上海鱗爪 · ◎堂彩以外之堂彩

什么叫「堂彩」？就是小賬的代名詞。人們到了酒菜館、宵夜館和雜賣店去飲食，例如正項共計九塊錢，他開起賬來，另加一成堂彩一塊。照例九塊錢加一，只九角足了，然而他們都算一塊的，共計十塊，臨別時還要叨光小小賬一塊（洋涇浜英語呼「客姆賞」）。故而未付小小賬之先，他們格外來得巴結，大獻殷勤，其目的只在金錢而已。如此算來，豈非食去九塊錢數目，小賬和小小賬倒要費掉兩塊錢呢？此之謂堂彩以外的堂彩。 據說這種小小賬的開始，從前本不大通行，後來有了一班闊客和公子哥兒，視金錢如泥土，自謂請客應酬那肯惜錢。開始之後，到今已成為慣例了，至於大闊老付給小小賬時，加四、加五的濫給也有，不過這是一種例外。