農桑輯要 · 百合

【原文】 《四時類要》②：二月，種百合③。此物尤宜雞糞。每坑深五寸，如種蒜法。義云：取根曝干，搗為面，細篩，甚益人。 【注釋】 ①百合：百合科，多年生草本。高可二三尺，葉呈披針形，夏季莖端開花，地下有鱗莖，鱗片肉質肥厚，可供食用。 ②見《四時纂要》「二月」篇。 ③百合通常是用地下的鱗莖進行無性繁殖。《農政全書》玄扈先生曰：「春取根（指鱗莖）大者，劈雜於畦中。」即是將鱗莖擘開種下；鱗莖的莖盤即向下生鬚根，向上抽生地上莖。有的品種能在地上莖部的葉液間產生氣生鱗莖，叫珠芽，亦可用來繁殖。 【譯文】 《四時類要》：二月間適宜種百合。這種植物特別喜歡雞糞。每個坑要有五寸深，如同種蒜的方法。又說：把鱗莖曬乾，搗細篩取百合粉，對人也很滋補。