食療本草

唐前飲食療法和營養學的本草專著。三卷。唐孟詵撰。約成書於唐開元年間(713—741年)。孟詵,唐代汝州梁縣(今河南臨汝)人。約生於唐武德四年(621年),卒於唐開元元年(713年),曾任同州刺史等職,故有孟同州之稱。孟氏自幼好醫藥,上元元年師從名醫孫思邈,潛心於醫藥研究和飲食療法,成為唐代著名醫藥學家。著有《必效方》、《補養方》、《食療本草》。張鼎又在唐開元九年至二十七年(公元721～739年)間予以增補。原書名為《補養方》,記載藥物138種,張鼎增補89種,總計227種,並改書名為《食療本草》。其後,張鼎又作了補充。但原書已佚,佚文散見於《證類本草》、《醫心方》等書中。