救荒本草

中國古代記載荒年充作代食品的植物圖譜。明代朱橚撰於永樂初,首刻於永樂四年(1406),再刻於嘉靖四年 (1525),此後有多種重刻本和節選本。明末徐光啟 《農政全書》亦予轉載。記載當時主要分布在河南境內的野生植物414種。其中載見於前代本草的138種。對每種植物的根、莖、葉、花、果實等都繪有逼真插圖,附以說明,詳述其產地、名稱、性狀、性味、可食部分及食法。