嶺海蘭言 · 嶺海蘭言

◎稱謂 蘭分六體：其香在花，花者華也；其色在葉，葉者協也；蘭頭謂之蘆，蘆者顱也；蘭髮根之處極堅者，謂之丁。丁者釘也；所以抱葉者在甲，甲者夾也；所以蔭蘆者在根，根者筋也。花葉蘆甲，各分稱謂。丁與根，俱深入土中，故無述焉。 同蘆三葉至五葉，謂之一體，江南謂之一筒，吾粵謂之一槍。兩葉者謂之半槍。新舊兩槍相連者，謂之子母槍。新芽雙出者，謂之丫髻槍。數槍相連者，謂之一躉。 葉長大足度者，謂之大蘭。未足度者，謂之蘭菇。蘭芽謂之筍，筍初胎者謂之筍眼。花初胎者謂之花眼。花一竿謂之一箭。其身謂之杆，其枝謂之莖，由莖綴花處謂之蒂。花出葉上謂之出架。花與葉平，謂之齊架。 花七瓣三層。外層三瓣，向上者謂之頂，兩旁者謂之肩。中層兩瓣謂之捧心，內層兩瓣，上瓣謂之舌，下瓣謂之唇。舌端謂之額，唇端下垂者謂之託。此相沿俗說，姑仍之，以便稱謂，其實未確，詳見《格理》篇。 唇托有赤點者，謂之暈心。無赤點而純白者，謂之素心。 葉分三段，其端謂之尾，近蘆處謂之腳，其中謂之腰。葉分兩扇，其合處謂之坑。坑背露起處謂之骨。旁者謂之旁骨。葉之兩際謂之邊。葉之腠理，附骨而生者，謂之筋。 葉謂之劍，像形也。故葉坑平者，謂之平劍。葉尾扭者，謂之扭劍。有長劍，有短劍，有企劍，有直劍，有硬劍，有軟劍。葉端纖者，謂之鼠尾，又曰蟮尾。闊者謂之哈蟆嘴。尾下垂而起兜者，謂之茶匙嘴。葉腰闊者，謂之螳肚。葉腳勻排直上者，謂之收腳。斜出而臥者，謂之義腳，亂出者謂之散腳。 甲高厚而健銳刺指者，謂之鐵甲。抱葉緊者，謂之企甲。斜生不抱葉者，謂之散甲。 凡蘆之扁大而圓者，謂之荸薺頭；長者謂之茨菇頭；長而扁者，謂之蒜子頭；長而狹小者，謂之韭菜頭。 ◎培養 蘭性與人性同。水與泥其飲食也，盆者其衣冠也。培養首重取材。至於灌溉之事宜，本無一定成法。不洞悉其所以致病之由，則愛之適足以害之。是以別詳《防護》篇中，以便參勘。 流水勝止水，清水勝濁水，新汲水勝積潦水。雨水為上，山水次之，河水次之，井水又次之。污膩臭穢之物，一切花木所籍以為肥沃者，皆蘭之所大忌也。不拘何水，以淡為貴，其帶鹽味喊味灰味礬味者，皆蘭之所大忌也。 春夏用水不多。秋冬之時，種蘭百盆，一月中須水不過數石。雨時用缸儲備，亦殊不費事，但缸須有蓋。若被日曬生苔，又不若河水之為佳也。 惟泥亦然。其具鹽質鹼質灰質礬質者，忌與水同。帶沙質者，未償不佳，取其松爽也。但須八成土，二成沙，沙又極細，令人見為土，不見為沙者方妙耳。至於草根樹葉，堆積雜遢，其泥不可用，夫人皆知之矣。 泥以帶有鐵質者，為無上之品，然極難得。產鐵之山，下有居民，竣池塘以為停蓄，引溪澗水以為來源。冬季取塘底幼泥，攤之欲其薄，曬之欲其干，履而壓之欲其堅，碎而篩之欲其勻。然後分為三等；粗者如棋子，放盆底；次者如指頭，放盆心及盆面；幼者如豆粒，放盆邊及近根處。須平時儲備，以待分栽之用。 產鐵之山，如清遠之逕口，四會之江谷，皆佛山二百里之遙。若專人購取，似亦無難。奈肌驅出門，不暇留意閒情，為蘭花報效，奈何！如帶鐵質者不可得，墉泥之近山無雜質，而制又如法者，亦可用也。或曰：「池塘近山者少，近村市者多，不得已而思其次可乎？」無雜質而制如法者無不可。帶雜質而制又不如法者，雖近山之塘泥，亦不可用也。 「然則泥之用火煅過者可乎？」此更不得其已也。泥帶雜質經火煅，則雜質去而土性存。然煅亦不宜過火，否則堅同磚瓦，磽瘠不堪，如人之經常茹素，未免寡味。 「河水勝井水，何以不用河泥而用塘泥？」蓋河泥粘力弱，見水易化；塘泥粘力厚，見水難化。若得一種河泥，能具塘泥粘力者，當較塘泥更勝，惜未之見耳。 佛山金漁塘泥質堅緻，浸諸水中，經月不散，天下所稀有也，用之盆面最宜。近有以石子磚碎蓋面者，謂「不生草」。夫盆至生草，種草可也，種蘭奚為？更有鋪以珊瑚瑪瑙屑者，蓋俗不可耐矣！ 金漁塘泥最知名。日本歲以重價購去。自塘築石欄，挖取不易。次則水流塘亦堪匹敵。此兩塘不近紙店染房，無灰鹼質味摻雜故也。然金漁塘名播雞林，若水流塘非假金漁塘之名，雖市善研，豐泥亦有幸有不幸歟？ 盆質宜瓦不宜瓷，宜舊不宜新，宜厚不宜薄；盆形宜圓不宜方與有角，宜上寬下狹，不宜盆口有棱；盆底宜如仰盅，不宜凸臍，盆底之孔，宜大不宜小；盆腳宜高不宜矮，宜鼎足不宜圓裙；盆宜有墊，墊以蓄水，但不宜沒足。選盆之法，如是而已。若刻繪金碧，與蘭無涉，徒飾美觀而已。 瓷則曬易熱也，新則性太烈也，薄則易脆裂也。方與有角，則消水難澈也。盆口有棱，則分栽折根也。凸臍孔小，則積水不易竭也。腳矮裙圓，則氣難宣洩也。盆無墊，則螻蟻緣聚也。墊水沒足，則過濕無節也。知不宜者之弊，即知所宜者之有利矣！ 無錫紫砂盆，性質於蘭最宜。日本黑泥盆亦佳。至於龍泉藍白色諸花釉盆，雖精美，終嫌火性未除，然較之景德鎮瓷盆，則還勝數倍矣。若能就地取材，石彎瓦釉盆，擇其合適者，亦可用也。 盆底墊須平，乃便安放。深須一寸，始敷儲水。盆足須高一寸以上，始能離水。此為一定之法。石彎盆底墊式頗多，合法者則少，必須親自選擇，否則稂莠雜投。市人伎倆，大概如是，不足怪也。 建蘭來粵者，種以鐵鍋，頗為繁茂。惜乏雅觀。若鑄鐵盆。價固非廉，且嫌體重。友人王綽然，用生鐵礦砂如豆大者，百數十粒，雜置盆中，亦云甚佳，惜未經親試耳。 蘭花開時，陳列庭前，花架自不可少。架須以木為之，朴雅方與蘭稱。架面作盆墊式，可以儲水，最為妙制。若瓦質花架，在圓中常設則宜。 ◎位置 蘭性與人性同。位置者，蘭之居處也。居處不適，人猶不安，而謂蘭能安乎？是故蘭喜陽而惡熱，喜雨而惡濕，喜遮而惡密，喜風而惡雪，皆相反也。知此，可以得蘭花位置之宜矣！ 「喜陽而惡熱何也？」養蘭之法，陽多則花佳，陰多則葉佳。「然則半陽半陰，遂花葉並佳乎？」曰：否，此則莫如執中也。太陽一線，滿室皆光。以十分計之：七分蔽日，三分露天，足矣！故應背西北而面東南。一日之中，只得寅卯辰三時日光曬到，余時可以不用。既地方各異，以久曬而盆身不烘為恁，蘭性各殊，以久曬而葉尾不焦為度。此前輩相沿不易之法也。 「喜雨而惡濕何也？」久旱得雨，蘭芽怒生。陰雨連旬，蘭根朽腐。「三五十盆，可以遷蘭入室。如盈千累百，無地安放，則又奈何？」曰：是不難，惟去其太甚耳，是故勿當檐滴，慮其衡擊也；勿過近牆隅，免其淤積也；承盆之基，橋洞中空，勿磚石填塞也；安蘭之所，與几案齊高，勿離地太迫也。「彼蘚苔生其上，螻蟻穴其內者何哉？」曰：無非濕之一字，所招致也。蘭花防濕，料理最難。果見晴雲無期，每盆減去面泥，現出蘆丁，則淤濕不致過甚。此雖無聊之極思，舍此更無別法矣！ 「喜遮而惡密何也？」蘭畏久曬，法必須遮；蘭貴通風，遮又忌密。故未求佳種，宜先蓋涼棚。以鐵為網，旁豎竹籬，上施漁箔。日則張之，以避炎曬；夜則卷之，以挹清露。法至善也。然亦有弊。仆輩貪懶善忘，夜失於卷束猶可，若日不張箔，則滿圓之葉，寧不成為焦類耶？究不如細竹排勻，闊窄相等，所謂七分蔽日，三分露天者，較為穩妥也。更視氣候陰晴，隨時增減。法詳《藝蘭僮課》中。僮課有云：「竹大則宜破之」，蓋全竹易藏有宿水，風高物燥，竹裂水流，則滴葉損葉，滴花損花，不可不慎也。 蘭固喜遮也。惟二三月天氣，風和日暖，放陽宜多占一二分。因此時新筍初芽，得暖而漸強壯。過陰則蘭蓀苒弱不堪矣。此為活法。 天下之第一大煞風景者，莫如翻倒蘭棚。慎之哉！慎之哉！亦有養蘭樹下者，然疏密未必合宜。加之以鳥糞所污，敗葉所積，蛛絲蟻粒所墮，一切皆害蘭之物也。苟為地勢所拘，或養於橘柚樹之下，庶乎其可。 「喜風而惡雪何也？」通風為種蘭之先務。陽多花佳，陰多葉佳，此為通風者而言之。若不通風，陽多則曬死，陰多則淤死，無不死也。至於霜雪肅殺之氣，除後凋之松柏外，凡草木無不畏忌，況如蘭之柔脆者乎。吾粵雖少雪，但當嚴寒之夜，必須密蓋蘭棚。或擇三五貴品，入室中藏避為佳。 大江以北，九月之後，蘭盆無不密藏。所謂「芝蘭之室」是也。河水既合，則閉門塞寶，分布火盆。嶺南天暖，可以不必若此。 ◎栽種 蘭性與人性同。蘭之分盆栽種，猶人之分居也。過盛而不分則根枯，未盛而屢分則葉弱。以種養得法論，大率粗品三年一分，貴品五年一分，最為得中。分墨蘭，春分後；分秋蘭，小寒後。是時老葉卸盡，新芽將生，百無一失。 欲分蘭先歇水。蓋蘭之根葉，濕則脆，干則韌。俟歇水五日後，泥與盆分離，向底孔一頂，自能倒而出之矣。既不損葉，又不傷根。出盆之時，最要仔細。曾見有用力過猛，翻根向天，蘭葉盡折者，不可不慎。 蘭既出盆，須將泥團臥放，細心用竹籤將泥剔盡。葉之瘕，甲之枯者剪之；根之朽，蘆之腐者刪之。切勿傷及蘭丁，是為至要。蜘痕蛛跡，逐葉拭除。安放高爽之處，不見日，不見水，待根性柔軟，方可栽種。倘遇天雨，不防多待數天。每盆以十至十二槍為率盆之大小，視蘭葉之粗細。盆之淺深，視蘭根之長短。 種時，先用曲瓦覆蓋盆底孔上。將蘭槍豎放盆內，如法排列均勻。先下粗泥三分之一，略提起蘭槍一二寸，以草箍圍蘭尾，次下幼泥三分之一，將蘭槍提至恰好處，豎立端正。然後用竹籤，輕輕向根隙遍插。再下中泥三分之一，填密盆心盆面，寧實勿空，寧滿勿陷。諺云：「深深種，淺淺栽」是也。 蘆尖抵盆口半寸，此高下如法也；每躉相距均勻，此疏密如法也；泥覆蘆身之半，此深淺如法也；新槍向外，舊槍向內，不塞盆心，不貼盆邊，此位置如法也；壯弱相間，四周排勻，外圓如月，中空如環，此排列如法也。似此，不特好生，而且好觀矣！ 蘭一盆分為兩盆者，槍必壯弱相間，以便相等成對。若兩盆分為四盆者，壯弱各自成對可也。種畢，置之水缸內，漫至盆面為度，約半時許，置有風無日處，無不活矣。 凡墨蘭數槍為一躉者，留子母槍。其餘蘭頭，顆數多寡，當今連屬，另盆培壅。一二月後，蘭菇破土而出。三年脫卸剝換，可成大蘭。如割拆散種，多致不生，縱生亦弱。 凡分秋蘭，粗品與墨蘭同法。貴品則不然。蘭頭雖多，只可截去朽腐，非極蕃茂，必照原躉落盆，否則培壅蘭頭，即出蘭菇，見日必萎。不增蘭槍，徒傷蘭氣，無益也。況僅子母槍，分則新芽體弱，往往兩三年不開花。 培壅蘭頭，宜露出蘆尖，泥面常令潤澤。蘭菇在土之時，見日宜少；出土之後，見日宜多，多則易於長大。 新種之蘭，雖極天旱，七日後方可澆水。天雨則置室內通風處，不致卸葉。 種蘭有二急六忌。二急：盆孔塞宜急疏，泥融化宜急換。六忌：酷署忌種，嚴寒忌種，烈日忌種，槍弱忌種，蘭芽開口忌種，多雨忌種。 ◎防護 養蘭以面面通風為第一義。不得已，以刻刻留心為第二義。天下無不病之蘭，但視其微與甚耳。知其所以致病之由，方有治病之法。蘭在氣交之中，籍陰陽以生，而陰陽有偏勝，則蘭病矣！凡病於陽者，葉尖常焦，輕則不下連，重則尾段全焦矣。病於陰者，葉生黑點，輕則不透背，重則頭腳俱黑矣。葉焦根尚未傷，春來猶能生髮，至頭黑者根必朽腐，非培養數年，不能復原矣。 蘭非經手栽種，每不如法。盆深根淺及盆寬槍少，則土氣不通，陰病也。盆淺根長及盆窄槍多，則土膏不潤，陽病也。泥太粗及太松，則水氣不留，陽病也。泥太幼及太實，則積水易淤，陰病也。泥不如法，將面泥逐層剔去另換新泥，不動蘭根，最為穩妥。盆不如法，雖非其時，亦當換盆再種。遮蓋太疏則陽病，太密則陰病；澆灌太多則陰病，太少則陽病。此病由人生者也。風高物燥，酷暑熏蒸，則陽病；久雨淋漓，嚴霜肅殺，則陰病。此病由天致者也。張仲景云：「見於陽者，以陰法救之，見於陰者，以陽法救之。」人與物一理也。陽病先傷於上，而後及下；陰病先傷於下，而後及上。至於燥濕不均，及灌肥太過，則陰陽交病矣。重者無法可救，輕者新槍拳曲臃腫，夾疊重生，謂之瘕葉，見必剪去之，或能復生。若不忍割愛，無異為蘭養癰也。 蘭之諸病，無論其微甚。以吾驗之歷久，惟陰病者居多。蓋愛護備至，則灌水惟恐不勤。不知蘭性忌濕，一旬之內，天雨一次，則水缸可以不設。故春夏澆水甚稀，秋冬雨少，兩日灑葉一次，五日淋根一次足矣。且澆水須在朝曦未出之前，或在黃昏日入以後，遲早皆不適宜也。 彌月陰雨，蘭病尚少。惟三日一晴，兩日一雨，泥面未乾，天雨又至，晴時極熱，雨時極寒，真無可奈何也。此種天時，十蘭九病矣。可盡將盆蘭，移入室中，最好安放內廊檐下，通風而雨灑不到。至天晴定後，回復原處。若天久雨之後，不晴不雨，陰翳連旬，人情亦覺悶損，蘭性更覺難堪。如新芽出土之時，總以露天安放為妙也。 蘭品清高，果泥堅水潔，位置適宜，已畢種蘭能事。若望其壯盛花多，雨前用尿二水八和勻，灌根一二次。非其時，則無益而有害矣。若灌肥之後，約一小時許，天雨不至，速用清水痛灑一番，是為至要。苟雜揉混澆，希冀助長，吾見其蘭之日槁也。初年分栽，蘭槍尚少，土氣濃厚，灌肥反為不美。次年以後，槍蕃土薄，灌肥則不可少。或連陰久雨，灌尿無時者，用存性牛豬骨灰，取指頭大小者三五勺，分放盆面近旁處，可也。 蘭葉經霜，始則色赤，久則質枯。輕則薄如蟻點，重則深如染絳，蘭病之最急者也。蓋蘭病皆積漸而至，補偏救弊，尚可徐圓。惟霜天雪夜，一宵失檢，數載徒勞。不特目前蘭葉早枯，即下年蘭葉亦弱。青女封姨，恩仇分別，殆物亦各有所畏喜歟？ 「然則治法若何？」曰：密蓋蘭柵，遷蘭入室，《位置》篇中，早已言之矣。此良醫不治已病，而治未病也。若已病矣，先洗以暖水，次拭以絮棉，甚者將面泥另換，安放暖處，隔一兩日始見太陽，可救十中之三四。或蘭葉被雪壞，根蘆未傷，此後須令頻見日光，下年新槍，方易騰茂，亦法所當知也。 護葉尚易，護花最難。種蘭一年，看花能有幾日？花箭既出土，放在略陰之處。有雨必避，有水勿澆。若陳列庭前，朝則令見日光，夜則令吸風露，自然花箭高大，朵瓣齊整。苟不如法，即使十萬金鈴，亦無當也。 花箭受病，自有數端：蟲蟻齧食者病，陰晴無時者病，燥濕不勻者病，花時澆肥者病，大雨淋漓者病。若閉置室中，放近燈下者，花或不病，而葉亦病。 草木無知，故蘭病有外因而無內因。然亦有不由內外因者。蜘蛛蟻蚯，壞葉損根，四者蘭之蟊賊也。如盆蘭生蜘，不可以終日，狀如蠹漁，卵如木虱。蜘藏土內，澆以煙骨水，蜘逸葉上，洗以退筆，此治蜘法也；蛛巢葉背，兩葉緊貼，切勿驚動，兩指順推，此治蛛法也；盆墊水涸，螻蟻所喜，水漫盆面，越宵乃止，此治蟻法也；蚯蚓奈何？茶麩水澀，只灌蘭根，勿濕蘭葉，此治蚓法也。 物中之蟊賊，猶可治也。蘭根最松，一撥即起，某等貪鄙之徒，乘人不見，袖底懷歸，種又不如法，必致萎謝。此則人中之蟊賊也。春雷發聲，能無懼乎？吾輩憐香，不可不慎防也。 草木中唯茶菊二種，其性略與蘭同。蒲草棕櫚，亦可點綴籬落，此外多非所宜。更以瑞香為大禁。古人呼為麝囊花，一切花木，無不忌之，而蘭為尤甚。俗所謂「蘭與瑞，大家累」，是也。故凡蘭與瑞香同植（一作相近），無不皆萎矣。孫真人《千金方》中，藥品必註明其性之所忌，殆非無見。 蘭之諸病，防不勝防，護不勝護。惟一言以蔽之曰：面面通風，則蘭樂而無病。或曰：「子非蘭，何以知蘭之樂？」曰：此從《靈樞》，《素問》中得來。若謂前身明月，幾生修到梅花？才非謝覺，芳蘭竟體，未敢自居。至如莊子夢蝶，蘧蘧然一覺，時或仿佛近之。 ◎鑑別 蘭之價值，或相倍蓰，或相十百，或相千萬，於何辨之？曰：於花辨之。花不常見奈何？曰：於葉辨之。辨葉不能萬全，以理而已。花有花理，葉有葉理。根蘆甲筍，莫不有理。辨理既真，見花可也，見可也。見蘆根甲筍亦可也。遠而望之可也，近而即之可也，暗中摸索亦可也。必逐種分析，雖十年種養，一生經歷，亦有所不能盡也。 ○種類之暈素宜辨也 葉硬腳軟者暈種也。葉軟腳硬者素種也。暈種亦有葉軟者，柔中帶剛；素種亦有葉硬者，剛中帶柔。此辨葉情也；暈種筋骨粗，素種筋骨幼。暈種亦有幼者，肉薄而粗。素種亦有粗者，肉厚而滑，此辨葉質也；暈種葉色沉，素種葉色潤。暈種亦有潤者，浮光外露，素種亦有色沉者，精華內蘊。此辨葉色也。若如此辨蘭，三者比較而參觀，雖不中，不遠矣。然莫要於辨甲；青而帶紅者，必暈種。青而帶黃者，必素種也。但甲交秋後漸謝。不得不靠葉為憑矣。 ○落山之久暫宜辨也 蘭新落山，蘆甲疊生，葉槍錯出，即經數年剝換，終覺山氣未除，名圓所不尚也。無論是否佳種，其葉尾必亂，葉質必薄，骨帶波折，腳帶參差，總不如舊落山之蘭可貴。若新到建蘭，花則年少一年，葉則歲短一歲。變種之後，益不堪入目矣。 ○ 蘭槍之壯弱宜辨也 兩槍各三葉，不敵一槍五葉，何也？五葉必花，葉少者無花。來春新槍丫髻叢出，是槍數雖同，有花與無花異矣。凡丫髻新槍與舊槍，皆四五葉者上也。新槍四葉，而舊槍五葉者次之。新槍三葉，而舊槍四五葉者又次之。是則漸趨弱矣。蓋蘆大則壯，葉高則壯，甲之層數多則壯。徒以葉色油潤，槍數濃密為壯者，淺士之見也。至辨蘭之有無受病，尤為至要。已詳《防護》篇中。 ○出產之同異宜辨也 粵蘭以仁化之丹霞，惠州之羅浮所產者，最為知名。其他深山，不乏佳種。雖花品無定，然葉垂腳企者上。福建台灣，及漳泉龍巖諸州之蘭，到粵最多，葉長而潤，質軟而垂；湘江、灃水、楚、本荃苣之鄉，然長衡諸州，來者不過數種，蘭葉亦健。惟是旁糙腳散，作花甚少。江蘇之蕙蘭，浙江之甌蘭，葉情萎靡，雜亂無章，土既不宜，見亦生厭。蓋無論何處所產，但葉和花與粵蘭相類者，久種愈佳。與粵蘭稍異者，易變劣種。與粵蘭大異者，雖生不蕃。 ○花箭之稀數宜辨也 蘭之弱及受病者無論矣。有葉極茂盛，多年不見一花者，亦有一年內而花開數月者。大抵蘆最上者為荸薺頭，次則茨菇頭，皆多花。其蒜子頭者，有花亦稀，韭菜頭者，必不花矣，於蘆可辨也；葉厚而身企者，葉健而腳收者，葉細而蘆大者，葉短而甲高者，皆多花。反是皆少花，於葉可辨也；鐵甲、企甲、緊甲者，皆多花，軟甲、義甲、散甲者，皆少花，於甲可辨也；一母槍而生三四新槍不等及周年新槍迭生者，每槍皆兩葉，雖極壯亦僅三葉者，凡數年不見一花，必皆此類，於新槍可辨也。若夫培植之工拙，又在辨種之外矣。 ○花架之高下宜辨也 秋蘭之肯作花者，每不出架，能出架者，不輕作花。兩善難兼，可見全材之不易得也。其辨法亦大致相同。蓋花出架而又花多，除三五名種之外，珠覺罕見。唯不拘何種，凡蘆甲葉眾美華具者，百不一睹。 以上所論，皆為不見花者言之，所謂診蘭之脈也。夫撥十得五，取土且然。如謂見匣可以知劍，得荃可以知漁，據理推求，必無差誤，則亦不敢許也。或曰：「誠中形外，蘭理固然，不知根之形狀，與花之品格，亦可據理斷歟？」曰：葉與根相應。根之長短大細，多與葉同。故葉舒則根萌，葉敗則根腐。葉與花亦相應。葉卷扭者花飛揚，葉平直者花端正。惟朵之多寡，瓣之大小，不能以葉定耳。 或曰：「然則見花買蘭，自無差誤，奚事此紛紛者為？」曰：以之買墨蘭則可，以之買秋蘭則不可。物有同好，捷足先得，一也；花時無多，兩不相值，二也；天時人事，花不如量，三也；花無定期，人無定居，四也。有此四難，欲多求三五佳種，未免有河清難俟之嘆。況自命為藝蘭主人，必見花始能辨識，非信道不篤，即認理不真矣。故精鑑別，縱使不飫所望，必有可觀者焉。 花葉本同一理。凡見葉而不能定其花品之高下者，即見花亦必不能定。蓋花必究其所從出，花從三葉出者，其四葉出，花必更高大可知矣；花從舊槍出者，其新槍出，花必更壯盛可知矣；天色不合宜出者，其合宜出，花必更齊整可知矣；培植不合法出者，其合法出，花必更精緻可知矣。 至於花葉，當前品評，尚無定論。江南評蘭，以花為主，葉之美惡不計也。評花以格為主，箭之高矮，心之暈素，朵之多少不計也。吾粵花葉並重，蓋賞花不過數次，玩葉無間歲時，各用各法，不必是朱非白也。 粵蘭唯重素心。其暈種心有赤點者，除三五名品：如媚嬌素，一線紅等之外，賞家不掛齒頰。即甚奇異，不足登金谷之堂也。 粵中評蘭，苟非暈種，即不拘一格。潔白如雪，素質天成，以色勝也；頂正肩平，唇舒舌立，以格勝也；參差錯落，斜正相生，以致勝也；昂藏獨立，高出葉表，以超勝也；小花短瓣，自然名貴，以韻勝也；同蘆並杆，一桿雙丫，以異勝也。大抵物以罕見為奇，能於一望各草之中，卓然別開生面者，即為貴品。 世俗所尚，以花出架而朵數多者為貴，不過取其熱鬧耳。然亦有辨。凡蘭葉高大長闊者，花不出架，則葉必遮花。朵數不多，則花不勝葉。若纖細短小諸名種，花雖三兩朵，亦覺名貴，此則相賞在牝牡驪黃之外矣。吾粵前輩評蘭，惟尚葉，近日則花葉並重矣。故評蘭之法，尤當留意。蓋葉為花之佐，佳花必須有佳葉配之。葉質貴厚，葉色貴瑩，葉腳貴健而堅，葉尾貴軟而彎，葉坑貴淺而平，筋骨貴藏而不露，甲貴企而腳收，蘆貴大而葉細，是謂全美矣。至於長短大細，平劍扭劍，各視其種耳。 ◎格理 蘭雖結子，虛軟如棉，不能播種。須由母蘭發筍，輾轉而遞傳。推求原始，厥種何來？蓋山川清淑之氣，鍾於人為奇士，鍾於物為奇品。奇固不常，人物同理。是以泉怪石峭，林巒深遂，名蘭乃產其中。古人謂：「蘭生幽谷」。不信然耶。 或謂：子無虛結，種不虛生。子熟至破殼，因風吹落，粘著土面，必燥濕合宜，方能生長。若用人工，百不得一。而且初生蘭葉，僅長分寸，非經三四年，甚至十年，不能成大蘭，故蘭產必在人跡不到之處。粗種多結子，故多名種少結子，故少，此一說也。造化生生這妙，有不可思議者。 蘭芽始萌，先出蘭甲，數層裹之，每層甲內，已有小芽，胎櫱其中，為下年抽發張本。比如嬰孩，甫離母胎，陰陽生育之具，已早備矣。 蘭之全體，凡丁、甲、根、蘆、花、葉，皆由眾小長管，排比相合而成。其管皆中空，生氣津液，二者充滿其中。晝與晴，則葉中氣液，下降至根，故葉色槁而體薄。夜與雨，則根中氣液，上升至葉，故葉色潤而體厚也。 母蘭發芽，先結蘭丁。蘭丁者，蘆之盡處，諸根之總匯，蘭胎之鼻祖也。丁初結時，不過些小一點，在母蘭蘆內，經年醞釀，然後成芽。由丁生甲，由甲生筍，由筍成蘆，由蘆舒葉。葉以漸而長，蘆以漸而大，然後根以漸而生。未生根之前，藉母蘭蘆內氣液以生，猶嬰孩之需乳哺也。 丁內眾管，相切最密，故質極堅韌。其甲由近旁處之小管，分丫而生，略如竹之有節，甲則其箍也。大蘭歷年一周，當春稟氣既足，則丁內眾管，分為多管，以備新芽結丁之材料。 甲與丁在母蘭身上，先後同時而生。猶鳥卵在母胎便生殼也。初時蘭丁，全力注於甲，適甲內葉胚已齊，丁之全力分注於葉。葉出甲外，丁之全力，注於葉者日增，注於甲者日減，及葉已長足，丁之全力，蓋注於花。花罷則注於筍，不復注於甲，而甲亦功成身退，後先枯謝矣。 甲猶甲冑之甲，以護全體。甲共分六層，上二層以護葉，中二層以護花，下二層以護筍。亦有五層七層者，亦有花在上下層，筍在中層者。此第言其大概。大抵蘭壯盛，甲之層數必多而且高。蘆與丁雖分二名，實則一物相連，分為多節。丁內眾管，至蘆處則漸大，至節處則分丫。上數節以生葉，下數節以生根，至出芽出花，皆在其中數節，即丁處也。上下被傷，猶有生機，若傷及蘭丁，從無生理。 丁上結為蘆。蘆內眾管，質比丁處略脆。管內空處，膠漿充滿其中。其膠漿，由葉之津液下降，經日光熬煉而成。初年花賴以滋長，次年筍賴以灌輸，三年，丁賴以久存。是物也，蓋管內氣液，能上下升降，管外膠漿，能內外灌輸，一橫一豎，各有功用也。 蘭根極粗，與他植物異。只能在泥隙中鑽行，不能向泥心直插。故泥粒之大小，必須得宜。他植物之根，吸收土汁，其力在端，蘭根則藉泥土培雍，四周吸力均勻。若盆中有一段離土，則此段必枯。 蘭根外肉而內骨。肉之功用，在吸收土汁，化為氣液以養骨。其骨由丁內眾管，分丫而出，堅硬而柔韌，本粗而端銳，功用在引肉中氣液上行。蓋近丁處總匯故本粗，旁行泥中之隙故端銳。蘭本上重下輕，非堅硬不能持固。泥隙曲屈四達，非柔韌不能鑽入也。 凡蘭放陽處及久晴，而泥常干者，根必瘦長而深入。放陰處及久雨，而泥常濕者，根必肥短而淺浮。此何以故？蓋泥常干，則全蘭之氣液下降速，而上升亦速，根不暇停留故瘦。根向盆底引土汁上升，取以自救，故長而深入。泥常濕，則全蘭之氣液下降遲，而上升亦遲。根常受潤澤，故肥。根在盆面，吸土汁上升，可以足用，故短而淺浮。升降循環，互相消長，一有太過不及之差，則蘭病矣。 蘭葉分兩扇，其合縫處有大管一條，貫徹首尾。每扇各有次大管佐之，旁又有更次大管夾之。其餘面皆小長管排比而成。合縫處管略大，旁處管略小，故葉縫厚而葉旁薄也。葉之功用，蓋在晝則吸受日光，熬煉津液，蘆得之為膠漿。夜則升引土汁，催動生氣，根得之藉以透達。其升降皆以眾大小管為道路，必藉風力吹拂功用，始能流動。故種蘭以通風為第一義。 花箭既出土，蘭通體全力，盡注於花。必丁、蘆、根、葉、生長力充足，乃能作花也。蓋蘭花，為蘆內膠漿滿足，溢出而生。多受日光，則葉之津液下降者多，而蘆之膠漿亦多，是以陽多則花佳。若少受日光，葉中津液，留以自澤，不盡下降於蘆內，為熬煉膠漿之用，是以陰多則葉佳。蘆內膠漿滿足，受日光熬煉，然後溢出為花。其香則又花中溢出之氣也。故在盆則香濃，折下則香減；晝則香濃，夜則香減。即安置無雨處亦然。比如炊飯，熟時則飯香四布，而冷時則否者，火氣消減故也。蓋根葉之釀氣液，蘆之釀膠漿，與花之釀香氣，皆藉日光之功也。 蘭花本一心六出。除兩肩瓣與兩捧心瓣相對外，頂瓣與唇瓣亦相對，中間舌為花心。此以上下參相對待也。試觀結子時，諸瓣齊謝，惟舌獨存，其理顯矣。 合而觀之，蘭根吸引土汁，化為生氣津液上升，經丁蘆以達於葉。蘭葉吸收日光，其生氣下降於根，催令遠達。其津液下降於蘆，而熬煉膠漿。膠漿滿足，開花結子，即其歸宿之處也。根與葉，為全蘭受生之源。甲以護體，蘆以儲神，丁為咽喉，眾管為脈絡，日光土汁為水谷，生氣津液為氣血，風力為呼吸，無非為作花起見。故花眼初胎，其朵數瓣胚，皆已齊備，逐漸推展，以至高大成箭焉。 甲早出者故早凋，根後生者故遲朽，旁葉先出亦先謝，心葉後出亦後枯。惟蘭丁先甲葉而生，後根蘆而存。蓋蘭之通體，蘭丁最為要害。即此，可悟其理也。 ◎叢談（待續） 蘭不擇地而生。意者貫耳歷面之國，苗瑤黎僮之鄉，亦必有名種出其中，但不知採取，湮沒無聞耳。方今清平之代，一統車書，火車輪船，無遠不屆，將來風氣大開，當別有奇姿異態者，被發現出來，企余望之。 余家佛山。里中藝蘭前輩，如楊瀛州，佐廷，夙琛戶。惜後人無踵武者。鄉落則沙坑，周愛日園，亦知名。有楊桃種甚佳，俗所謂周家種民。今園既荒蕪，無復當年蘭蜿矣！物之聚散，殆亦時歟？ 俗諺云：「蘭無三年葉，家無三代蘭。」余謂培養得法，三年蘭葉，可以同時並存，至蘭三代則罕矣！貧富不常是保守難，嗜好不同則培植難。祖宗兼金而求，子孫敝屣而棄者，比比皆是。不知人生一切玩好，雲煙過眼而已。彼平泉草木，告戒諄諄，殆蘇公所謂「通人之一蔽」歟！ 台灣孤縣閩海，山里人蹤罕至，番社中蘭極多，土蠻不知愛重。間有好事者，外懾於驚濤駭浪之阻，內憚於深箐疊幛之艱，嗜好雖殷，身命自惜，是以芳馨久悶，稱述無聞。到粵者，只有大葉一種，亦商飯輩就近採取。其他貴品難植者，隨得而隨棄之矣！李少棠大令召貽為余言：王撫軍凱泰，開山通道時，曾見有紅英紫萼諸異種，亦有花大如杯，素質天成者，咸與蔓草同盡。□下聞聲，焦桐已燼。旋以事去官，不暇從容物色，今猶以為憾雲。 余友鄧止齊，謂種蘭為一痴，送蘭為一痴，種則不送，送則不種。吾謂不然。蘭者適情之物，無庸過事認真。果屬知音，寶劍贈烈士，紅粉贈佳人，可也。若明珠暗投，坐令摧折，比與焚琴煮鶴何異。蘭若有知，能無叫屈？ 大良澹園，以藝蘭著名。盆至盈千，種幾滿百，羅尚書之別墅也。公子伯純，手自培植，蕃茂異常。年來園內建成機器絲局，操絲者皆是女朗，蛾眉二八，掩映素花葉間，望之令人意消。 嚴孝廉睿臣雲藻言：往昔四會蘇圃，薑桂之園，蘭花最盛。迭經亂離，散失殆盡，不勝嘆息。余就三年席，故家無不遍識，所見之蘭無可入目者。獨吳桂山芝香圃中，有朱點鴛鴦一種而已。今四會以山茶瑞香，見識於時，而蘭則並不譜種法，何也？ 何孝廉天間天衢言：凡蘭葉修整端立者，謂之「蘭德」。此二字甚奇，而確非深知蘭趣者不能道。常以畫蘭制箋，羅羅清疏，不過數筆，而花情葉意，活現紙上，亦雅人之深致也。有某茂才亦嗜蘭，如刻印章銘筆硯之類，皆系以蘭，幾如柳子厚之《愚溪記》，未免數見不鮮。 由博返約。藝蘭之道，與學問通。搜羅既富，選花葉俱佳者十餘種，精心護持，便足適意。否則愛博而不專，料理未能周到，辜負此香王矣！若兼收並蓄，事不躬親，曾謂園丁，能為九畹司命哉！ 劉郎中健齊次熊，性豪爽，不耐細碎。見余與王綽然講求種法，自謂不喜種蘭，而喜品蘭，為深得「不好奕」之意。余謂非親手栽種，其中蘭之幽香，靜態，必不體貼入微，花格葉情亦然，若自達觀者視之，並品蘭亦屬多事矣！ 王舍人綽然信芳曰：粵中癖蘭者：必求素心，人或尤之，則借出屈大夫解嘲。《離騷》云：「秋蘭兮青青，綠葉兮紫莖。」然則莖既紫色，其非素心可知。且篇中雲蘭者，層見疊出，屈子行吟澤畔，不過觸物起興耳。素心蘭生山谷深處，亦僅千百中之一二，安能舉目皆是哉！ 先君子有言：「禽魚花卉，隨意點綴，謂之玩物適情。若務精美，終日屏營，是謂玩物喪志。」余於蘭雖具夙好，四十以前，尚未十分措意。今老矣，功名富貴，無復關懷。只此數本幽蘭，晨夕與共。有時一天無此君，便覺起居寂然，甚矣愛緣之難斷也。追念庭訓，時增汗顏。 尤物移人，凡物皆然，非專言女色也。城西陸某，蓄有名種素心蘭，珍秘逾恆。有西樵張某者，欲之而不得，乃變姓名，娶陸母之愛婢為妾，往來如婚媾，乘間竊蘭而去。陸覘其室，已盡室逃矣！數日有人叩門，函致百金，啟視則價值也。殆所謂盜亦有道歟？張某，僅以嗜蘭之故，至毀裂廉隅而不惜。此無他，不能物物，而反物於物，是以為尤物所移。 世俗相沿，有所謂物孝主人之說：「生平好蘭，身後須為蘭掛白，否則人蘭俱逝矣。」余謂哀戚之餘，猶念先人手澤，澆灌如常，即不掛白，蘭生必蕃。若燥濕非時，動違蘭性，一兩月後，不旱死則淤死矣！夫召公甘棠猶戒勿剪勿伐。珍之者如拱璧，棄之者如弁髦，繼志述事之謂何！泉壤有知，能勿恫乎？余初蓄蘭，隨時訪購，或以某家多佳種，見告者往往失望而返。初以告者為妄，繼思非妄也。佳品難種，粗種易生，若不諳培植，則佳品謝而粗品存。道聽者不察，以為是佳者，皆以重金購之，不知好物難牢，彩雲久散矣！世間孝子慈孫，坐令關盼成灰，不若楊枝早放，雖犯平泉治命，猶為彼善於此也。 蜀中海棠甲天下，杜工部集中無詩，致滋後人母諱之疑。余少耽吟詠，於蘭獨無一字。時或構思，覺一部《十七史》，無從說起。《易》以蘭比良朋，而《離騷》以蘭喻君子，絕妙品題，已被聖賢說盡。後世累讀連篇，徒成蛇足。 陸芳浦言：開建長安墟，山中叢桂參天，古杆數圍。有素心蘭，葉極纖細柔軟，花時，岩谷皆香。樵婦趁墟者，時采以簮帽檐，或雜薪草中，不以珍物視也。開建古端州，地屬肇慶府。長安墟西與懷集縣相接，懷距吾鄉十里之程。以地僻故無聞於時，獨所產薯莨，箬葉，間有知者，殆雅俗之相殊歟？ 世俗認為蘭性通靈。凡花多葉潤，生意勃然，人家見此，便誤認是方興氣象。至並蒂，及非時開花，亦誤為吉兆。余歷歷驗之，吉兆極少。一時物理反常，何能盡關人事？不過遇者有悻福心，智者有懼禍心而已。余曾戲謂鄧止齊：「昔有一女慕西湖而死，心獨不死，現形如西湖，樓台樹石皆俱。余癖蘭如是，不知百年後，心亦現蘭形乎？」止齊曰：「世人皆有錢癖，安能一一現形，不過化銅臭耳。君之蘭癖，禪宗所謂舍利，道法所謂內丹，功行圓滿，一縷心香，散作大千世界。蘭花氣味，使眾生聞木樨香而悟禪，見桃花而悟道，不至將蘭花當飯食。此為絕大證果，豈沾沾以跡求者哉！」 人之嗜好，殊不可解。如余於蘭，常思其故而不得。以儒理言：由知而好樂，知何以生？以佛理言：由因而緣而果，因何以造？以儒理推之，人與物皆稟氣而生，同氣相求，如磁石之引鐵，琥珀之拾芥，糾纏膠結，有發於不自知者。然則未發之前，如何氣象？以佛理推之，則皆塵障也。安得我佛慈悲，現蘭花身為說法乎？ 吳漢槎筆記言：「長白山地氣深厚，蘭葉盈丈。」此不知是何異草？非蘭葉也。產蘭之處，皆在北緯五十度至七十度內。移北過寒，移南過熱，蘭俱不生。長白山為崑崙北干，王氣獨鍾，我朝興盛，兩京發祥所自。耳食者遂信為實錄。不然，亦如太花十蓮花，為一時興到語耳。 王綽然云：梅妻蘭妾。詞人以為美談。然梅花鐵干杈丫，飲冰茹雪，非悍婦，即孤孀耳。蘭則仙姿逸韻，有菊花之靜，而無其孤；有水仙之清，而無其寒。《傳》曰：「與善人交，如入芝蘭之室，」友之云乎？豈曰妾之云乎？ 余有三友：病多而服藥少，腹儉而買書奢，家貧而蓄蘭富。服藥少，雖或不能愈病，不至誤藥而增病；買書奢，人或傲我以不知，不能傲書以所不知；蓄蘭富，我本不因蘭而貧，人或因蘭而不我貧。是三友而得三善也。 相傳蘭能辟疫，人或疑之。夫瘟疫流行，皆穢濁不正之氣，由口鼻吸受者也。名醫如俞嘉言、葉天士輩，凡時邪逆傳膻中，皆以芳香通靈之品，立法主治。蘭花色白氣香，稟秋金之清肅正氣，正氣勝則不正之氣自退矣！至謂蘭葉象劍，能驅疫鬼，比之桃符棘矢，則俗士之談也。 蜂採花蕊，夾於股際，所以釀密。上供於王者，必戴於頂，歷覘之不一誤也。夏秋之交，園花盛開，蜜蜂比族結隊而來，所采蘭蕊，咸以頂戴之而去。他花則不盡然。物猶如此，然則口鼻之嗜，靈蠢厥有同情呼？ 蘭一盆而過十槍，貴者價至百餘金，村農衣食半生矣！或問如許值錢，將來何用？夫習聞者生厭，罕觀者見奇。明珠彈雀，不及銅丸，寶鼎烹魚，豈如瓦釜？無用之用，其為用大矣！不得已，以解疫之說解之，亦省唇舌之一法也。 粵蘭之佳，人罕知者。近見《X叢》中，有元孔行素《至正直記》云：「蘭出廣地者為上。葉短而柔，廣而澤，蘆大如香附狀，最香。閩產次之。」 蒲留仙有言：「自食其力不為貪，種花為業不為俗。」貧儒學圃，固自不妨。至於計較錙銖，以蘭為市者，殊乖雅道。余家貧窮，從不賣蘭，非自高也。炫蘭求售，未免待蘭太薄。有時歲底分盆，念仆輩終年澆灌，揀圓中此種多者，與三兩盆，令其換錢抵歲，此則體貼人情，偶然待蘭破格矣！ 鄉有世家子，性愛蘭，不甚講求種法。生前豪奪巧取，無所不至。歿後，蘭歸其內戚家。所有佳種，余以四十金盡得之。雅人達觀，何自苦如此。余家植蘭，不下萬本，佳種亦頗不乏，皆從名園購買，無一強索者。但期沒齒，不作傳家想也。假能預知死期，當亦分贈知交，以廣流布。二三素心人，同茲嗜好者，保無咒余速死者耶？ 順德弼窖鄉，號稱花村。鄉人皆以藝花為業，挨枝接節，精巧絕倫。即以花起家，如茂林園者，問及種蘭，則惘然不解，可稱怪事。省垣以藝蘭稱者，有任老三，忘其名，家居河南，號為蘭藪。歿後佳種數百盆，其妾分散售賣，得千金有奇。迨後，周翰鄉亦頗能妣美，然杜撰蘭名，則時為耳食者購去。今其子，琴鶴山房，名蘭亦間有存者，然不及乃翁之多矣。 潘太史少韓師史謂：「寧可食無肉，不可室無蘭。」庭中種養數十本，每花開時，談次必指，以夸座客。及開至箭末，手自剪理，漬以鹽蜜之屬。時取數朵配饌點茶，以為天下之美味，莫或過也。殆並「不可食無蘭」矣！此與愛墨而啜墨汁者，同癖嗜。至隨園老人所載，以蘭蠹為醬，雖香味逾常，終覺暴殄天物。近時梁都督香林寶泰，王孝廉星五延年，皆同里中蘭友也。都督盛飾盆盎，斑駁古雅，價值千金，可謂安排金屋。孝廉雖殷富，一槍一葉，無不手自經理，澆水拭葉，有園匠所不及者，不獨「惜花春起早」而已。王方伯堯衢康福，雖亦喜種，未免葉公好龍矣！張慎修翁，尤名噪一時，所遺白墨蘭種最多。其孫次彭，亦能繼起，孰謂「家無三代蘭」乎？ 牡丹以富貴為花王，真花王也。蘭為王者之香，有其德而無其位，素王也。漪蘭一操，聖人其在憂患乎？植之庭階之內，登之幾席之上，凡花俗卉，咸俯首焉。世莫我知，不過深山穹谷中一小草耳。噫！豈獨蘭也哉。 ◎藝蘭僮課 種蘭的方法，應該是靈活的，不應該是刻板式的。因為天氣的陰晴，地方的寒暖，蘭性的稟受，各自不同，要根據實際情況來確定才行。可是現在情況有變化。我今後要經常出門，家裡的蘭花，祗好讓不大會種蘭花的僮僕們來代管了。所以我不得不將陰陽澆灌事宜，訂出一個簡明的章程來，讓他們按著辦。 這個章程是逐月來訂的。哪個月要做哪些事，都寫在上邊了。如果有閏月，那就上半月按上月辦，下半月按下月辦。蘭棚用木做架，架上橫放竹竿，竹大則應破開，竹與竹之間以相距五分為宜，每一平方尺用十根細長的竹竿。上面再豎放一排竹竿，大小距離和橫的一樣。這一層是活動的，用來調節陰陽。這樣，可以一分二分三分地按等份增減陽光。 正月：墨蘭開花，蚯蚓開始活動。對盆泥板結了的，底孔堵塞了的，要換些顆粒塘泥進去，使它通風透氣。這時天氣還冷，陽光不暖，須要蓋陰七分，每五天澆一次水。 二月：墨蘭花已謝，蘭牙開始破土。可以進行分栽。螞蟻開始上盆，要注意加水墊。蚯蚓在盆內繁殖，要灌茶麩水殺蚯蚓。澆水可免。要購買芒心，修葺蘭棚，放陽五分。 三月：蘭芽開口。介殼蟲開始出來，要繼續灌茶麩水殺蚯蚓，灌煙骨水殺介殼蟲和其它害蟲。雨前灌肥，雨後施豬牛骨灰或花生殼灰。放陽七分，可免澆水。 四月：新槍舒葉。龍巖素開始開花。介殼蟲產卵葉上，要經常灌煙骨水和用舊牙刷刷洗葉面。經常灌茶麩水殺蚯蚓。蓋陰五分。每七天澆一次水。趁下雨時把雨水儲存起來，以備澆灌。 五月：蘭花生根。大葉種開花。蚯蚓活動最頻繁，要經常灌茶麩水殺蚯蚓。每七天澆水一次。 六月：蘭葉長。蜘蛛開始營窩。盆泥少了，要加泥進去，板結的，要換顆粒泥。每五天澆水一次，蓋陰六分。經常澆煙骨水，隔一天用噴壺灑一次在葉上。 七月：秋蘭盛開。把蘭花陳列在庭院裡。蘭花的老葉開始發黃。蜘蛛產卵。挖曬塘泥，製成堅硬的泥塊。每夜用水噴灑葉片一次。蓋陰七分。每五天澆水一次。 八月：老葉黃落，開始剪枯葉枯甲。修葺蘭棚。蓋陰五分，每五天澆水一次，隔夜噴灑葉片一次。 九月：榜墨放花。墨蘭開始起箭。螞蟻活動減少，開始入土。每天澆水一次，隔夜噴灑葉片一次，蓋陰五分。經常澆煙骨水殺蟲。 十月：秋蘭花盡，把蘭盆放回原處。買竹竿，為修葺蘭棚備料。蓋陰五分。每五天澆水一次，隔夜噴酒葉片一次。有時灌茶麩水殺蚯蚓。 十一月：蘭筍初胎。寒夜要遷花入室，嚴防霜凍。蓋陰七分，每七天澆水一次。 十二月：黃葉落盡，新芽未出。這時秋蘭可以分盆。要密蓋蘭棚，保護好蘭花。煅燒豬牛骨灰，以備雨天施肥。每七天澆水一次。 以上所說的灌是灌根，所說的灑是灑葉，所說的澆，是灌灑並行，即澆到根又灑到葉。 灌澆的問題，雖然定了時間，但在執行當中，要從實際情況出發，千萬不能照搬。具體來講，有六宜免，四宜加，五宜減。 所謂六宜免，即是：天雨則免，天陰則免，天雪則免，將換泥則免，將換盆則免，將灌茶麩水、煙骨水則免。 所謂四宜加，即暑氣太酷則加，北風過緊則加，近陽多處則加，盆小蘭盛則加。 所謂五宜減，即天時頻雨則減，盆泥融化則減，近陰多處則減，盆大蘭小則減，蘭頭黑、葉起點則減。 至於蘭盆的管理，要注意如下四點：盆里一生草就鋤去，一生苔就剔去。蜘蛛網粘住了葉，就用手指鉗去。盆墊里的水幹了，就要趕快添水進去。這是種蘭當中很要緊的事情，千萬不懶惰，不要疏忽。所以說：種蘭要以面面通風為第一義，不得已，則已刻刻留心為第二義。 ◎藝蘭備物 耕稼必須有犂鋤，漁佃必須有網籮。蘭花愛好者種蘭，必須有工具、設備、材料備用，現錄出來，附在《藝蘭僮課》之後。 塘泥：趁魚塘干塘的時候，把塘中最低洼處的幼泥取出來，攤薄踏實曬乾，閒暇時敲碎、用竹篩篩分三等，儲存備用。 竹竿：修葺蘭棚及遮蔭用。以撐篙竹最佳，其次是籬竹。平時放好收好，不要日曬雨淋。 芒心：芒是一種草，扎棚用的。如果沒有，就用竹篾或藤篾。 鐵線：蘭棚重要的地方，要用鐵線綑紮，以求牢固。 鋸子：截竹木用。用畢拭淨，懸掛牆上。 剪刀：修剪黃葉、殘枝、腐根、枯甲及分栽時截斷橫根用。要鋒利。 斧：砍截竹木用，宜常磨拭，勿令生鏽。 竹籤：大小如筷子，一端削尖。分栽時，用以插泥，使碎泥填實根旁。 竹蘿：大中小三等塘泥，要分別裝在竹蘿里備用。 篩：疏密三種，以便能篩出三等塘泥。 花生殼灰：平時儲備起來，雨後盆土太濕時，取三五勺放在盆面近邊處，以代液肥，同時緩解盆泥的濕度。 豬牛骨灰：用法與花生殼灰一樣。 熟煙骨：一斤浸水五斗，可灌可灑，用以殺介殼蟲和其它害蟲。 茶麩：一斤浸水一石，灌入土中，用以殺蚯蚓。 便缸：存尿用，讓尿在缸內充分發酵，越久越好。臨用時，以二成尿八成水和勻使用。 隔水盆：用大盆做的。底旁有嘴，遮以棕片、粗沙。用以隔有樹葉雜草的雨水或肥水，使其澄清好用。 雨水缸：下雨時接滿儲存，供灌灑時用。 花灑：也叫噴壺。有嘴有柄，用來澆根和灑葉。 退筆：即不用的毛筆，要洗淨墨汁，用來洗蘭葉。 蘭盆：平時要準備大中小各式蘭盆，安放在露天，日曬雨淋，以舊為好。 花架：陶或瓷的，在園中安墊穩妥，隨時洗拭。木製的適宜在庭前陳設，用時搬出，不用時曬乾收藏。