農桑輯要 · 馬驢騾附

【原文】 《齊民要術》①：飲飼之節，食有「三芻」，飲有「三時」。何謂也？［何謂「三芻」？］②一曰「惡芻」，二曰「中芻」，三曰「善芻」。謂飢時與惡芻；飽時與善芻，引之令食；食常飽，則無不肥。剉草粗，雖足豆谷，亦不肥充；細剉無節，簁去土而食之者，令馬肥不啌③。如此餵飼，自然好也。啌，苦江反。何謂三時？一曰朝飲，少之；二曰晝飲，則胸饜水④；三曰暮，極飲之。一曰：「夏汗冬寒，皆當節飲。」諺曰：「旦起騎谷，日中騎水」。斯言旦飲須節水也。每飲食，令行驟，則消水。小驟數百步亦佳。十日一放，令其陸梁⑤舒展，令馬硬實⑥也。 驢、騾大概類馬，不復別起條端。 凡驢、馬駒初生，忌灰氣；遇新出爐者，輒死⑦。經雨即不死。 凡以豬槽餵馬，以石灰泥馬槽，汗系著門，皆令馬落駒⑧。《術》⑨曰：「常系獼猴於馬房，令馬不畏，辟惡，消百病也。」 馬久步，即生筋勞；筋勞則生蹄痛。久立，則發骨勞；骨勞則發癰腫。久汗不干，則皮勞，皮勞者，碾而不振⑩。汗未善燥而飲飼之，則生氣勞；氣勞者，驏而不噴。驅馳無節，則生血勞；血勞則發強行。 何以察五勞？終日驅馳，舍而視之；不碾者，筋勞也；驏而不時起者，骨勞也；起而不振者，皮勞也；振而不噴者，氣勞也；噴而不溺者，血勞也。 筋勞者，兩絆卻行三十步而已。骨勞者，令人牽之起，從後笞之起而已。皮勞者，夾脊摩之熱而已。氣勞者，緩系之櫪上，遠餒草，噴而已。血勞者，高系，無飲食之，大溺而已。 治牛馬疫氣方：取獺屎煮灌之。獺肉及肝彌良，不能得肉、肝，乃用屎耳。 【注釋】 ①引自《齊民要術·養牛馬驢騾第五十六》。系節引，先後次序亦作了調整。 ②原文缺此句，參照下文「何謂『三時』？」增補。芻：音「初」，牛馬的飼草。 ③啌：音「腔」，即今「嗆」字，物阻咽喉中也。 ④胸饜水：「饜」音「厭」，飽也。言日間可放開量讓馬飽飲。故諺語說「日中騎水」。「胸」字似不如用「腹」字較恰當。 ⑤令其陸梁：揚雄《甘泉賦》、張衡《西京賦》均曾用過「陸梁」這個詞，如說「怪獸陸梁」等，均作跳躍解。 ⑥實：原作「食」，誤。據《要術》及殿本改正。 ⑦此說並不可信，但在我國歷史上卻流傳很久。清代的丁宜曾撰《農圃便覽》一書「七月」條，仍有類似的說法。 ⑧落駒：這個詞在農村中流傳很廣。譯作「流產」，只是為了便於理解。 ⑨《術》：指《齊民要術》常常引用的《師曠占術》、《淮南萬畢術》、《陶朱公術》之類的書。這裡僅有一個「術」字，無法得知所指何書。因以上諸書，皆已失傳，無法查對。 ⑩碾而不振：「碾」音展。《玉篇》作「馬轉臥土中」，《廣韻》作「馬土浴也」，即今所謂「馬打滾」「驢打滾」。「碾而不振」，即謂馬打過滾站起後，不抖毛。振：振落塵土。 驏而不噴：「噴」，《說文》作「吒也。一曰鼓鼻」。鼓鼻叱吒，即指馬嘶鳴。「驏而不噴」：指打滾、抖毛後不嘶鳴。按：《元享療馬集》「噴」，解作「噴氣」。 強行：行走不正常，如亂跑亂跳等。 觀察「五勞」的五字訣是：騾（打滾）、起（站立）、振（抖毛）、噴（撒歡嘶鳴）、溺（撒尿溲溺）。 本段講治療五勞的簡便方法。治筋勞的方法是「兩絆卻行三十步」，文字比較難懂。余文皆甚明。 【譯文】 《齊民要術》：家畜餵食和飲水的方法，應把飼料分作「三芻」，飲水分作「三時」。這是什麼意思呢？［何謂「三芻」？］第一種是「惡芻」（粗飼料），第二種是「中芻」（一般飼料），第三種是「善芻」（精飼料）。就是說牲畜飢餓時，可以餵粗飼料；已經快飽時，便應餵精飼料引誘著讓它繼續吃；只要能經常吃得很飽，便沒有餵不肥壯的。草鍘得太粗時，即便豆穀類精料很充足，亦不會把牲畜餵肥；如把草鍘細沒有長截，把土篩去後再喂，便會讓馬添膘，又不會喧。這樣的飼餵方法，當然是很好的。啌，苦江反。何謂「三時」？第一是「朝飲」，要少；第二是「晝飲」，要「胸饜水」；第三是「暮飲」，要儘量的多。另一種說法：「夏天出汗和冬天寒冷時，皆應當少飲水。」諺語說：「早上騎的是穀子的力量，中午騎的是水的力量。」這是說朝飲應當少給水。每次飲食過後，令其快走便可以消水，哪怕是快走幾百步也非常好。十天放到野外一次，讓它自由地跑跳撒歡，舒展一下身軀，使馬體硬實。 驢、騾的飼養方法，大致和馬相似，便不再另作專門論述。 凡是剛生下來的驢、馬駒，最忌諱爐灰的氣味；遇到新掏出的爐灰多半都會死。經過雨水淋過的灰，便不會讓駒死。 凡是用豬槽餵馬，用石灰泥塗抹馬槽，馬身上有汗拴系在門口，皆會使馬流產。《術》說：「常把獼猴拴在馬房中，讓馬不害怕，可以避惡氣，消除百病」。 馬行走過久，便會引起筋勞；筋勞會引起蹄痛。站立過久，便會引起骨勞；骨勞會引起癰腫。汗濕不干，便會引起皮勞；皮勞的症狀是碾而不振。汗沒有完全乾燥便開始飲水，便會引起氣勞；氣勞的症狀是驏而不噴。無節制地驅馳，便會引起血勞；血勞的症狀是引發「行走不正常」。 如何觀察馬的「五勞」？乘騎一天之後，把馬放開看它的活動：不在地上打滾的便是筋勞；打過滾不及時站立起來的便是骨勞；打滾起來不抖土的便是皮勞；抖土後不嘶鳴的是氣勞；嘶鳴後不溲溺的是血勞。 筋勞的，將馬的前後腿分兩邊絆起，令其向後倒行三十步；骨勞的，叫人牽著繩拉起來，或者從後面打它起來；皮勞的，在脊背兩側用手搓摩令其皮膚發熱；氣勞的，暫時不要往槽上拴，離開槽頭遠一些，馬想吃草便會嘶鳴；血勞的，拴得高高的，不飲不喂，直到大溺後便好了。 治牛馬疫氣方：用水獺屎煮過作藥灌下。若能用水獺的肉和肝更好，不能找到水獺的肉和肝，便只好用屎。 【原文】 《四時類要》①：三月收合龍駒。合驢馬之牝牡②，此月三日為上。准《令》：季春之月，乃合騾、牛、驢、馬，游牝於牡③。仲夏之月，游牝別群，則縶騰駒④。 治馬喉腫方⑤：以物纏刀子，露刃鋒一寸許，刺咽喉，潰則愈。 又方：取干馬糞置瓶子中，頭髮覆之，火燒馬糞及發，煙出，著馬鼻熏，令煙入鼻中，須臾即差。又方豬脊引脂、亂髮，燒煙熏鼻，同上法⑥。 又療馬結熱、起臥戰⑦、不食水草方：黃連二兩杵末，白鮮皮一兩杵末，油五合，豬脂四兩細切。右（上）以溫水一升半，和藥調停，灌下，牽行，拋糞即愈。 馬疥方：晃音臰⑧黃、頭髮、臘月豬脂煎，令發消，及熱塗之，立效。 馬傷水：用蔥、鹽、油相和，搓成糰子，內鼻中。以手掩馬鼻，令不通氣，良久，待眼淚出，即止。 馬傷料：用生蘿蔔三五個，切作片子，啖之，效。 馬猝熱、腹脹、起臥欲死方：藍汁二升，和冷水二升，灌之，立效。 治新生小駒子瀉肚方：藁本末三錢七⑨，大麻子研汁調灌，下咽喉便效。次以黃連末大麻汁解之。 驢馬磨打破瘡：馬齒菜、石灰，一處搗為團。曬乾後再搗，羅為末。先口含鹽漿水洗淨，用藥末貼之，驗。 常啖馬藥⑩：鬱金、大黃、甘草、山梔子、貝母、白藥子、黃藥子、黃芩、款冬花、秦艽、黃檗、黃連、知母、桔梗、藁本。右（上）件一十五味，各等分，同搗、羅為末。每一匹馬，每啖藥末二兩許；仍用油、蜜、豬脂、雞子、飯少許引，同和調啖之。啖後不得飲水，至夜餵飼。 馬氣藥方：青橘皮、當歸、桂心、大黃、芍藥、木通、郁李仁、瞿麥、白芷、牽牛子，右（上）件十味，各等分，同搗；羅為末，用溫酒調灌。每匹馬，藥末半兩。 點馬眼藥：青鹽、黃連、馬牙硝、蕤仁，右（上）件四味，各等分，同研為末，用蜜煎，入瓷瓶子盛。或點時，旋取少多，以井水浸化，點。 治馬急起臥：取壁上多年石灰，細杵羅，用酒調二兩已來別，灌之，立效。 治馬食槽內草結方：好白礬末一兩，分為二服。每貼和飲水後啖之。不過三兩度，即內消卻。此法神驗。 【注釋】 ①見《四時纂要》「三月」篇。 ②雄驢和雌馬交配生騾；雄馬和雌驢相交生決堤，俗稱驢騾。原文只是說「合驢馬之牝牡」，大概是泛指以上兩種情形。 ③《禮記·月令》「三月」篇原文作「合累牛，騰馬，游牝於牧」。「累牛」指公牛，「騰馬」指公馬。《農桑輯要》易作「合騾、牛、驢、馬」，「騾」是不能交配的，應作「累」，作「累牛」為是。 ④游牝別群，則縶騰駒：引自《禮記·月令》「五月」篇。鄭玄注說：母畜已妊娠，發情期已過；公畜「壯氣有餘」，如不拴系，則踢咬母畜。 ⑤治馬喉腫方：《齊民要術》作「治馬患喉癉欲死方」，治法完全相同。 ⑥以上兩個「又方」，《四時纂要》是作為「治馬喉腫」病的另外兩個藥方。但在《齊民要術》書中，這兩個藥方卻是治療「馬黑汗方」。疑係傳抄的錯誤。此處與殿本差別甚大，殿本悉照《要術》改正。 ⑦戰：《纂要》原作「寒戰」，即怕冷戰慄之意。殿本亦無「寒」字。 ⑧臰：殿本同，《纂要》作「臭」。「臭黃」，《要術》作「雄黃」，指有臭味的劣質的雄黃。 ⑨三錢七：七同匙。「三錢匙」是可盛三錢藥粉的匙。《本草綱目》「藍條」有「一錢七」，大概容量為一錢。這裡是說用藁本末三錢。「藁本」，中藥名，藁芨根。 ⑩啖馬藥：馬不想吃草時食用的藥物，可以促進食慾。啖：《廣韻》雲誑也。即引起馬的食慾之意。通常「啖馬」的方法，是往草中拌些鹽，馬即愛吃。這裡除了藥物之外還用許多好吃的東西拌合，當然更會引起馬的食慾。 艽：原作「艽」。據殿本改正。秦艽：藥名，一名秦膠，本名秦糾。（見《本草綱目》）。《纂要》作「秦膠」。 每啖：與《纂要》相同。殿本無「每」字。 飯少許：飯少許殿本作「飯食少許」。繆注以為「飯食」二字連用，「食」字是衍文，不當有。非是。按：北方不產稻米，「飯」字並不是指米飯，而是泛指糧食做成的各種主食，方言稱為「飯食」。某家吃得好，即為某家的「飯食好」。「飯、食」二字連用，是北方人（山東人）的習慣。 青鹽：殿本同。《纂要》作「青藍」。按：《本草綱目》卷十一有「戌鹽」，又名「青鹽」，可治眼疾。而「藍」和「藍澱」卻沒有治療眼疾的功用。 二兩已來：大概也是方言。殿本將「已」二字改作「用水」，從下讀，文作「用酒調二兩，用水灌之」。 馬食槽：繆註：「食槽，應指腸管。」按：腸管結，即一般的「糞結」，上文已講過。這裡或指食管內草結。 每貼：「貼」，借作「帖」。「每帖」即每劑。這裡是說將一劑藥一次投入飲水中給馬飲下。 【譯文】 《四時類要》：三月是配種得「龍駒」的季節。讓驢馬的公和母相交配，三月三日是個好日子。依照《月令》書上的說法，春天三月應讓公牛公馬配種，並將母畜從廄欄中放入公畜群中去交配。進入夏季五月以後，便應將放開的母畜單獨分為一群，並將公畜用繩子拴起。 治馬喉腫方：用絲麻等物把刀子纏起，僅讓刀刃露出大約一寸長，刺馬的咽喉，潰破後便愈好。 又方：將干馬糞放入瓶中，用頭髮蓋在上面，取火燒糞和發，瓶口煙出後放在馬鼻下面熏，使煙進入鼻子裡去，片刻便愈。又方：將豬脊背下的板油和凌亂的頭髮，用火燒煙熏馬鼻，與上法相同。 又治療馬發燒、起臥戰、不食草飲水方：黃連二兩研末，白鮮皮一兩研末，油五合，豬板油四兩切碎。以上用溫水一升半，將藥調拌均勻灌下，牽著馬遛圈，等糞便下來即愈。 治療馬疥法：將劣質的雄黃、頭髮，用臘月的豬板油烹煎，使頭髮消化，趁熱塗擦，立刻見效。 治馬傷水法：用蔥、鹽、油和在一起，搓成糰子，放入馬的鼻內，用手把馬鼻捂緊，不讓通氣，經過一段時間，等到馬流出眼淚，便要停止。 治馬傷料法：用三五個生蘿蔔，切成薄片給馬餵食，很有效。 治馬猝然發燒腹脹、起臥不寧、似乎要死法：用藍汁二升，冷水二升，和在一起灌下，立刻見效。 治新生小馬駒瀉肚方：藁本末三錢七，將大麻子研成汁調和好灌下，藥汁進入咽喉便見效。然後再用黃連末大麻汁和解一下藥性。 治驢馬磨打破瘡方：將馬齒菜、石灰，放在一起搗成團，曬乾後再搗細，羅取末；先用口中含的鹽水將瘡口洗淨，然後用藥末貼在上面，有效驗。 經常用的「啖馬藥」：鬱金、大黃、甘草、山梔子、貝母、白藥子、黃藥子、黃芩、款冬花、秦艽、黃檗、黃連、知母、桔梗、藁本。以上十五味藥，皆用同樣的重量，放在一起搗細，羅為末。每一匹馬，每一次給食藥末二兩左右，還應用油、蜜、豬板油、雞蛋，另加少量的飯食和在一起餵飼。啖食過後，不許給水喝，到夜間再餵。 治馬氣藥方：青橘皮、當歸、桂心、大黃、芍藥、木通、郁李仁、瞿麥、白芷、牽牛子，以上十種藥，皆用相同的重量，放在一起搗，羅成末，用熱酒調和灌下。每匹馬，用藥末半兩。 點馬眼藥：青鹽、黃連、馬牙硝、蕤仁，以上四種藥，皆用相同的分量，放在一起研成細末，用蜜煎過，放在瓷瓶中貯盛。點馬眼時，隨時取用，任意多少，用井水浸泡化開，點馬眼。 治馬急起臥方：揭下塗牆的多年陳石灰，搗細、過羅，用酒調和二兩左右灌下，立刻見效。 治馬食槽內草結方：上好白礬面一兩，分作兩次服用。每劑放入飲水中給馬飲用。多不超過兩三次，［草結］便會從食管內消除。這個藥方奇效。