太平聖惠方 · 卷第九十六 食治論（一）

卷第九十六 食治論（一） [卷第九十六] 食治論 夫上古之人。飲血茹毛。純一受氣。所食無滋味之爽。臟腑無煙火之毒。各遂其性。患害不是危以食治之。食療不愈。然後命藥。夫食能排邪而安臟腑。清神爽志。以資血氣。若能用食平。適情遣病者。可謂上工矣。 [卷第九十六] 食治中風諸方 夫風者。四時五行之氣。分布八方。 順十二月。終三百六十日。各以時從其鄉來。為正氣之勝之氣乃言避風如 治中風。手足不遂。口面偏。言語謇澀。精神昏悶。宜食豉粥方。 豉（半升）荊芥（一握）薄荷（一握）蔥白（一握切）生薑（半兩切）鹽花（半兩）羊髓（上件藥。先以水三大盞。煎豉荊芥等十餘沸。去滓。下薄荷等。入米。煎作粥食之。 治中風心脾熱。言語謇澀。精神昏憒。手足不遂。宜吃葛粉索餅方。 葛粉（四兩）荊芥（一握）香豉（二合）上件藥。以水三大盞。煮豉及荊芥。取兩盞半。去滓。和葛粉作汁中。煮令熟。空服食之。 治中風心脾熱。言語謇澀。精神昏憒。手腳不遂。口面戾。宜吃粱米粥方。 白粱米（三合）荊芥（一握）薄荷葉（一握）豉（三合）上件藥。以水三大盞。煮荊芥薄荷豉取汁二盞。澄濾過。入米煮作粥。空腹食之。 治中風。五臟壅熱。言語謇澀。手足不遂。神惰胃昧。大腸澀滯。宜吃冬麻子粥方。 冬麻子（半升）白粱米（三合）薄荷（一握）荊芥（一握）上件藥。以水三大盞。煮薄荷等。取汁二盞。去滓。用研麻子。濾取汁。並米煮作粥。空腹 治中風。言語謇澀。手足不遂。大腸壅滯。筋脈拘急。宜吃薏苡仁粥方。 薏苡仁（三合）冬麻子（半升）上件藥。以水三大盞。研濾麻子取汁。用煮薏苡仁作粥。空腹食之。 治中風。手足不遂。言語謇澀。嘔吐昏憒。不下食。宜吃葛粉粥方。 白粱米飯（半升）葛粉（四兩）上以粱米飯。拌葛粉令勻。於豉汁中煮。調和如法。任性食之。 治中風。頭痛心煩。苦不下食。手足無力。筋骨疼痛。口面斜。言語不正。宜吃蔥頭薏苡蔥白（一握）豉（三合）牛蒡根（切半升洗去粗皮）薄荷（一握）薏苡仁〔二（三）合〕上件藥。以水五大盞。煮蔥白牛蒡根薄荷豉等。煎取二盞半。去滓。入薏苡仁。煮作粥。空 治中風。傷寒壯熱頭痛。初得三二日。宜服發汗豉粥方。 豉（一合）荊芥（一握）麻黃（三分去根節）葛根（一兩銼）梔子仁（三分）石膏（三兩搗上以水三大盞。都煎至二盞。去滓。納米煮作稀粥。服之。汗出為效。如未有大汗。宜再合 治中風。頭痛濕痹。四肢拘攣痛。宜吃蒼耳葉羹方。 蒼耳嫩苗葉（一斤）酥（一兩）上件藥。先煮蒼耳三五沸。漉出。用豉一合。水二大盞半。煎豉取汁一盞半。入蒼耳及五味 治中風。心煩口乾。手足不遂。及皮膚熱瘡。宜吃牛蒡葉羹方。 牛蒡葉（一斤肥嫩者）酥（一兩）上件藥。以湯煮牛蒡葉三五沸。令熟。漉出。於五味中重煮作羹。入酥食之。 治中風。手足不遂。言語謇澀。精神昏憒。宜吃葛粉撥刀方。 葛粉（四兩）荊芥（半兩）蔥白（一握切）生薑（半兩切）川椒（五十枚去目及閉口者）香上件藥。以水五大盞。先煎荊芥等。取汁三盞。和葛粉切作撥刀。入汁中煮熟。頓食之。 治中風。筋脈攣急。不可屈伸。及風濕等。宜吃薏苡仁粥方。 薏苡仁（二合）薄荷（一握）荊芥（一握）蔥白（一握）豉（一合）上件藥。先以水三大盞。煎薄荷等。取汁二盞。入薏苡仁。煮作粥。空腹食之。 治中風濕痹。筋攣急痛。胃中積熱。口瘡煩悶。大腸秘澀。宜服煮黑豆方。 黑豆（半升煮令熟）酥（五兩）上件藥。相和令勻。不問食前後。吃一兩匙。 治中風。筋骨風冷煩痹。或多不睡。宜吃酸棗仁粥方。 酸棗仁（半兩炒令黃研末以酒三合浸汁）粳米（三合）上件藥。先以粳米煮作粥。臨熟。下酸棗仁汁。更煮三五沸。空心食之。 治中風濕痹。五緩六急方。 野駝脂（一斤煉熟濾去滓）上件藥。收於瓷合中。每日空腹。以暖酒一中盞。調下半匙。 治中風。攣急疼痛方。 雁脂（五兩煉熟濾過）上件藥。收於合中。每日空心。以暖酒一中盞。調下半匙。 治中風煩熱。皮膚瘙癢。醍醐酒方。 醍醐（四兩）上件藥。以暖酒一中盞。調下半匙。 治中風濕痹。五緩六急。骨中疼痛。不能踏地。宜吃烏雌雞羹方。 烏雌雞（一隻治如食法）上煮令熟。細擘。以豉汁姜椒蔥醬調。稱作羹。空腹食之。 治中風。腳膝疼痛。不能踐地。宜吃鹿蹄肉羹方。 鹿蹄一具。洗如法。煮令熟。擘細。於五味汁中煮作羹。空腹食之。 治中風頭眩。心肺浮熱。手足無力。筋骨煩疼。言語謇澀。一身動搖。宜吃蒸驢頭肉方。 烏驢頭（一枚洗如法）上蒸令極熟。細切。更於豉汁中煮。著蔥椒鹽。重煮點少許酥。任性食之。驢肉亦可作醃臉 治中風。手足不遂。筋骨疼痛。心神煩躁。口面偏斜。宜吃蒸烏驢皮方。 烏驢皮（一領洗如法）上蒸令熟切。於五味汁中更煮。空腹隨性食之。 治中風。目眩羸瘦。小兒驚癇。及五勞。手足無力。宜吃蒸羊頭肉方。 白羊頭（一枚洗如法）上蒸令極熟切。以五味汁食之。或作膾。入五辛醬醋食之。亦得。 治中風。心痹風熱。手足不遂。及風痹不仁。筋急。五緩六急。恍惚煩躁。宜吃熊肉醃臉方熊肉（一斤煮令熟切碎）上如常法調和。作醃臉。空腹食之。 治心虛風眩頭痛。宜服薯蕷撥粥方。 生薯蕷不限多少。去皮。磨如稀糊。上和白面作撥粥。於豉汁中煮。入五味調和食之。 治風不論冷熱。宜吃天蓼木粥方。 天蓼木（半斤搗為末）上以水一大盞半。入末半匙。煎至一盞。去滓澄清。入米一合煮粥。空心食之。 [卷第九十六] 食治風邪癲癇諸方 夫風邪癲癇者。由血氣虛。風邪入於陰經故也。人有氣血。榮養臟腑。若氣血少。則心虛而吐 治風邪癲癇。心煩驚悸。宜吃苦竹葉粥方。 苦竹葉（二握）粟米（二合）上先以水二大盞半。煮苦竹葉。取汁一盞五分。去滓。用米煮作粥。空腹食之。 治風邪癲癇。口乾舌焦。心煩頭痛。暴熱悶亂。宜吃石膏粥方。 石膏（半斤）粳米〔一（三）合〕上以水五大盞。煮石膏。取二大盞。去石膏。用米煮粥。欲熟。入蔥白二莖。豉汁二合。更 治風邪癲癇。憂恚虛悸。及產後中風癇恍惚。豬心羹方。 豬心（一枚細切）枸杞菜（半斤切）蔥白（五莖切）上以豉二合。用水二大盞半。煎取汁二盞。去豉。入豬心等。並五味料物作羹食。 治風邪癲癇。不欲睡臥。自能驕倨。妄行不休。言語無度。安五臟。下氣。宜吃白雄雞羹方白雄雞（一隻治如食法）上以水煮令爛熟。漉出。擘肉。於汁中入蔥姜五味作羹。空心食之。 治風邪癲狂病。經久不瘥。或歌或笑。行走無時。宜吃豬肉膾方。 豬肉（五斤）上以水煮熟。切作膾。入五味。取性食之。 治風邪癲癇。發歇不定。宜吃豬頭膾方。 豬頭（一枚）上以水煮熟。停冷。切作膾。以五味食之。 治風邪癲癇。或言語恍惚。臟腑虛冷。宜吃野狐肉及五臟作羹方。 野狐肉（一斤及腸肚淨洗）上以豉三合。以水五大盞。煎取汁三盞。去豉。入狐肉及五臟。相和作羹。入五味調和食之 治風邪癲癇。及愁憂不樂。安心氣。宜吃驢肉醃臉方。 驢肉五斤。先以水煮熟。細切。用豉汁中著蔥醬。作醃臉食之。或作羹亦得。 [卷第九十六] 食治風熱煩悶諸方 夫風熱者。由膚腠虛。風熱之氣。先傷皮毛。而入於肺。風在胸膈。心肺壅滯。則令人頭面浮熱。心神昏悶。故謂之風熱也。宜以食治之。更治風熱。心胸煩悶。不得睡 酸棗仁（三分炒熟搗末）人參（一分末）茯神（一分末）糯米（四兩水浸細研）白面（四兩） 治熱毒風。心膈煩悶。或小便赤澀。淡竹瀝粥方。 淡竹瀝（一合）石膏（一兩搗碎）黃芩（一分搗研）粟米（二合）蜜（半合）上先以水二大盞半。煎石膏黃芩至一盞半。去滓。下米煮粥。欲熟。入竹瀝及蜜。攪勻候熟 治心胸結。氣煩悶。恐悸風熱。驚邪口乾。茯苓粥方。 赤茯苓（一兩）麥門冬（一兩去心）粟米（二合）上件藥。細銼。先以水二大盞半。煎至一盞半。去滓。下米煮作粥。溫溫食之。 治風熱煩悶。心懸腸癖。腹中邪氣。養脾胃氣。助十二絡脈。通九竅安神除恍惚。大棗粥方大棗（二七枚）茯神（半兩）粟米（二合）上件藥。細銼。先以水二大盞。煮至一盞半。去滓。下米煮粥。溫溫食之。 治風熱攻心。煩悶恍惚。神思不安。煮梨湯方。 梨（三枚切）沙糖（半兩）上以水一大盞。煎至六分。去滓。食後分溫二服。 治風熱煩悶。口乾多渴。宜服煮天門冬方。 天門冬（二斤去心）蜜（二合）上以水五升。煮天門冬十餘沸。漉出。以新汲水淘三五遍。瀝乾。又以水三升和蜜。又煮三 治風熱多睡。頭痛煩悶。宜服木通粥方。 木通（二兩銼）粳米（二合）上以水二大盞。煮木通取汁一大盞半。去滓。下米煮粥。溫食之。 治風熱攻心。煩悶不已。豉粥方。 豉（二合）青竹茹（一兩）米（二合）上以水三大盞。煎豉竹茹。取汁一盞半。去滓。下米煮粥。溫溫食之。 治風熱。解丹石諸毒。蒸牛蒡方。 牛蒡嫩葉一斤。洗如法。好酥隨多少炸牛蒡葉熟。更洗去苦味。重以酥及五味。焦炒食之。 又方。 上牛蒡根。搗絞取汁。每服二合。日三服。 又方。 上茅根搗絞取汁一大盞。食後分為四服。 [卷第九十六] 食治三諸方 夫渴有三般。一者渴。二者中。三者腎。若飲水多者。小便又少。名曰渴。若吃食多。不甚渴。小便數。漸消瘦。名曰中。若渴飲水不絕。甚者腿膝瘦弱。小便濁。有脂腋。名曰腎。此蓋由積久嗜食咸物炙肉。飲酒過度。皆成渴。然大寒凝海。唯酒不冰。明其酒性酷熱。物無以喻如此之味。酒徒耽嗜。不離其口。酣醉以後。制不由己。飲啖無度且方自可無他。不知此者。縱使金丹玉粒。亦不可救矣。良可悲夫。宜深思之。今以飲食調治。以助藥力也。 治渴。飲水不止方。 黃丹（三分）栝蔞根（一兩末）蔥白（一握切）白面（五兩）薤白（一握切）上件黃丹等末。以水和面。作飩樣。先煮蔥薤白令爛熟。即納飩煮之。令熟。即並汁食 治三。心熱氣逆。不下食。宜吃杏酪粥方。 煎成濃杏酪（一升）黃牛乳（一升）大麥仁（三合折令細滑）上件藥。依常法煮粥食之。入白錫沙糖和之。更大美也。 治渴。栝蔞粉方。 栝蔞根多取。削去皮。二月三月八月九月造佳。上於新瓦中磨訖。以水淘。生絹袋擺。如造米粉法。曝干。熱渴時。冷水調下一錢服之。大 治三。小便數。宜吃羊肺羹方。 羊肺（一具治如食法）精羊肉（五兩切）粳米（半合）蔥白（五莖切）生薑（少許）鹽醋等 治渴口乾。小便數。宜吃黃雌雞粥方。 黃雌雞（一隻治如食法。）上以爛煮取肉。隨意食之。其汁和豉作粥食之。亦妙。 又方。 上取牛乳。微溫飲之。生飲令人利。熟飲令人渴。故宜微溫。與馬乳功同。 治渴口乾。心神煩躁。宜吃栝蔞根羹方。 栝蔞根（半斤）冬瓜（半斤）上切作小片子。以豉汁中。煮作羹食之。 又方。 上單煎豉汁停冷。渴即飲之。亦佳。 治渴。神效煮兔方。 兔（一枚）新桑根白皮（半斤細銼）上剝兔去皮及腸胃。與桑根白皮同煮。爛熟為度。盡力食肉。並飲其汁。即效。 治渴。口乾渴方。 鹿頭（一枚治如食法）上蒸令熟。細切。入醬醋。任便食之。 治渴飲水。日夜不止。口乾。小便數方。 田中螺（五升）上以水一斗。浸經宿。每取一大盞。入米一合。煮作粥食之。如渴即飲其水。甚效。 治渴。發動無時。飲水不足方。 生蘿蔔（五枚）上搗捩取汁一大盞。攪粥作飲。頻吃甚效。 治渴。舌焦口乾。小便數方。 野雞（治如食法）上以水五大盞。煮取三大盞。渴即汁飲之。肉亦任性食之。 [卷第九十六] 食治水腫諸方 夫腎主於水。脾胃俱主於土。土性克水。脾與胃合。胃為水谷之海。若胃脘不能傳化。使水脈閉 治水氣。腹大臍腫腰痛。不能轉動方。 赤小豆（五合）桑根白皮（三兩銼）白朮（二兩）鯉魚（一頭三斤者淨洗如常）上以水一斗。都一處煮。候魚熟。取出魚。盡意食之。其豆亦宜吃。勿著鹽味。其汁入蔥白 治水腫利小便。鯉魚粥方。 鯉魚（一頭可重一斤去腸淨洗）商陸（二兩銼）赤小豆（三合）紫蘇莖葉（二兩）上於淨鍋中。著水五大盞。都候魚爛熟。空腹食之。其汁入蔥白生薑橘皮。及少醋。調和作 治水氣洪腫。宜服羊肉方。 精羊肉（五兩切）商陸（四兩切）蔥白（七莖並須）豉（一合）上以水三大盞。煮商陸取二盞半。去滓。下肉及蔥等。煮作。空腹食之。並汁取盡。 治水氣。面目及四肢虛腫。大便不通。宜服牽牛子粥方。 牽牛子（一兩一半生一半炒並為細末）粳米（二合）生薑（一分細切）上將米煮粥。候熟。抄牽牛子末三錢。散於粥上。併入生薑攪轉。空腹食之。須臾通轉。即 又方。 冬麻子（二合以水研取汁一大盞半）糯米（二合）上以麻子汁和米。煮作粥。著少蔥姜豉食之。 又方。 郁李仁（一兩半湯浸去皮水研取汁）薏苡仁（二兩研碎如粟米）上以郁李仁汁。煮薏苡仁。作粥。空腹食之。 又方。 鯉魚（一頭可重一斤去鱗腸肚淨洗）冬麻子（半斤水研濾取汁一升）赤小豆（半升淘令淨）上先以水四大盞。煮魚豆欲熟。入麻子汁。更煮十餘沸。出魚。空腹食之。其豆及汁並宜食 又方。 商陸汁（三合）生薑汁（一合）生地黃汁（二合）上相和。煎三五沸。每服二合。攪粥半盞。空心食之。 治水氣。利小便。除浮腫。黑豆粥方。 黑豆（半升）桑枝（銼半升）構皮（枝）（銼半升）上以水五大盞。煮取二大盞。去滓。每取汁一盞。入米一合。煮作粥。空心食之。 又方。 鯉魚（一頭重一斤治如食法）上煮令熟。取汁並魚。入冬瓜蔥白。作羹食之。如未效。再作食之。 治腳腫滿轉入腹。垂死方。 赤小豆（一升淘令淨）上以水三斗。煮熟。去豆取汁。浸腳。冷即重暖用之。其豆食之亦妙。 治十種水病不瘥。垂命方。 豬肉（半斤細切）上用粳米三合。水三升。入蔥豉椒姜作粥。每日空腹食之。 又方。 青頭鴨（一隻剝去毛足頭及腸）上修事和粳米煮。令熟。著五味姜蔥豉。任意食之。切勿入鹽。 [卷第九十六] 食治咳嗽諸方 夫五臟六腑皆有嗽。而肺最多。然肺居四髒之上。外合皮毛。皮毛喜受風冷。故肺獨易為嗽肝腫引 治上氣咳嗽。胸膈傷痛。氣喘。粳米桃仁粥方。 粳米（二合）桃仁（一兩湯浸去皮尖雙仁研）上以桃仁和米煮粥。空腹食之。 又方。 豬喉（一具去脂細切）生地黃（六兩取汁）稀餳（四合）上抄豬喉。即下地黃汁。及姜蔥鹽豉各少許。候熟。去滓。取汁。即下餳攪勻。以瓷器中盛 治傷中筋脈。急上氣。咳嗽。鹿髓煎方。 鹿髓（半斤）蜜（三合）生地黃汁（四合）酥（三合）桃仁（三兩二味各湯浸去皮尖雙仁研上煎地黃杏仁桃仁等。汁減半。納鹿髓酥蜜。煎如稀餳。收瓷盒中。每取一匙。攪粥半盞。 又方。 棗（二十枚去核）酥（四兩）上以酥微火煎。令入棗肉中。煎盡酥。常含一枚。微微嚼。咽下極效。 又方。 稀餳（三合）杏仁（二兩湯浸去皮尖雙仁熬研成膏）上相和得所。每取一匙。攪粥半盞。不計時候食之。 又方。 生薑（五合）沙糖（五兩）上煎令相和。每服一匙。攪粥半盞。不計時候食之。 益心潤肺。作胸膈煩躁。除咳嗽。灌藕方。 生藕（五挺大者）生百合（二兩）生薯藥（三兩）白茯苓（二兩末）棗（三七枚去皮核）生上將百合薯藥天門冬爛研。入蜜更研取細。次入棗瓤。次入茯苓。次入面。溲和。干則更入少食之。 治肺氣療虛羸。喘息促急。咳嗽等。宜服杏仁粥方。 杏仁（二十一枚湯浸去皮尖雙仁研以三合黃牛乳投絞取汁）棗（七枚去核）粳米（二合）桑上以水三大盞。先煎桑根白皮棗姜等。取汁二盞。將米煮粥。候臨熟。入杏仁汁。更煮五七 治上氣喘急咳嗽。宜服此方。 豬kt（三具去脂細切）上以棗三十枚。去皮核。好酒三升同浸。秋冬七日。春夏三日。布捩去滓。隨性暖服之。 [卷第九十六] 食治煩熱諸方 夫心煩者。由陰陽更虛。陰氣偏少。陽氣暴勝故也。亦有風熱相搏。風毒攻心。煩躁昏憒。 治煩熱去渴。補中。養神益氣。除百疾。令人心神悅暢。藕實羹方。 藕實（三兩新嫩者）甜瓜皮（四兩切）菜（四兩切）上以豉汁中。相和作羹。調和食之。 治心下煩熱。止渴。雞子羹方。 雞子（三枚）葉（一斤切）淡竹筍（四兩去皮切）上以豉汁中煮作羹。臨熟。破雞子投入羹中食之。 治壅毒攻心。煩熱恍惚。黑豆羹方。 黑豆（三合）淡竹葉（五十片）枸杞莖葉（五兩切）上以水二大盞。煮二味。取一大盞。去滓。下枸杞葉。煮熟。入五味。作羹。放溫食之。 治氣壅煩熱或渴。藿葉羹方。 藿葉（一斤切）蔥白（一握切）上以豉汁中煮。調和作羹食之。 治膈上煩熱多渴。導利九竅。滑石粥方。 滑石（二兩碎）粳米（二合）上以水三大盞。煎滑石至二盞。去滓。下米煮粥。溫溫食之。 治心下煩熱多渴。恍惚。寒水石粥方。 寒水石（二兩搗碎）粳米（二合）牛蒡根（四兩切）上二味。以水四大盞。煎至二盞半。去滓。下米煮粥食之。 治心膈虛躁。口乾煩渴。不多飲食。小便赤澀。生地黃粥方。 生地黃汁（一合）生薑汁（半合）蜜（一合）粳米（二合）淡竹瀝（二合）上件藥。先將米煮粥。臨熟。下地黃薑汁煮令熟。次下蜜並竹瀝。攪轉。食後良久。或臨臥 治胸中煩熱。或渴心躁。葛粉粥方。 葛粉（四兩）粟米（半斤）上以水浸粟米經宿。來日漉出。與葛粉同拌令勻。煮粥食之。 治風壅。心膈煩熱。口舌乾渴。木通散方。 木通（三兩銼）生地黃（五兩切）粳米（三合）上以水三大盞。煎取二盞。去滓。入米煮粥食之。 治心胸結氣。煩熱。或渴。狂言驚悸。茯神粥方。 茯神（一兩）羚羊角（半兩）粳米（三合）上二味。搗羅為末。與米同煮為粥。食之。 治心中煩熱。狂言目眩。宜吃藕羹方。 藕（半斤去皮薄切）薄荷（一握）菜（半斤）豉（二合）上以水濃煎。豉汁中作羹。入五味。飽食之。飢即再作食之。 治心臟煩熱。止渴除口乾。散積血。極效方。 藕（半斤去皮絞取汁）上以蜜一合相和。服之。 治煩熱少睡多渴。小麥飯方。 上用小麥作飯。水淘食之。 通利腸胃。除胸中煩熱。解酒毒。菘菜羹方。 菘菜（二斤）上煮作羹。淡食之。作齏食之亦好。 治心臟煩熱。躁渴不得睡臥。酸棗仁粥方。 酸棗仁（一兩搗為末）粳米（二合）上煮米作粥。臨熟。下酸棗仁末半兩。攪勻食之。 治胸中伏熱。心煩躁悶。口乾氣逆。宜吃玉屑飯方。 粱米飯（一盞）綠豆粉（四兩銼）上將飯散於粉內。拌令勻。入湯內煮令熟。用豉汁和食之。 [卷第九十六] 食治霍亂諸方 夫陰陽不順。清濁相干。氣射中焦。名為霍亂也。皆由飽食豚膾。復啖乳酪。海陸百品。無壅冷 治霍亂不止。心胸煩悶。宜吃訶黎勒粥方。 訶黎勒皮（半兩）生薑（一兩切）粳米（二合）上以水三大盞。煎訶黎勒等。取汁二盞。去滓。下米煮粥。不計時候食之。 治霍亂吐利腹痛等疾。高良姜粥方。 高良姜（一兩銼）粳米（二合）上以水三大盞。煎良姜取二盞半。去滓。下米煮粥食之。 治霍亂後氣脫虛羸。或渴不止。宜服蠟粥方。 黃蠟（半兩）粳米（三合細研）上先以水煮粳米作粥。臨熟。次下蠟。更煮。候蠟消。溫溫服之。 [卷第九十六] 食治五噎諸方 夫五噎者。一曰氣噎。二曰憂噎。三曰食噎。四曰勞噎。五曰思噎。由陰陽不和。三焦隔絕宜 治五噎。胸膈妨塞。飲食不下。瘦弱無力。羊肉索餅方。 羊肉（四兩炒作）白面（半斤）陳橘皮（一分湯浸去白瓤焙）生薑汁（一合）上以橘皮末及生薑汁和面。作索餅。於豉汁中煮熟。入食之。 治五噎食飲不下。胸膈妨塞。瘦弱無力。宜吃黃雌雞索餅方。 黃雌雞（一隻去毛腸炒作）面（半斤）桂心末（一分）赤茯苓（一分末）上以桂心等末和面。溲作索餅。於豉汁中煮。入食之。 治五噎飲食不下。胸中結塞。瘦弱無力。宜吃烏雌雞切面羹方。 烏雌雞（半隻治如食法）白面（四兩）桑根白皮（三分銼）赤茯苓（三分末）桂心末（一分）上件二味末。入面中。先以水煮桑根白皮湯。溲麵。切。入豉汁和煮熟。與雞肉調和。一如 治氣噎方。 蜜（半斤）酥（三兩）生薑汁（一合）上三味相和。以微火煎如稀餳。每於酒中調一匙服之。空食之亦佳。 治噎病。胸間積冷。飲食不下。黃瘦無力。川椒麵拌粥方。 川椒（一百粒去目）白面（二合）上以醋淹椒令濕。漉出。於面中拌令勻。便於豉汁中煮。空心和汁食之。 治胸膈疾氣壅結。食飲不下。如似鯁噎方。 桂心（三分）赤茯苓（一兩）桑根白皮（二兩）上件藥。細銼。以水三大盞。煎二盞半。去滓。下粳米二合。煮作粥食之。 治噎不下食方。 上取崖蜜。每於粥中。化半匙食之。 治噎病不下食方。 舂杵頭細糠（半合）白面（四兩）上相和。溲作餛飩。於豉汁中煮食之。 又方。 老牛沫如棗許大。置稀粥中飲之。終身不噎矣。勿令患人知。 [卷第九十六] 食治心腹痛諸方 夫心腹痛者。由寒客於臟腑之間。與氣血相搏。隨氣上下。攻擊心腹而痛。髒氣虛邪。氣勝 治邪氣攻心腹痛。桃仁粥方。 桃仁（二十一枚去皮尖）生地黃（一兩）桂心（一兩末）粳米（三合細研）生薑（一分並地上先用水煮米作粥。次下桃仁等汁。更煮令熟。調入桂心末。空腹食之。 治心中冷氣。往往刺痛。腹脹氣滿。蓽茇粥方。 蓽茇（一分）胡椒乾薑（炮裂銼）檳榔桂心（以上各一分）粟米（三合）上以上五味。搗羅為末。以水二大盞。水煮粥。候米熟。入藥末三錢。攪令勻。每日空腹食 治心腹冷氣入心。撮痛脹滿。吳茱萸粥方。 吳茱萸（半兩湯浸七遍焙乾微炒搗末）粳米〔一（二）合〕上以蔥豉煮粥。候熟。下茱萸末二錢。攪令勻。空腹食之。 治心腹冷氣。往往結痛。或遇風寒。及吃生冷。即痛發動。高良姜粥方。 高良姜（半兩銼）粳米（二合）陳橘皮（半分湯浸去白瓤末）上以水三大盞。煎高良姜陳橘皮。取汁一盞半。去滓。投米煮粥。空腹食之。 治冷氣心腹痛。妨脹。不能下食。紫蘇粥方。 紫蘇子（一合微炒）桂心（末二錢）上搗碎紫蘇子。以水二大盞。絞濾取汁。入米二合煮粥。候熟。入桂末食之。 [卷第九十六] 食治一切痢疾諸方 夫一切痢者。由榮衛不足。腸胃虛冷。冷熱之氣。乘虛入胃。客於腸間。腸虛即泄也。此皆 治積冷氣。痢下膿血。肌瘦。不能飲食。炙肝散方。 豬肝（一具去筋膜）木香人參（去蘆頭）白朮黃連（去須微炒）乾薑（炮裂銼）陳橘皮上搗細羅為散。將肝切作片子。以藥末一兩。摻令勻。即旋以弗子炙令香熟。空腹食之。如 治赤白痢。久不瘥。困劣。煩渴甚者。宜服羊脂粥方。 羊脂（一兩）豬脂（一兩）黃牛脂（三兩）蔥薤（各五莖切去須）漢椒（去目及閉口者微炒上先將脂等與蔥薤生薑同炒。次用水入粳米三合。煮成粥。入蒔蘿椒末。攪令勻。空腹填服 治脾胃久冷氣痢。瘦劣甚者。宜食豬肝方。 豬肝（一具去筋膜）乾薑（半兩炮裂銼）蕪荑（半兩）訶黎勒（三分煨用皮）陳橘皮（三上搗諸藥為末。肝細切。入藥末。一兩拌令勻。依常法作。熟爆。空心食一兩枚。用粥 治赤白痢。蠟煎餅方。 雞子（五枚取黃）薤白（三莖去須細切）白曲（四兩）蠟（一兩）上將雞子並薤白。調和曲。作煎餅。用蠟揩鐺。唯熟為妙。空腹任意食之。 治積冷下痢腹痛。宜吃醋煮豬肝方。 豬肝〔四（一）具去筋膜切〕蕪荑末（半兩）上以釅醋二升。入蕪荑末。煮肝令熟。空心任性食之。 治赤白痢。休息氣痢。久不瘥者。宜吃撥粥方。 薤白（一握去須細切）蔥白（一握去須細末）白面（四兩）上以上和面。調令勻。臨湯。以箸旋撥入鍋中。熟煮。空腹食之。 治赤白痢及水痢。生薑粥方。 生薑（半兩濕紙裹煨熟細切）白面（可拌姜令足）上將姜於面中拌和。如婆羅門粥法。於沸湯中。下煮令熟。空腹溫溫吞之。 治冷痢。飲食不下。宜吃附子粥方。 附子（一分炮裂去皮臍）乾薑〔一兩（分）炮裂銼〕上件藥。搗細羅為末。每日空腹煮粥。納藥一（二）錢食之。以瘥為度。 治胸腹虛冷。下痢赤白。鯽魚粥方。 鯽魚（四兩切作膾）粳米〔三（二）合〕上以米和膾作粥。入鹽椒蔥白。隨性食之。 治脾胃氣弱。食不消化。痢下赤白不止方。 曲末（一兩微炒）粳米（二合）上煮粥。空腹食之。亦主小兒無辜痢。 治脾胃虛冷。下白膿痢。及水谷痢。薤白粥方。 薤白（去須切五合）粳米（二合）上作粥。入姜椒。煮令熟。空腹食之。 治血痢。日夜百餘行。宜服此方。 葛粉（二兩）蜜〔二（一）合〕上以新汲水二中盞。攪令勻。空腹分兩度服之。 治諸痢不瘥。黍米粥方。 黍米（二合）蠟（一兩）羊脂（一兩）阿膠（一兩搗碎炒令黃燥搗末）上煮黍米作稀粥。臨熟。入阿膠臘羊脂攪令消。空腹食之。 治水痢病不瘥。宜服此方。 林檎（十顆）上以水一大盞。煮取六分。去滓。每取一合。攪粥食之。 治赤白痢久不瘥。鯽魚膾方。 鯽魚一斤鮮者。去鱗鬣腸。細切作膾。用蒜齏調和食之。 治血痢。馬齒粥方。 馬齒菜（二大握切）粳米（三合折細）上以水和馬齒菜煮粥。不著鹽醋。空腹淡食一頓效。 [卷第九十六] 食治五痔諸方 凡痔疾有五。若肛邊生肉如鼠奶。出孔外。時時膿血出者。名牡痔。若肛邊腫痛生瘡者。名大度 治五痔下血不止。黃粥方。 黃（一兩細切）粳米（二合）上以水二大盞。煎黃取一盞半。去滓。下米煮粥。空腹食之。 又方。 蒼耳苗葉（一斤細切）粳米（三合）上豉汁中。入米煮作羹著少鹽蔥白。空腹食之。作粥亦得。 又方。 杏仁（一兩湯浸去皮尖雙仁研入水一大盞絞汁）粳米（二合）上杏仁汁中。投米煮作粥。空心食之。 治五痔及瀉血。赤餅方。 赤餅（三枚市買者）胡荽（五兩洗擇入少醋拌）上空腹。以餅夾胡荽食之。不用別吃物。一兩服血止。 治五痔及煞諸蟲方。 鰻kt魚。 治如食法。上切作片。以鹽椒蔥白調和。炙熟食之。 治五痔瘡。宜服此方。 鴛鴦一隻。活食法煮令熟。細切。以五辛和食之。作羹亦妙。 治五痔下血不止。肛腸疼痛方。 野狸一隻。去皮腸胃及骨。上。薄切作片。著少面。並椒姜蔥白鹽醋調和。炙熟食之。或作 又方。 鴝鵒一隻。去毛羽腸肚。炙令熟食之。作羹亦得。 又方。 木槿花半斤。新者。於豉汁中。入椒鹽醋蔥白相和。煮令熟。空腹食之。 又方。 竹葉半斤。上切入豉汁中。煮作羹。著少鹽醋椒蔥白調和。空腹食之。 治痔病下血不止方。 桑耳（二兩搗碎）上件藥。每服一兩。以水一大盞。煎取七分。去滓。著椒蔥白粳米。煮作羹。空腹食之。 治久患野雞痔。下血不止。肛邊疼痛。食之十損無不瘥方。 野豬肉（一斤）上切作片。著椒姜蔥白。煮令熟。空腹食之。作羹亦得。 治野雞痔。血不止。肛邊疼痛方。 鯉魚一頭治如食法上細切作膾。以蒜醬鹽醋食之。 [卷第九十六] 食治五淋諸方 夫五淋者。石淋。勞淋。血淋。氣淋。膏淋是也。此皆由腎虛。而膀胱熱也。腎虛則小便數 治五淋。小便澀少疼痛。宜吃冬麻子粥方。 冬麻子（二合）葵子（一合）米（三合）上研二味。以水二大盞。淘絞取汁。和米煮粥。渾著蔥白。熟煮食之。 又方。 葵菜（一斤切）粳米（二合）蔥白（一握去須切）上以水煮葵菜令熟。入米及蔥煮熟。入少許濃生薑汁。攪令勻。空腹食之。 治五淋。小便秘澀妨悶。宜食酥漿水粥方。 酥（一合）米（三合）漿水（二升）上以漿水煮粥。臨熟下酥。適寒溫食之。 治五淋。小腸結痛。小便不快。宜食榆白皮索餅方。 榆白皮〔二（一）兩切〕面（四兩）上以水一大盞半。煎榆白皮取汁一盞。去滓。浸面作索餅。熟煮。空心食之。 治熱淋小便出血疼痛。車前子葉作羹方。 車前子葉（一斤）蔥白（一握）粳米（二合）上切車前子葉。和豉汁中。煮作羹。空腹食之。 治小便出血磣痛。宜吃生地黃粥方。 生地黃汁（三合）蜜（二合）米〔三（一）合〕車前葉（取汁三合）上先以水一大盞半。煮成粥。次入諸葉汁。及蜜。更煎三兩沸。分為二服。 治熱淋。小便澀少。磣痛瀝血。宜服葡萄煎方。 葡萄（絞取汁五合）藕汁（五合）生地黃汁（五合）蜜（五兩）上相和。煎如稀餳。每於食前服二合。 治熱淋。小便磣痛。腹內氣壅。宜食冬瓜羹方。 冬瓜（一斤）蔥白（一握去須細切）冬麻子（半升）上搗麻子。以水二大盞。絞取汁。煮冬瓜蔥白作羹。空服食之。 治小便淋澀少痛。宜食青頭鴨羹方。 青頭鴨（一隻全用肉細切）冬瓜（四兩細切）蘿蔔（半兩細切）蔥白（四兩細切）上如常法作羹。煮鹽醋五味。空腹食之。 又方。 青粱米（半升）蔥白（半斤去須切）上於豉汁中。煮作粥。空腹量力食之。 治小便不通淋瀝。宜服青小豆方。 青小豆（半升）冬麻子（三合搗碎以水二升淘絞取汁）陳橘皮（一合末）上以冬麻子汁煮。橘皮及豆。令熟食之。 治熱淋。利小便。宜食鳧葵粥方。 鳧葵（一斤切）粳米（半升）上於豉汁中煮作粥。空腹食之佳。 治小便赤澀。臍下急痛。蔥粥方。 蔥白（十莖去須切）黃牛乳〔三（二）合〕粳米（三合）上先以乳炒蔥令熟。即入米水。依尋常煮粥。食之。 又方。 上取牛犢蹄煮熟熱吃。甚利小便。 [卷第九十六] 食治小便數多諸方 夫小便數又多者。此由下焦虛冷故也。腎主水。與膀胱為表里。腎氣衰。不能制於津液。脬 治膀胱虛冷。小便數不禁。補益五臟。黃雌雞肉粥方。 黃雌雞（一隻去毛羽腸臟）粳米（一升）黃（一兩銼）熟乾地黃（一兩半）上三味同煮。令極熟。去藥。及擘去雞骨。取汁並肉。和米煮作粥。入醬一如食法調和。空 治下焦虛冷。小便多數。瘦損無力。宜食生薯藥羹方。 生薯藥（半斤切）薤白（半斤去須切）上於豉汁中煮作羹。如常調和食之。 治小便多數。瘦損無力。宜食羊肺羹方。 羊肺（一具細切）上入醬醋五味。作羹食之。 治小便數多。宜食小豆葉羹方。 小豆葉（一斤細切）上於豉汁中煮。調和作羹食。 治小便利。宜食雞腸葉羹方。 雞腸葉（一斤細切）上於豉汁中煮。調和作羹食之。