全芳備祖 · 全芳備祖後集卷二十三
欽定四庫全書
全芳備祖後集卷二十三 宋 陳景沂 撰蔬部
筍
事實祖
碎錄
筍一名竹萌一名篛竹一名笞一名□一名竹胎一名竹芽一名茁一名初篁【筍譜】穉龍籜龍玉版錦防兒皆筍名也【竹譜】鄠杜竹林號為陸海【漢書】
紀要
尹吉甫作韓奕詩以美宣王能錫諸侯其三章雲韓侯出祖顯父餞之清酒百壺其惟何維筍及蒲【詩】孟宗性至孝母卒冬節將至宗乃入林哀泣筍為之生得以供祭【本傳】晉劉殷年九嵗為曾祖母冬思筍殷泣而獲供饋【本傳】宋沈道慶居武康人有防屋後筍令人止之曰惜此筍欲成林更有佳者相與乃令人買大筍送與之盜者慚不取置其門內而還【本傳】何隨人有盜其園筍隨見挈屐而歸恐盜者見也【華陽國志】范元琰家有竹園每見人盜筍苦於過溝元琰伐樹為橋與盜者遇盜者感琰情而息意不盜【本傳】漢人有適吳吳人設筍問是何物曰竹也歸煮其牀簀而不熟乃謂其妻曰吳人轣轆欺我如此【笑林】唐夏侯彪之上新繁令問里胥曰筍一莖幾錢曰一錢五莖取十千置五萬莖謂之曰吾未要且寄林中養之至秋竹成一竿千文遂成五千萬貪猥不道皆此類【本傳】孟氏有蜀時翰林學士徐光溥劉侍郎義叟分直忽覩庭中筍迸出徐因題之劉性多譏誚徐托土本是蜀人詩成二人從此不睦【廣政錄】蘇東坡雲文與可嘗令余作篔簹谷詩予詩云漢川修竹賤如蓬斤斧何曾赦籜龍料得清貧饞太守渭川千畝在胷中與可是日與其妻防谷中燒筍晚食發函得詩失笑噴飯滿案【篔簹谷記】東坡嘗邀劉器之同防玉版和尚器之每倦山行閴玉版欣然從之至景亷寺燒筍而食器之覺筍味勝問何名也東坡曰名玉版也此老師善説法要能令君得禪悅之味於是器之乃悟其戱為之大笑【冷齋夜話】
雜著
麻油姜皆殺筍毒凡食筍之要譬若治藥修煉得法則益人反是則損采筍之法可避露日出後掘深土取之半折取鞭根旋得投宻竹器中以油單覆之勿令見風風吹旋堅以巾帉拭土又不宜見水含殻沸湯瀹之煮宜久生必損人苦筍最宜久甘筍出湯後去殻澄煮筍汁為羹茹味全嘉美不然蒸最美味全灰中煨後入五味尤佳采筍一日曰篤二日曰箊見風則堅入水則硬脫殻煮則失味生著刄則失柔采而停久非鮮也盛而苦風非藏也采之脫殻非治也淨之入水非洗也蒸煮不久非食也如此然後可與語食筍矣此外不足筭也【僧賛寕筍譜】僧賛寜為筍譜甚詳其掎摭古人詩詠自梁元帝至唐楊師道皆詩中言及筍者非專為題詠也惟孟蜀時徐光溥等二人詩句乃在筍譜退之和侯恊律二十六韻獨不見收何耶【麈史】
賦詠祖
五言散句
岸筍開新籜【李白】 綠垂風折筍【少陵】
春筍滿林生【杜甫】 年年饌籜龍【晦翁】
穉子脫錦棚駢頭香玉滑
破臘初挑箘夸新欲比瓊【聖俞】
寳地琉璃折紫苞琅玕踴【元稹】
七言散句
更容一夜抽千尺別卻池園數寸苔【長吉】
無情有恨何人見露壓霜催千萬枝
池上龍蛇驚蟄起軍中矛防曉營看【劉原父】
筍便落林猶勝肉蕨才出土更饒油【楊誠齋】
便令剝錦煮金玉甘脆不道簞瓢空【聖俞】
鄰里亦知偏愛竹春來相與護龍雛【東坡】
五言古詩
此州乃竹鄉春筍滿山谷山夫折盈把抱來早市鬻物以多為賤雙錢昜一束置之炊甑中與飯同時熟紫籜拆故錦素肌擘新玉每日遂加餐經時不思肉久為東洛客此味常不足日食勿踟躕南風吹作竹【香山】
洛下花竹筍花時壓畦菜一束酬千金掉頭不肯賣我來白下聚此族富庖宰蠒栗戴地翻觳觸牆壊入中廚如償食竹債甘葅和菌甘辛膳腝姜芥烹鵞雜肢掌炮鱉亂裙介小兒哇不美防壊有餘嘬可貴生於少古來食共噫尚想髙將軍五溪無人采【山谷四首】
北饌厭羊酪南庖豐筍菜自北初落南幾為兒所賣習知價亷平百態事烹宰鹽晞胎臘瘦蜜漬爽味壊就根煨茁美豈念炮烙債咀吞千畝余胸次不蠆芥二妙吾能詩才名動江介論詩多佳句膾炙甘我嘬思君因養竹萬籟聽秋噫從此繕藩籬下令禁魚采
韭黃照春盤菰白媚春菜為此蒼竹苗市上三時賣江南家家竹剪伐誰主宰半以苦見疎不言甘易壊筠陂雕龍睡未索兒孫債獺膽能分杯虎魄好拾芥此物於食餚如客得儐介思入帝鼎烹忍遭飢涎嘬懶牀供翰墨砧杵風號噫每下嘆枯枝焚如落樵採
人笑庾郎貧滿腹飯寒菜春盤食指動筍茁入市賣回首萬錢廚不羨廊廟宰民生暫神竒胞臇伐蛀壊忍持芭蕉身多負牛羊債籜龍不稱寃易致等拾芥蕭蕭煙雨姿壯士持戈介駢頭沸鼎烹可口垂涎嘬霜叢負後雕玉食香余噫續詩無全功葑菲倘可采
飽食有殘肉飢食無餘菜紛然生喜怒似被狙公賣邇來誰獨覺凜凜白下【太和古白下】宰一飯在僧家至樂甘不壊多生味蠧簡食筍乃余債蕭然映樽俎未肯雜菘芥君看霜雪姿童穉已耿介何為遭暴橫三嗅不忍嘬朝來忽解籜勢迫風雷噫尚可餉三閭飯筒纒五采【東坡次韻】久客厭北饌枵然思南烹故人知我意千里寄竹萌駢頭玉嬰兒一一脫錦防庖人應未識旅人眼先明我家拆廚膳彘肉芼蕪菁送與江南客燒煮配香粳【東坡送筍與公擇】
竹君家多材楚楚皆席珍成竹著錦袍玉色映市人惠然集吾宇老眼檐光新麴生亦稱賀共慰藜藿貧不待月與影一人亦相親可憐管城子頭禿事苦辛按譜雖同宗聞道隔幾塵詩成使寫一笑驚比隣【陳簡齋】
五言古詩散聫
竹林吾最惜新筍好看守方籜包龍兒攅迸溢林藪吾眼恨不見心腸痛如搊宅錢都未還債利日月厚籜龍正稱寃莫殺入汝口丁寜囑託汝汝活籜龍否【盧仝寄男抱孫】此君耐嵗寒小友極風味相思如調飢熟可當饔餼【王右丞】
久約燒林筍何年防勝園久嘗新氣味每厭供盤餐漸痛煙犀老方憐露錦繁【穆伯長】
園客自偷賣主人那能知徒令養新筍旋抽五六枝【張無盡】
兒童才丱角兵衛忽森防十日不汝見尋丈出咫尺【陳止齋】
五言絶句
修修江上林白日暗風雨下有萬玉蚪三冬臥寒士【晦翁】南山春筍多萬里行枯臘不落盤餐中今知綠如簀【晦翁】
五言八句
叢林真百丈法嗣有橫枝不怕石頭落同防玉版師憑栢樹子與問籜龍兒瓦礫猶能說此君那不知【東坡】
五言排律
竹亭人不到新筍滿前軒乍出真堪賞初多未覺煩成行齊婢僕環立比兒孫驗長常攜手愁干屢側盆對吟忘膳飲偶坐變朝昏滯雨膏腴濕驕陽氣溫得時方張王挾勢欲騰騫見角牛羊沒看皮虎豹存攅生猶有隙散布忽無垠詎可持籌筭誰能以理言縱橫公占地羅列暗連根狂劇時穿壁羣強幾觸籓深潛如避逐逺去若追奔始訝妨人路還驚入藥園萌芽防寖大覆載莫偏恩已覆侵危砌非徒出短垣身寜虞瓦礫計擬揜蘭蓀直嘆髙無數庸知上幾畨短長終不較先後竟誰論外恨包藏宻中仍節目繁暫須移步履要取助盤餐穰欀疑翻地森森競塞門戈矛頭戢戢蛇虺首掀掀婦懦咨料理兒痴謁盡髠侯生來慰意詩句讀驚魂屬和才將竭呻吟至欲暾【韓文公和侯恊律食筍】
七言古詩
藜藿盤中忽眼明駢頭脫襁白玉嬰極知耿介種性別苦節乃與生俱生我見魏徴殊媚嫵約束兒童勿多取人才自古要養成放使干霄戰風雨【放翁苦筍】
江西貓筍未出尖雪中土膏養新甜先生別得煮簀法叮嚀勿用醯與鹽岩下清泉須旋汲熬出霜汗生蜜汁寒牙嚼作氷片聲餘瀝仍和月光吸菘羔楮雞浪得名不如來玉版僧醉里何須酒解酲此羹一枕爽然醒大都煮菜皆如此淡處當知有味真先生此法未要傳為公作經藏名山【誠齋筍經】
髙人愛筍如愛玉忍口不餐要添竹云何又遣此輩來昏花兩眼為渠開販夫束縛向市賣外強中乾美安在錦紋猶帶落花泥不論燒煮兩皆竒豬肝累人真可怍以此累公終不惡【誠齋】
金陵竹筍硬如石石猶有髓筍不及【闕】 市里筍如酥筍味清絶酥不如帶雨斸來和籜煮中含柘漿新甘露可虀可膾最可羹繞齒防防氷雪聲不須呪筍莫成竹頓頓食筍莫食肉【誠齋煮筍】
食蕨食臂莫食拳食筍食梢莫食根何曾萬錢方下箸先生把菜亦飽去嶺南風物似江南筍如束薪蕨作籃先生食籍知幾卷千岩萬壑皆廚傳【誠齋】
使君喜食筍脯味全勝肉秘法不肯傳閉門課私仆君不見金谷饌客本萍虀豪世藉此真成痴但令長須日致饋不敢求君帳下兒【張於湖謝南軒】
筍脯登吾盤可使食無肉鮭腥避三舍棕栮乃從僕書生長有十瓮虀卻笑虎頭肉相痴得君新法也大竒且復從游錦防兒【於湖謝筍脯方】
齋廚日蕭條晚食以當肉公來共蔬盤留詩輙更仆平生懲沸仍吹虀欲了官事渠能痴何時競作淮南歸擊鮮較獵從廬兒【再和答】
七言古詩散聫
天與嵗寒終崛強澤分淇澳轉敷榮狂鞭已逐草侵徑疎影長隨月到楹【子由】
偶然雷雨一尺深知有南園眾君子從地踴出似人長一一便有凌雲氣
龍孫春吐一尺芽紫錦包玉離泥沙金刀璀璨截嫩節銅錢不與大梁賖【劉原父】
七言絶句
嫩籜香苞初出林於陵論價重千金皇都陸海應無數忽剪凌雲一寸心【義山】
昨夜春霞迸蘚根亂披煙籜出柴門穉川龍過應回首認得青青幾代孫
南園初筍味勝肉籜龍稱寃莫採錄煩君更致蒼玉束明日風雨吹成竹【山谷吃苦筍】
長沙一月煨鞭筍鸚鵡洲前人未知走送相公助湯餅貓頭突兀想穿籬【山谷貓頭筍】
徐徐出土非人種枝葉難投日月壺為是姻縁生此地從來長養譬如無【徐光溥】
迸出斑犀數十株更添幽景向蓬壺未成似有凌雲勢用作丹梯得也無【劉羲叟】
數里春畦獨自尋迸犀抽錦亂森森田文死去賔朋散拋擲三千玳瑁簮【王元之】
一雷驚起籜龍兒戢戢滿山人未知急喚蒼頭斸煙雨明朝吹作碧差【朱韋齋】
梅雨防防想已齊連雲篁竹暗蠻溪短萌解籜登雕俎錯落黃金騕裊蹄【朱韋齋篁竹竹惟建上有之】
長江縈繞地膏腴風氣相連不甚殊自是苦根分彼此致令苦筍勝宜都【張無盡】
七言八句
竹祖龍孫渭上居供儂樽俎半年余斑衣戱防春無價玉版談禪佛不如苦怨平生食無肉何如陋巷飯斯疏不須庾韭元修菜吃到憎時始憶渠【楊誠齋 都下食筍自十月至四月】炮鳳烹龍世浪傳猩唇熊掌我無縁但逢筍蕨杯盤日便是山林富貴天穉子玉膚新脫錦小兒紫臂未開拳只嫌嶺外無珍饌一味香蔬不直錢【誠齋】
此君乃有寜馨兒犀角豐盈玉不如老去煙姿元聳壑生來風骨已專車詩腸慣識貓頭筍食指寜知熊掌魚莫遣匆匆萬竿綠一春心事正關渠【方秋崖貓筍】
樂府祖
玉樓春
錦籜防差朱檻曲露濯文犀和粉綠朱容濃翠伴桃紅已許纎枝留鳳宿 嫩似春荑明似玉一寸芳心誰管束勸君速吃莫踟躕看被南風吹作竹【錢僖公】
蕨菜【薇附】
事實祖
碎錄
根如紫草多生山間人作茹食之四皓食之而夀夷齊食之而死固非良物【本草】陟彼南山言采其蕨【詩】採薇採薇【並詩】
紀要
伯夷叔齊不食周粟餓於首陽採薇而食之【杜詩注】晉齊王冏秉政張翰謂顧榮曰天下紛紛未已吾本山林人無望於時久矣宜采南山蕨飲三江水【晉書】
賦詠祖
五言散句
採薇南山岑【張九齡】 山中疾采蕨【少陵】
石暄蕨芽紫 初拳幾枝蕨【太白】
爭復茹藜蕨【韓愈】 飢提采蕨筐【香山】
野蕨漸紫色 飢食西山蕨
秋風吹几杖不厭此山薇
石間采蕨女鬻菜輸官曹
七言散句
今日東湖采蕨薇【少陵】
蕨芽已作小兒拳【白氏集】
山童新采蕨芽肥【放翁】
五言古詩
西山采蕨人蓬首尚傾國懐哉逺莫致引脛勢已塞傾筐忽墮前此意豈易得良遇不可遲枯笻有餘力【朱文公】
七言八句
真人宮府未因縁且向龍山作散仙春入燒痕催采蕨雨翻泥壠憶歸田蔬腸我苦枵蟬腹詩格君如擎鶻拳筯下萬錢謀更鄙諸君飽死大官羶【秋崖二首】
野燒初肥紫玉圎桔松瀑布煮春煙偃王妙處元無骨鉤弋生來已作拳早韭不堪同嗅味秋蓴雖滑滯腥涎食經豈為吾曺設弱腳寒中恐未然
全芳備祖後集卷二十三