順治招遠縣誌 · 招遠縣誌卷之五
邑後學張風羽仲威氏編輯
○物 產
谷 屬
粟 即粟穇，其類凡數十，大約分黃、白、烏、晚四種，俗名谷。
黍 赤黍曰糜，曰糜，白黍曰芑，黑黍曰秬。
稷 即穄粢，其色有赤、白、黃、黑數種。《禮記·稷》曰：明粢。《爾雅》云：粢，稷也。古人祀事用之，今不甚珍，俗名穄子。
大麥 即牟麥；
小麥 即來麥，詩所謂來是也。秋種，冬長，春秀，夏實，具四時中和之氣，與江南冬種夏收者異，有紅、白二種，大率於百穀居什之四雲。
蕎麥 即荍麥，一名烏麥，又名花蕎，農家居冬谷也。
蜀黍 即蘆穄，《廣雅》謂之木稷，又名荻粱，俗名高粱，有米蜀黍，膏蜀黍二種。
玉蜀黍 即玉膏粱，有五色，田畔、園圃間藝之。
稻 即稌，《詩》豐年多黍多稌是也。一名秔，又名秫。汜勝之云：「三月種秔稻，四月種秫稻，今有桃紅、白生二種，粘者為糯稻。」
大豆 有黑、青、黃、白、綠、班數色，而黃者為多，煮食、作腐，造醬，間亦以之榨油。
赤小豆 《廣雅》為之答。
綠豆 以色名也，作菉者非，有明綠、黑綠、東北風之類，豆以風名，遇東北風則易壞，故名之。用之甚廣，可作豆粥，豆飯、豆酒，磨而為面可以取粉，以水浸濕生白芽，又為菜中佳品。
碗豆 《爾雅》謂之戎菽，一名畢豆，又名回鶻豆，農人間種之，可嫩食。
豇豆 有紅、白、花三種。
胡麻 即巨勝，一名方莖，又名狗蝨，《衍義》謂之脂麻，以其多脂油也，俗作芝麻。
大麻 即火麻，《詩》疏雄者名枲麻、牡麻，雌者名苴麻，緝皮為線，子可榨油。
黍穀子 黍屬，亦可釀酒。
穇子 生水田中及下濕地。邑南鄉宜之。
薏苡 《圖經》名薏珠子，馬援在交趾餌之載還為種。今則所在有之，俗名米珠子。
菜 屬
韭 陳藏器曰：俗謂韭、是草種，乳言其溫補也，服之信然。
蔥 生熟皆可食，其小者俗謂之小蔥、異類而同種也，又有山蔥，即《爾雅》所云茖山蔥也，居人不以為蔬。
蒜 有大小二種，小蒜古有之。孫愐《唐韻》云：張騫使西域始得大蒜種歸，故一名葫。又一種山蒜，《爾雅》謂之蒿，即今之澤蒜也。《別錄》謂之薤。
白菜 《別錄》謂之菘，有二種，一種莖園厚微青，一種莖扁薄而白。其葉皆淡青，白色在菜中最為常食。
芥 味辣，可生食及作韭菜，茹之美者也。
蕪菁 又名蔓菁。
萊菔 一名蘿葡。
同蒿 一名蓬蒿。
胡荽 一名香荽。
胡蘿葡 有黃、赤二種。
芹 其性冷滑如葵，故《爾雅》謂之楚葵。水生者，一名水英，旱芹謂之董。《呂氏春秋》菜之美者，有雲夢之芹；恐此不及也。
葦菜 （音甜） 又名莙薘菜，可蒸食。
薺 野菜也。
馬齒見 一名五行草，蘇頌曰：以其葉青、梗赤、花黃、根白、子黑也，所在有之。野人八月采，以之御冬。
苦菜 一名萵苣菜。
生菜 即萵苣。
黃花菜 山谷有之，家生者佳。
松傘 松露所生。
豆角 又一種名刀豆。
菠菜 春夏採食，冬亦有之。
瓜 屬
茄 陳藏器云：一名落蘇，又名崑崙瓜。蘇頌曰茄子，處處有之，其類有數種：紫茄，黃茄，南北通有；白茄、青茄、各色水茄，惟北土有之。
壺蘆 《說文》謂之瓠瓜。李時珍曰：壺匏之屬，既可烹曬，又可謂器。大者可為瓮盎，小者可為瓢樽。為要舟可以浮水，為笙可以奏樂，膚瓤可以養豕、犀，瓣可以澆燭，其利溥矣。今居人亦多蒔之，苦者不可食。
冬瓜 一名白瓜。
南瓜 種出南番，故名。
越瓜 俗名稍瓜。
胡瓜 今名黃瓜。張騫使西域得種，故名胡瓜。杜寶《拾遺錄》云：隋大業四年避諱，改胡瓜為黃瓜，有春、秋二種。
絲瓜 《事類合璧》謂之天羅。
甜瓜 《唐本草》名甘瓜。
西瓜 一名寒瓜。吳瑞曰：「契丹破回紇始得此種。」以牛糞覆而種之，結實如斗，大而圓，色如青玉，亦有紅、黑、黃三種。
瓠子 味如瓠。
番瓜 野人所食，非佳品也。
果 屬
李 一名嘉慶子，馬志曰：李有綠李、黃李、紫李、水李，並甘美堪食。王禎《農書》云：北方一種御黃李，形大而肉厚，核小甘香而美。今所珍皆此類。
杏 蘇頌曰：有數種，黃而圓者名金杏。相傳，種出自濟南郡之分流山，彼人謂之漢帝杏，言漢武帝上苑種也。其扁而青黃者，名木杏，味酢不及之。招邑多佳杏，即金杏也，以別木接者味美而不傷人。
桃 有凍桃、落絲桃、扁桃、粘桃，皆他木接者勝。
李梅 非梅，乃杏李中別一種。
栗 山野多有之，可作面，亦可取油，俱極佳。
棗 按蘇頌近北州郡皆出棗，惟青州之種特佳，招邑不及也。里人有「加」棗法：於元旦夜分，以小刀斷其干之皮，水氣上注，則實繁而味美。山中棘木結棗，小而圓，味酢，不堪入果。
梨 一名快果，又名玉乳，其品甚多，必須棠梨、桑枝接過者，則結實早而佳，有青、黃、紅、紫四色。名香水者為上品，鐵梨次之。
棠梨 《爾雅》云：杜甘棠也。赤者杜，白者棠，野梨也，山林有之。
木瓜 一名楙。《爾雅》云：楙，木瓜。郭璞註：木實如小瓜，酢而可實，過熟則香氣襲人。
奈 一名楸子，《西京雜記》言：上林苑紫奈，大如升核，紫花青，其汁如漆，著衣不可浣，名脂衣奈，此異種也。招邑所產者，味酢，人不甚珍。
柿 霜後采，又有烘柿，人力所制也，食之損人。
安石榴 《齊民要術》云：「凡植榴者，須安僵石、枯骨於根下，即花實繁茂。」今有甘、酢二種。
櫻桃 《月令》謂之含桃。《禮記·仲春》：天子以含桃薦寢廟，即此。今名水晶者佳，毛者次之。
胡桃 即核桃，皮薄多肌者佳，大而皮肥者次之。
榛 形如橡子，味亦如栗，《詩》所謂樹之，榛栗即此。
葡萄 今作蒲桃，一名草龍珠。李時珍曰：「漢書張騫使西域還，始得此種。」而神農本草已有葡萄，則漢前隴西舊有，但未入關耳。今所在有之，紫、白二種，善蓄者，冬月不壞。
羊棗 實小、黑而圓，俗名軟棗。
蓮藕 白花者佳，子亦如之。
白果 樹，有雌有雄，雄者不實，然數里內無雄，則雌亦不實矣，嘗聞之里人云。
文官果 初實時柔脆可食。
頻婆 《謝在杭五雜俎》曰：荔枝如仙子；楊梅如名姬；頻婆如佳婦。招邑之產頗勝，十月始熟，每懸一枚於臥榻，香聞一室。
芋 即《貨殖傳》所謂蹲鴟也，食之不飢。
松花 四月收之，煉蜜作果，清香可餐。
木 屬
柏 魏子才《六書精蘊》云：萬木皆向陽，而柏獨西，指蓋陰木，而有貞德者。今寺觀冢墓多植之，亦其性之所宜也。
松 邑山隴皆宜之。折薪取材，居人賴以利用，惜邇來盜，多焚毀以向之，當事者無厲禁也。
檜 松之別種，園圃多植之，盆景尤宜。
椿樗 香者名椿，《夏書》作杶，《左傳》作橁，今葉香可瞰噉，謂之香椿者是也。臭者名樗，《莊子》曰：吾有大樹，人謂之樗，其大本擁腫而不中繩墨，其小枝拳曲而不中規矩，然今匠人用之，頗稱佳料，未敢以蒙莊之言為然。又山樗名栲，《爾雅》云：「栲，山樗」。
楸 唐時立秋日，京師賣楸葉．婦女兒童剪花戴之，取秋意也。邑俗亦然，但戴葉不剪花。
桐 李時珍曰：「其材輕虛色白而有綺文，故俗謂之白桐。」先花後葉，故《爾雅》謂之榮桐，今名梧桐從陸機也。
槐 周禮外朝之法，面三槐，三公位焉。今官署中多植之，亦其遺也。李時珍曰：「槐之生也，季春五日而兔目，十日而鼠耳，更旬而始規，二旬而葉成，初生嫩芽可煠熟水淘過食，亦可作飲代茶。」其木材堅重，其花炒過煎水染黃甚鮮，又有矮槐宜園圃。
皂莢 生山中，五六月開白花，結莢長三四寸，煮熟搗爛可作丸，去垢，仲春芽可食，謂之柘芽菜。
柳 蘇頌曰：其類非一，蒲柳即水楊也，枝勁韌可為箭苛；杞柳生水旁，葉粗而白，木理微赤可為車轂。今人取其細條，火逼令柔屈作箱篋。按《爾雅》云：楊，蒲柳也，旄澤柳也檉河柳也。觀此則楊可稱柳，柳亦可稱楊，故今通謂之楊柳。又有垂楊名，金線者園圃中多植之。
榆 白者名枌先生葉後著莢，皮白色，二月剝皮颳去粗皵，中極滑白，即《爾雅》所謂榆白枌是也。荒歲農人取皮為粉食當糧。三月結實，形圓而薄，名榆錢。
榔榆 陳藏器曰：榔榆生山中．狀如榆，其皮有滑汁，秋生莢如大榆。今東山接壤棲霞處多有之，可研末作香，招邑地產者頗粘，舊販京師或以致富，今則其利微矣。
桑 招邑多條桑，其利甚溥，葉可飼蠶，皮可作紙，條可為筐筥之屬。樹桑，亦間有之。子名椹，可食。
柘 山中有之，宗奭曰：其葉可飼蠶。招邑不用也。
郁李 俗名杜李，陶宏景曰：子熟赤色，亦可啖。
柞木 一名鑿子木，其材堅忍可為鑿柄，故俗名鑿子木。
部落 山中多成林，霜後紅葉可觀。
竹 地不甚宜，有鳳尾、毛竹二種，植之園亭，以為清玩，不堪取材也。
花 屬
梅 蠟、白二種，然仲春始華，非北土所宜。
芍藥 《爾雅》翼言：制食之毒，莫良於芍，故得藥名。《韓詩外傳》云：「芍藥，離草也，一名將離」。《詩·鄭風》曰：「伊其相謔，贈之以芍藥。」有紅、白、紫三色，雙瓣者可觀。
牡丹 唐人謂之木芍藥，一名花王，其色頗繁，惟珠紅、深碧者罕見。裁時根下著白斂末，避蟲穴，中點硫黃殺蠹，以烏賊骨針其樹必枯，養花者不可不知。
木槿 《爾雅》嘏椴木槿，櫬木槿，一名日及，以其朝開暮落也，曰槿，曰瞬，猶僅，榮一瞬之義也。今其花日中猶可觀，夕即萎矣，始知《詩》顏如舜華、惜之非美之也。
木芙蓉 李時珍曰：「秋半始著花、花類牡丹、芍藥。」招地不然，其花類鋪絨色，紅葉亦可觀，晝開夜合，故一名夜合。
蓮 《爾雅》荷，芙蕖，其根藕，其莖茄，其葉蕸其本蔤，其華菡萏，其實蓮，其中菂，菂中薏。邑無湖泊，小瀦間有之，多鑿池或盆中蓄水植之，紅、白二色，又有四明、千葉二種，花並蒂則以為瑞。
菊 陸佃《埤雅》云：「菊、本作蘜，蘜從鞠，鞠窮也。月令九月，菊有黃華，華事至此而窮盡，故謂之蘜。一名節華，亦取其應節候也。其品凡百有餘種，莖、葉、花色品品不同，大率以黃為正，而朱紅者罕見。甘菊花則入藥用之耳。
紫荊 一名紫珠，人多種於庭院，深紫可愛。
萱草 《詩》所謂焉得諼草，言樹之背者也，栽盆中，或階砌，冬月不凋。
雞冠 有紅、白、黃三色，又一種矮而冠大者，俗名壽星雞冠。
山丹 紅、黃、白三色，日華子謂之紅百合，一名紅花菜。
蜀葵 《爾雅》云：「菺盾，戎葵」也，郭璞注云：葉似葵花，如木槿花，戎蜀其所自來因以名，有五色，小者名錦葵。
迎春 先春而開，如瑞香花。
剪秋羅 深紅可愛，八月始開。
鳳仙花 一名金鳳，其色數十。又有名十樣錦者，尤為爛漫。女人采其花及葉包染指甲，俗名夾指桃。
玉簪 一名白鶴仙。
石榴 有開石榴，結石榴，火石榴，又有千葉結，月記石榴之類，大紅、粉紅、黃、白四色。
薔薇 一名薔蘼，其花有百葉，八出、六出，多依牆而生，不則以木架之。
月季 一名月月紅，又名斗雪，紅多，盆中植之，粉紅，大紅二種。夜落金錢，其花似錢，朝開夜落，晨起觀之，鮮紅可愛。
夾竹桃 一名柳葉桃，以葉似柳也。性畏寒，必植盆中始可藏。
海棠 有垂絲、鐵莖、西府三種，色紅，亦分深淺。
紫薇 唐時省中樹，故省名紫薇。邑有朱、紫二種。
木瓜 紅、白二種，白者多結實。
秋海棠 招邑昔甚珍之，今雖庭院繁多，自屬佳品。
丁香 紫、白、小三種，四時開者，名四季丁香。
小桃紅 條生，花最繁密，粉生色。
茶蘼 大紅、粉紅二種，盛開時香聞一院。
探春 紅、白二種，先春而華，植盆中，室內藏之，臘月即開。
蒂唐 色黃，花亦奇觀。
素馨 李時珍曰：自西域移宋，謂耶悉茗花，即《酉陽雜俎》所載：野悉蜜花也。黃、白二色，採花壓油澤頭，甚香滑。
藥 屬
沙參 《別錄》名文希。
桔梗 《別錄》曰：「生嵩高山谷及冤句」。陶宏景曰，「近道處有，近邑產通用。」
黃精 陶宏景謂之仙人餘糧。陳嘉謨曰：「九蒸九曝。可以代糧。」又名米脯。
蒼朮 李時珍曰山薊也。邑產者良，南中人多收買之。
遠志 生太山及冤句川谷。近邑產通用。
元參 生河間、川谷及冤句。近通用邑產。
丹參 生桐柏川谷及太山。近邑產亦可用。
白頭翁 一名野丈人。
黃芩 邑產良，南中多收買之。
茈胡 蘇恭曰：「茈，古柴字。」《上林賦》云：「茈菖即此。」生宏農，川谷及冤句，近邑產通用。
防風 一名回芸，邑產者良，南中人多收買之。
獨活 《別錄》曰：「生雍州川谷或隴西南要。」邑產亦可用。
前胡 陶宏景曰：「出吳興者為勝。」邑產亦可用。
苦參 《別錄》曰：「生汝南山谷及田野，近邑產通用。
龍膽草 生齊朐山谷及冤句，近邑產通用。
荊芥 《本草》呼為假蘇，邑產通用。
薄荷 楊雄《甘泉賦》作苃葀。蘇恭曰：「處處有之。」邑產通用。
紫蘇 《爾雅》謂之桂荏，以二、三月下種，野蘇不堪用。
艾 五月五日采。
茺蔚 《爾雅》荏蓷註：「今茺蔚也，即益母草。」
夏枯草 生蜀郡川谷，近通用邑產。
劉寄奴 出江南，邑產亦可用。
旋覆花 出江南，邑產亦可用。
葈耳 即蒼耳。
稀薟草 蘇恭曰：田野皆食之，九蒸九曝用。
蘆 根、筍、莖、葉四用。
麻黃 黃山館後者勝。招邑近館者功同。
瞿麥 《爾雅》作蘧。《日華本草》云：一名燕麥，又名石竹。
王不留行 日華子，名剪金花。
車前子 《爾雅》云：「芣苡馬舄，馬舄車前。」邑產通用。
連翹 生泰山山谷，近邑產通用。
萹蓄 《別錄》曰：生東萊山谷，五月五日采，故邑產者勝。
紫花地丁 一名草角子。
蓖麻子 蓖音畢，家中多種之，雲避蛇。
半夏 《別錄》曰：「生槐里川谷。」陶宏景曰；「第一出青州。」故邑產最勝。
射千 生南陽山谷田野，今邑產通用。
芫花 《別錄》：生淮源川谷。近邑產通用。
菟絲子 《爾雅》云：唐也，蒙也，女蘿也，兔絲也，一物四名。
五味子 遼五味勝。李時珍曰：「有南北之分，南產者色紅，北產者色黑，必用北產者乃良。」
牽牛 即黑丑，有黑、白二種。
栝樓仁 《別錄》：生宏農、川谷及山陰地，根入土，深者良，今通用邑產。
土茯苓 陳藏器曰：生海畔山谷。
威靈仙 馬志曰：出商州、上洛山及華山並平澤，以不聞水聲者良，邑產亦可用。
金銀花 《別錄》名忍冬，以凌冬不凋也。
五加皮 生漢中及冤句，今邑產通用。
地骨皮 《爾雅》謂之枸杞，生常山者勝，近邑產通用。
羽 屬
鸛 陸機《詩疏》謂之皂君，以其翅尾黑色也。《禽經》云：鸛生三子，一為鶴，巽極成震，陰變陽也，震為鶴，巽為鸛也，招未之見。
雁 即鴻寇，宗奭曰，雁，熱則即北，寒則即南，以就和氣，所以為禮幣者，一取其信，一取其和也。
鵠 即天鵝，師曠《禽經》曰：「鵲鳴咭咭，故謂之鵲語」雲。鵠不浴而白，今人多取其皮，謂之天鵝絨。
鴇 純雌無雄，與他鳥合，野人或食之。
禿鷲 出南方有大湖泊處，今所在有之。《詩》云：「有鷲在梁」即此。
鴛鴦 崔豹《古今注》云：鴛鴦雌雄不相離，人獲其一，則一相思而死，故謂之匹鳥。《涅盤經》謂之婆羅迦鄰提。
鳧 一名野鴨，俗名水鴨。《爾雅》雲，鴨，沉鳧也。鳧性好沒，故也。
鷗 鷗者，浮水上輕漾如漚也，海中一種隨潮往來，謂之信鳧。
鵝 一名家雁，李時珍曰：善斗，其夜鳴應更，在諸肉中為上品。
鴨 即鶩。《爾雅》云：「野鳧鶩，而本草鶩肪，乃家鴨也。」
雞 一名燭夜。《廣志》云：大者曰蜀，小者曰荊。《莊子》所謂蜀雞即大者也。招邑無大者，萊陽有之，名萊雞。
雉 即野雞。漢呂太后名雉，高祖改雉為野雞。
鶉 李時珍曰：鶉性醇，竄伏淺草，隨地而安。莊子所謂「聖人鶉居」是矣。其行遇小草即旋避之，亦可謂醇矣。今野人取之，謂之按鵪鶉。
鴿 通名鵓鴿，張九齡目為飛奴。今人多家畜之，有青、白、皂、綠、鵲斑數色。
雀 一名瓦雀，又名賓雀，棲宿檐瓦之間，馴近階除之際，如賓客然，故曰瓦雀、賓雀。
蒿雀 陳藏器曰：「青黑色食之，美於諸雀。」
燕 《禮記》謂之元鳥，莊子謂之堃鴯、有家燕、山燕二種。
伏翼 即蝙蝠。
斑鳩 一名錦鳩。
鳲鳩 《列子》謂之布穀，農人俟其鳴以鋤谷。
鸎 陸機云：「齊人謂之搏黍，周人謂之楚雀，幽州謂之黃鸝，秦人謂之黃鸝鶹。淮人謂之黃伯勞。唐元宗呼為金衣公子。」招邑稱黃鸝，而搏黍之名無聞。
啄木鳥 《禽經》云：鴷志在木、鵜志在水。
慈烏 《說文》謂之孝烏，北人謂之寒鴉，初生母哺六十日，長則反哺，六十日者是。
烏鴉 即老鴉，一名長咀烏，一名拉老鴉，俗有鴉經，以占吉凶。語云：北人喜鴉，惡鵲，南人喜鵲，惡鴉。今人皆以鴉為不祥鳥，則南北皆惡之也。
鵲 俗名鴉鵲、靈能報喜，故禽經謂之喜鵲。
鷹 即《左傳》所謂鷞鳩是也。土人九月間多於馬羅諸山最高峰以媒取之，有大小之別。
雕 《山海經》謂之鷲。土人以媒取之用其翎為箭花，價少亞於鷹。
鴞鴞 即梟也，一名鵬，賈誼有《鵬鳥賦》，不常見鳴，則人以為不祥。
蠟嘴 其嘴黃，故以蠟名，善哨可聽。
黃雀 小而色黃故名，聽其鳴可以忘倦。
毛 屬
豕 楊雄《方言》云：燕、朝鮮之間，謂豬為豭，關東謂之彘、或曰豕，南楚曰豨，吳揚曰豬，其實一種也。禮記謂之剛鬣。崔豹《古今注》謂之參軍，今通名豬。
狗 李時珍曰：「狗類甚多，其用有三，田犬，長喙善獵；吠犬，短喙善守；食犬體肥供饌。」邑多吠犬，食犬、田犬間有之。小者俗名巴狗。
羊 董子曰：羊，祥也，故吉禮用之，今俗猶然。有山羊、綿羊二種，色分黑、白。
牛 有黃黑、烏、白、犁數色。去勢曰犍，牝者曰餑，子曰犢。
馬 牡馬曰兒，牝馬曰課，去勢曰騸，昔皆漢產，今販自京師，則西域者多矣。
驢 有褐、黑、白、烏數色，黑者有力，邑產不及中州者大而力能負重，京師人謂之石驢。
騾 李時珍曰：牡驢交馬而生者，騾也；牡馬交驢而生者，為華駃騠。今通名騾。
貓 有黃、黑、白、駁數色，以避鼠者為良，食鼠者次之。
狐 獵以冬月，取其皮製裘，多霜毫者佳。
貉 價亞於狐，然其毛耐久不壞，品反居上。
獾 蜀人呼為天狗，以其皮作褥可御濕。
狼 陳藏器曰：「狼大如狗，蒼色，鳴聲則諸孔皆沸」。今制服禦寒，狼裘為最。
兔 蘇頌曰「處處有之」，為食品之上味。
鼠 其壽最長，故俗名老鼠。
蝟 俗作蝟，《淮南子》云：「蝟使虎申，蛇令，豹止，物性之相制也。」今食物中佳品。
狍 似鹿而小，無角，不斑。
鱗 屬
鯉魚 諸魚之長，食品上味。今又以金鱗、紅、黑為優劣。
鯔魚 腹有黃脂，味美，或醃為鯗，臘更佳。
梭魚 河口入海處有之，八九月肥美如鯔魚。
鯽魚 陸佃《埤雅》云：「鯽魚，旅行以相即也，故謂之。」鯽喜偎泥，不食雜物，故能補胃。冬月肉厚子多，其味尤美。
黃鯝魚 李時珍曰：「魚腸肥曰鯝。」此魚腸腹多脂，北人訛為黃骨魚。然海中黃骨魚在魚中為下品，又有白者名白骨魚。
鱔魚 韓保升曰：「似鰻鱺而細長」，南人鬻鱔肆中，以缸貯水畜數百頭，以燈照之，其蛇化者，必項下有白點，通身浮水上，即棄之。
鮧魚 一名鯷魚，古曰鰋，今日曰鯰。
挺鮁 南方曰河豚，北方曰挺鮁。去肝、子及血，洗淨作羹，味極美。不得其法，食之毒人。
比目魚 俗名偏口，《爾雅》「東方有比目魚焉，不比不行，其名謂之諜。」郭璞註：「狀似牛脾」，鱗紫黑色，一眼兩片相合乃得行。今水中所在有之，江東呼為 王餘魚。又《段氏北戶錄》謂之鰜，《吳都賦》謂之魪，《上林賦》謂之魼，《臨海志》名婢徙魚，《臨海風土記》名奴屩魚，《南越志》名版魚，《南方異物志》 名箬葉魚，則常魚也。然《山海經》：東海有鰈魚者，即比目魚也。古之王者，將行封禪東海，進貢此魚，《管子》亦以為封禪之瑞，又所不解。
鮁魚 傳記無考，在海魚中為上品。醃製亦佳，鮁魚子可遠賈。
鮐魚 似鮁魚而小，味微酸。
鰶魚 麥黃時始肥，八月尤美。
加吉魚 俗作家雞魚，傳記無考，以肉潔白似雞，穀雨後，一網可獲數萬，其利甚厚，亦時多時少不可為常，小滿魚回則網止，子可作醬，土人謂之魚醬。
河羅魚 味美而多刺，醃作鯖可遠賈。
金魚 初出黑色，久乃變紅，又或變白者，名銀魚，亦有紅、白、黑、斑相間者，管長四尾者佳。《物類相感志》云：金魚食橄欖渣、肥皂水即死，得楊皮不生虱，養魚者不可不知。
介 屬
龜 《爾雅》龜有十種，今土人以綠毛金線者為靈龜，余大概水龜也。
鱉 陸佃云：「魚滿三千六百則蛟龍引之而飛，納鱉守之則免，故名神守。」今所在有之。
蟹 所在水中有之，然肌瘦黃，亦不滿殼，不及姑河者佳。
蟲 屬
蛺蝶 通名蝴蝶，《爾雅·翼》謂「菜蟲化蝶」；《酉陽雜俎》謂百合花化蝶；《北戶錄》謂樹葉化蝶，皆各據所見而言。
蜻蛉 一名蜻虰，《古今注》曰：大而色青者曰蜻蜓，小而黃者，江東名胡黎，淮南名螗蛜，鄱陽名江雞，小而赤者名赤卒，曰絳縐，曰赤衣使者，曰赤弁丈人，大而元紺者，遼海名紺攀，亦曰天雞。
蜘蛛 有草蜘蛛、土蜘蛛、蟰蛸、壁錢，皆蜘蛛類也。
蠍 許慎云：蠍蠆尾蟲也，長尾為蠆，短尾為蠍。
蟻 李時珍曰：「蟻有君臣之義，故字從義」，亦作螘，大者為蜉，亦曰馬蟻，赤者名蠬飛者名螱。
蠅 京師暑月以冰驅蠅，無冰者，《五雜俎》云：以醋灑竹枝懸之，則蠅皆聚，亦一法也。
蟬 其類數種。
蜣蜋 大者名鐵甲將軍，小者名推丸。
螻蛄 月令螻蟈鳴，又名蟪蛄。
螢火 寇宗奭曰：螢常在大暑前後飛，是得大火之氣而化者，故明照如此。
鼠婦 一名蛜蝛，《詩》伊威在室。
蚱蜢 即土螽，《詩》趯趯土螽，俗螞蚱。
蚊 燒鱉甲煙薰之，即死。
蝦蟆 《爾雅》作蟼蟆，俗名蝦蟆，子蝌斗。
鼃 即田雞。
蚯蚓 俗名曲蟮。
促織 一名蛩，又名蟋蟀。
蜜蜂 一名范，《禮記》雲，范則冠而蟬，有緌人多家養之。一種在山岩高峻處作房，即石蜜也，其蜂黑色。
蜂 有土蜂、長腳蜂之類，凡數種。
螳螂 通名刀螂。
蠶 李時珍曰：「自卵出而為苗、自苗蛻而為蠶，蠶而繭，繭而蛹，蛹而娥，娥而卵，卵而復妙，蓋神出也。」
貨 屬
金 崗崖、水底間有之。《宋史》：天聖中，登、萊採金，歲益數千兩。仁宗命獎勸官吏，宰相王曾曰：「採金多，則背本趨末者眾，不宜誘之」。景祐中，登萊嘰，詔弛金禁，聽民採取，俟歲豐復故。此制今革。
銀 東山洞中舊有礦砂，今奉文封閉已久。
色 屬
藍 月令仲夏，令民無刈藍以染。今有大藍、小藍、槐藍三種。
紅花 即紅藍花，《博物志》張騫得種於西域，今處處有之。
紫草 《爾雅》：藐茈草，郭璞註：「可以染紫，一名茈類」，昔掘之山谷中，近多園圃種之。
茜草 《爾雅》茹蘆芽，搜注今之茜也，可以染絳。
油綠子 可染綠。
橡殼 《爾雅》欔烏階註：「即烏杷也」，可以染皂。
槐花 可染黃，詳見木屬。
絲枲之屬
繭 有黃、白二色。
山繭 《禹貢》「厥篚檿絲」，註：檿，山桑也。山桑之絲，其韌中琴瑟之弦。蘇氏曰：「惟東萊為有此絲，以之為繒，其堅韌異常，萊人謂之山繭。繭生山桑，不浴不飼，居民取之制為綢，久而不敝，招邑又多春繭，名春綢。
綿花 色白，亦有紫者。李時珍曰：木綿有草、木二種，交廣木綿樹，大如抱，自淮以北，大抵草綿也。
論曰：太史公《貨殖傳》稱：山西饒材，竹谷、纑旄，玉石；山東多魚、鹽、漆、絲、聲色；江南出柟、梓、姜、桂、金、錫、連、丹沙、犀、瑇瑁、珠璣、齒革，龍門碣石北，多馬、牛、羊、旃裘、筋角、銅鐵，則千里往往山出棋置，故待農而食之，虞而出之，工而成之，商而通之，然老子有言：「小國寡民，甘其食，美其服，安其居，樂其俗，鄰國相望，雞犬之聲相聞，民至老死不相往來」，抑又何也？余按《周禮·大司徒》以土會之法，辨五地之物生，以土宜之法，辨十有二土之名物，以土均之法，辨五物九等，制天下之地征，如職方氏所載臚而列焉，不必貿遷化居，亦既足以奉生送死矣。老氏所稱云云，不亦宜乎，至若兵燹之餘，物產凋敝，土之所生，不能什一，則撫有民社者，往往為之蒿矢，倘必援山經、埤雅以求之，其不為百姓病者幾希。