嘉泰會稽志 · 會稽志卷第十七

草部 稻 會稽之產稻之美者紫珠便糧（禾畾）散黃秈【音仙字書雲粳稻也今會稽獨有黃秈之名宅無以秈名者徽饒之閒例謂小米為秈與此不同】粳貫烏黏粳貫【越人謂芒為黏下同】其蚤熟曰蚤白稻【一名回犁望】烏黏蚤白宣州蚤【一名下馬看】蚤占城【凡占城土人皆謂之金成不知何義也一名六十日相傳雲唐太宗伐占城國得其種國史祥符五年上以諸路微旱則稻悉不登遂遣使福建取占城稻三萬斛分給江南兩浙三路轉運使令擇民田之高卬者分給蒔之謂之旱稻仍出種法示民】其次則曰白婢暴紅婢暴八十日【三者亦占城之屬秋初乃熟其收晚於蚤占城】八月白紅（禾畾）紅蓮子上稈青【一名中秋白】赤殼大張九小張九紅黏白稻泰州紅黃岩硬稈白糯稈白【三者亦占城之屬】午內青絲青蝦便撩撒【它谷浸近兼旬芽而後撒此一種但浸一夕遽撒之也】（打去丁改畾）泥烏冷水烏【山鄉地寒處所宜種也】下路烏紅占城【八月乃刈似婢暴而晚】葉里藏【謂禾（上此下米）挺然出穗之上與它稻異】其得霜乃熟曰寒占城見霜稻狗蜱稻九里香七月始種得霜即熟曰黃稑【後種先熟曰稑說文雲稑疾熟也】再熟曰魏撩【刈稻之後余（左禾右虎去幾改且）再熟】糯之屬曰長黏糯【一名白稻糯】師姑糯黃秈糯高腳糯海漂來糯仙公糯旱糯【稑種如粟】光頭糯【謂禿芒也】光頭白稻糯紅黏糯自知糯【 暴之不變非其主不知也】定陳糯晚糯【一名紅（禾畾）糯汁釅而清馬融雲今之宜成會稽稻米清似宜成以為酒名蓋諸秫為酒不如稻糯之清也】紫珠糯赤殼糯金（金□）糯【 妝細多汁亦占城之屬】凡五十六種職方氏雲揚州荊州其谷宜稻是也山陰會稽山澤所殖大概如此雖不盡無幾矣若通屬邑言之當不止此博詢遠考尚以俟後之君子 穄 穄稷也會稽謂之穄粟穄非粟也呂氏春秋曰飯之美者有陽山之穄高誘曰關西謂之（麻黍）冀州謂之（□黍）【苦見反】廣雅雲（□黍）穄也字書雲（□黍）（麻黍）也又雲（麻黍）穄也釋本草者雲楚人謂之稷關中謂之（麻黍）先儒以為粟類或言粟之上者其辭疑而未決蓋未始深究耳大抵稷穄（麻黍）（□黍）一物而四名各因其俗為之名爾沈存中筆談雲稷乃今之穄也齊晉之人謂即積皆曰祭乃其土音無他義也齊民要術精博可愛於此乃置而不辯崔寔曰（麻黍）黍之秫熟者一名穄亦非也今吳越澤國唯山鄉高原有種穄者而謂之穄粟以其米頗類粟也蓋嘗考之今會稽山鄉所種穄其苗類黍其穗如稻殊與粟異米大於粟稈大於指而高詩云黍稷稻梁禾麻菽麥是為八谷董仲舒雲禾是粟苗汜勝之種殖書雲禾即是粟說文曰禾嘉穀也粟嘉穀之實也八谷巳有禾不應雲稷復是粟明矣本草有稷而不載穄亦明稷即是穄也爾雅雲粢稷郭璞注云今江東人呼粟為粢然則郭亦誤意稷為粟也按周禮疏云爾雅言粢稷者為稷是五穀長在器曰盛簠盛稻粱簋盛黍稷故曰粢盛總而言之六穀皆是粢故小宗伯雲辨六粢之名物是也豈謂稷為粟哉又疏雲月令中央土食稷與牛五行土為尊故知稷是五穀長許慎說文亦云稷為五穀之長韓子曰黍為五穀之長祭先王以為上盛它有類此者亦各因其說為主然以稷名粢當以爾雅為正 蚤粟 蚤粟二月中種夏熟名蚤黃粟其別曰椎頭蚤粟晚粟五月種秋熟一名丹糠粟皮色微紅糯粟與晚粟同熟爾雅曰眾秫郭璞注云黏粟也大要糯粟為秫稻秫為糯黍稷粟皆曰秫內則有稻醴黍醴粱醴則粱亦有秫本草注云凡黍稷粟秫粳糯是也今越人不復辨粳粟皆謂之糯今從其俗木粟稈大徑寸苗如蘆高丈余粒比粟殊大皮黑性黏亦是秫爾鄉民但用作餈入秋始熟蓋亦黍屬北方宜黍其高可蔽人畜野獸故北人謂之黍林越人名曰木粟以其似粟而高大也齊民要術所引木稷木禾亦此義也月令孟秋農乃登谷注云黍稷之屬及是始熟疏雲鄭司農注先種後熟曰穜後種先熟曰稑而不見谷名後鄭引詩云黍稷穜稑意黍稷皆有穜稑雲百箭粟秋熟似稗而米糲性疏解鄉民以和糯粟作飯取其黏解相濟羊角粟一名章家蚤牛繩糯粟與百箭粟同時椎頭糯粟穗短而大以釀勝它粟白稈粟以稈白得名毛粟如狗尾草色黃米白它粟皆無毛本草惟青粱黃粱白粱有毛陶隱居雲幾雲粱米皆是粟類唐注云出蜀漢商浙閒亦種之然則亦黃粱耳丁鈐粟穗生兩岐狀如丁鈐煙脂糯粟苗稈穗皆赤殆亦丹黍之屬也灰粟樹葉皆如灰藋苗頭如丹高丈許米如莧子或雲灰粟即苜蓿漢使采其種西域天子益種離宮□者西京雜記曰苜蓿一名懷風或謂光風其花有光彩故名苜蓿懷風罌子粟本草雲和竹瀝煮作粥食之極美一名象谷一名米囊一名御米花紅白色似髇箭頭中有米嵩陽子曰其花四葉有淺紅暈子今醫家皆用其殼治滯下之疾而本草於本條內不載烏禾似稗【見本草】會稽鄉民直謂之稗子歲不熟則民蓺之以代糧與黃稑同時其收倍而多熟汜勝之書曰稗既堪水旱種無不熟之時又特滋茂蕪穢良田畝得二三十斛宜□凶年稗米搗取炊食之不減粱米又可釀作酒酒勢美釅尤踰黍秫魏武使典農種之頃收二千斛斛得米三四斗大儉可磨食之豐年可飯牛馬漢志曰種穀必雜五種以□菑害 大麥 廣雅曰大麥麰也小麥（禾來）也說文曰麥金也金王而生火王而死故月令仲秋乃勸種麥孟夏農乃登麥大麥立夏前熟新谷未登民屑麥作飯賴以濟飢故月令仲秋乃勸種麥毋或失時鄭玄注云麥者接絕續乏之谷尤宜重之西漢雲士食半菽亦如今之屑麥飯也曰晚大麥種長而子多與小麥齊熟曰六棱麥曰中蚤麥曰紅黏糯麥堪作酒皆大麥之別曰小麥小滿前熟曰蚤白麥曰松蒲麥禿芒如松房曰娜麥穗如大麥而米則小麥也皆小麥之別曰蕎七月種九月熟然畏霜得霜輒枯秋無霜則蕎大熟凶年民飢有教以寄種蕎者於麥隴閒雜下蕎子麥苗未長而蕎巳刈是歲霜晚蕎熟民賴以濟然浙東蓺麥晚有至九月者故土人亦或刈蕎而種麥董仲舒曰春秋他谷不書至於麥禾不成則書之以此見聖人於五穀最重麥禾也 粱 楊泉物理論曰粱者黍稷之總名稻者溉種之總名菽者眾豆之總名也先儒曰大豆胡豆也疏本草者大要指烏豆為大豆爾生民之詩曰蓺之戎菽戎菽即大豆后稷之所殖也爾雅曰戎菽謂之荏菽豆角謂之莢其葉謂之藿其莖謂之萁今淮潁閒謂豆田為角田蓋以此會稽所產其植者曰烏豆白豆青豆褐豆赤豆菉豆茶菉豆赤小豆白小豆五月烏豆豌豆七日豆【一名毛豆】三收豆黑豆之小者廣志雲重小豆一歲三熟是也其蔓生曰羊角豆白（上竹下稨）豆黑者曰白眼豆【一名鵲豆言斑駁似鵲】紫花者結實而芽紫曰紫眼豆皆一種爾其莢可烝食蠶豆江豆刀鞘豆莢長尺余豆顆大於棋子 （艼去丁改瓜）米 （艼去丁改瓜）米雕胡也周官雲魚宜（艼去丁改瓜）疏雲謂同是水物相宜爾其根生台曰菰菜是也吳中（艼去丁改瓜）米為多會稽菰菜亦富而米絕少西京雜記雲會稽顧循事母至孝母好食雕胡飯循常躬自採擷家近大湖湖中自生雕胡無復余草 竹 竹本出會稽所謂會稽之竹箭者蓋二物也戴凱之竹譜曰竹之別類有六十一焉蓋總而言之也今會稽之產曰早筀曰晚筀曰黃筀曰綿筀曰箭箭之別名曰筱箭為矢村故亦謂矢為箭爾雅曰（上竹下怠）箭萌音徒哀反周禮有箈菹筍菹鄭康成雲竹萌曰筍箭萌曰（艼去丁改治）音迨曰筋竹曰慈竹酉陽雜俎雲筋竹筍未成竹時堪為弩弦慈竹夏月經雨滴汁下地生蓐似鹿角色白食之巳痢曰水竹曰桃枝竹作薎殊韌堪織簟書雲蔑席黼純孔安國雲薎桃枝竹也曰石竹桃枝石竹小而密人家多殖之以當籬援謝靈運山居賦雲水竹依水生甚細密吳中以為宅援然水竹大者圍數寸其細密乃不能如桃枝石竹也曰黃苦曰青苦曰白苦曰紫苦是四苦亦出山居賦曰頓地苦堅中可以為矛曰掉顙苦節疏曰湘簟苦曰油苦曰石班曰烏末曰淡竹曰劫竹今會稽煮以為紙者皆此竹也苦竹亦可為紙但堪作寓錢爾曰湘斑曰金竹【一名閃竹】曰角竹曰紫竹曰油竹曰木竹堅中曰方竹曰公孫竹高不盈尺可為几案之玩筱之葉曰箬凡此非土產則不錄爾雅曰莽數節桃枝四寸有節粼堅中簢筡中一疏一數一虛一實亦以見竹之類不一也黃魯直以為竹種類至多而著為書如竹譜之類皆不詳欲作竹史一書竟不果成山海經曰竹六十年易根易根必花實而枯死實落土復生六年而成（田童）了作穗似小麥竹花曰復死曰（上竹下紂 ）【 丈九切】唐末隴西民飢相食是年忽山中竹皆放花結子色紅而纖舂治作飯香美珍於粳稻民相挈就食如市或雜葷肉食之輒中毒嘔噦有斃者自此竹皆立枯政宣閒越州竹生花徐州柏生花太師蔡京賀表雲獨挺歲寒之節誕敷朝艷之榮百萼勻紅耀鶴棲之舊干七枝競翠佇鳳實以來儀議者謂竹生花則實而枯非可賀也竹性亦喜東南引生故古之種法雲斸取東南引根於園角西北種之久之自當滿園語曰西家種竹東家治地言其滋引而生來也漢書曰齊魯千畝桑渭川千畝竹此其人皆與千戶侯等 荇 荇爾雅曰莕接余亦或謂之鳧葵故會稽人亦謂之荇菜叢生水中莖如釵股葉在莖端隨水淺深陸璣爾雅疏雲接余上青下白鬻其白莖以苦酒浸之脆美可案酒 苹 苹韓詩曰沈者曰苹浮者曰藻蓋藻萍類也似槐葉生道□淺水中與萍雜至秋則紫今會稽謂之馬薸亦呼紫薸 藻 藻水草之有文者生乎水下而不能出水之上孔子曰管仲鏤簋而朱紘山節而藻梲說者以為藻取其文蓋藻非特為取其文亦以禳火今屋上覆橑謂之藻井取象於此風俗通曰殿堂宮室象東井形刻作荷菱所以厭火與此同義 海藻 海藻爾雅曰（爻蕁）海（艼去丁改漅）如水藻而大似發黑色生深海中陳藏器本草以為爾雅所謂綸似綸組似組東海有之正為二藻也善療瘤癭夫頸處險而癭今汝洛閒多焉而浙右閩廣山嶺重阻人鮮病之者按本草海藻昆布青苔紫菜皆療瘤癭結氣被海之邦食此故能療之也 菱一名芰屈到嗜芰即此是也亦名薢茩說文雲楚謂之芰秦謂之薢茩越人謂小者為剌菱大者為腰菱今俗但言菱芰諸草木書亦不分別惟武陵記雲四角三角曰芰兩角曰菱其花紫色晝合宵炕隨月轉移猶葵之隨日也越中所產進羅文菱最大即所謂腰菱也 虞蓼 虞蓼此即蓼之生水澤者也詩曰其鎛斯趙以薅荼蓼荼陸草也蓼水草也以薅荼蓼則高下無所不治且因暑雨化之則草不復生而地美蓋非特去草之害亦以醲其田疇故荼蓼朽止於是黍稷茂止也月令季夏燒薙行水利以殺草如以熱湯可以糞田疇可以美土疆此之謂也詩曰未堪家多難予又集於蓼蓼言辛苦也吳越春秋曰越王念復吳怨臥則切之以蓼冬則抱冰夏則附火言其刻志如此 芡 芡葉似荷而大生而有芒剌越人云荷華日舒夜斂芡華晝合宵炕此陰陽之異也方言曰北燕謂之（艼去丁改役）青徐淮泗之間謂之芡南楚江淮之閒謂之雞頭或謂之鴈頭周官籩人加籩之實菱芡（上鹵下木）脯所謂籩豆之實水陸之品也今山陰梅市之雞頭最盛有一戶種及十八里者然亦有數等小白皮最佳大白皮中白皮其皮頗堅難齧黃嫩又太軟皆不逮也其柄又可為葅甚美越人謂之藕梗其實芡柄耳 苹 苹一名蓱無根而浮常與水平故曰苹也會稽謂之薸言無定性漂流隨風而巳周官萍氏掌水禁鄭氏雲以不沈溺取名蓋使之幾酒謹酒也月令季春曰萍始生舊說萍善滋生一夜七子一曰萍浮於流水則不生於止水則一夕生九子故謂之九子萍淮南子曰夫萍樹根於水木樹根於土天地之性也世說楊華入水化為浮萍不知信否 水僊 水僊本名雅蒜元佑閒始盛得名黃魯直張文潛皆極稱之魯直初以為可比梅故曰乞與江梅定等差既而曰但枝不及梅耳故又曰只比江梅無好枝今山陰此花有兩種一曰水僊一曰金盞銀台金盞銀台香既差減格韻亦稍下故徐師川水僊詩曰金盞銀台何足比也園丁以為此花六月並根取出懸之當風八月複種之則多花或曰多糞之花自多又曰但勿移三四年數灌溉之而巳不必它法也 荷 荷總名也華葉等名具眾義故以不知為問謂之荷也昔人正名百物有是哉故曰萬物有成理而不說郭璞以為芙渠一名芙蓉按說文未發為菡萏巳發為芙蓉芙蓉華之號也蓋亦通曰芙蕖毛詩傳雲荷芙蕖也其華萏說文以為其華曰芙蓉其秀曰菡萏其實曰蓮蓮之茂者曰華今其的中有青為薏皆倒生兩牙一成芰荷一蕅荷也又生一牙為華澫荷帖水生蕅者也芰荷無蕅卷荷也與華偶生出乎水上亭亭如傘是亦謂之伎荷【薏音憶伎立也】山陰荷最盛其別曰大紅荷小紅荷緋荷白蓮青蓮黃蓮千葉紅蓮千葉白蓮大紅荷多藕小紅荷多實白蓮藕最甘脆多液千葉蓮皆不實但以為翫耳出偏門至三山多白蓮出三江門至梅山多紅蓮夏夜香風率一二十里不絕非塵境也而游者多以晝故不盡知 藕 藕爾雅曰其本蔤其根藕蓋莖下白蒻在泥中者曰蔤藕偶生又善耕泥引長故藕之文人耦名之亦曰藕趙辟公雜記曰藕能移鯉能飛能守越人謂六七月閒藕最佳謂之花下藕又特出羅文在禹廟前它皆不逮其梢纖細者可和芥為菹甚美 芹 芹詩曰觱沸檻泉言采其芹水菜也一名水英爾雅謂之楚葵列子以為客有獻芹者鄉豪取而嘗之蜇於口慘於腹也芹實嘉蔬今和芥或以醯醬和之為菹絕妙列禦寇之言殆出北方未嘗食芹者爾越城白馬山產芹最美 蓴 蓴字一作（艼去丁改純）泮宮曰思樂泮水言采其茆茆即蓴也久食大宜人合鮒魚食之佳尤宜老人葉如荇菜而紫莖大如箸柔滑可羹齊民要術雲蓴性易生水深則莖肥而葉少水淺則葉多而莖瘦陸士衡雲吳中有千里蓴羹但未下鹽豉爾然蕭山湘湖之蓴特珍柔滑而腴方春小舟采蓴者滿湖中山陰故多蓴然莫及湘湖者或雲溫病起者勿食犯之輒死 蘜 蘜爾雅曰蘜治蘠今之秋華鞠也月令季秋雲鞠有黃華曰有者非其有之時也春秋傳曰有者不宜有也周官後蠶服鞠衣鞠衣色黃象鞠鞠蓋華於陰中其華則又中之色也故鳥獸草木之名孔子欲學者之多識而記禮者以為衣服在身而不知其名為罔也會稽昌安門內朱通直莊有佳菊數十種 劉寄奴 劉寄奴治金瘡其詳見宋武帝紀此其得名之始也本草總雲生江南掌禹錫注云出越州目華子注治心腹痛止霍亂暴下今鄉民每腹痛輒煮飲其汁亦多驗 馬兜零 馬兜零本草日華子注云越州七八月采 玉芝 玉芝出陶宴嶺一名鬼臼一名山荷葉一名唐婆鏡花色正紅生葉下故又名羞天花其根一歲生一臼取其臼以面如餛飩皮褁炊熟吞之日三枚可以辟穀令人精神旺而力不衰蓋仙藥也本草注云亦出會稽一名九臼 忍冬 忍冬一名老翁須一名金銀藤一名毛藤一名鷺鷥藤一名鴛鴦藤出秦望山鵝鼻山三山及鏡湖中水涯香如荼（艼去丁改縻）末利之屬亦可植園圃軒檻為架承之治疽瘡解百毒有奇效醫家類能言之故不詳載 蕨 蕨爾雅曰蕨（艼去丁改鱉）初生無葉可食狀如大雀拳足黃魯直詩云蕨芽新長小兒拳蓋此意齊魯曰（艼去丁改鱉）廣雅曰蕨紫藄非也爾雅曰藄月爾郭璞注云藄即紫藄也似蕨可食郭注亦非也本會稽山閒有一種似蕨而毛紫色土人謂之蕨藄亦謂之毛蕨乃不可食鄉人但以藏繭及藉楊梅取其性疏而不浥郁也蕨青而藄紫故曰紫藄也今會稽人以蕨配筍為茹尤珍美東坡詩云慚愧春山筍蕨甜是也 大蓼 大蓼一名馬蓼莖大而赤生水澤中高丈余說文雲籠天蘥也詩曰山有扶蘇隰有荷華山有橋松隰有游龍蓋一名游龍橋高也游縱也以縱故謂之龍上聳曰橋山海經曰其上多橋木而鄭讀曰槁誤矣山陰池澤所在有之 葛 葛性柔仞蔓生可衣女事之煩辱者故葛覃引以為賦蓋知稼穡之艱難則可以為王矣知女功之勤勞則可以為王后矣夫禮後織玄紞今乃親葛事如此者蓋王后親蠶以勸女功之正事親葛以勸女功之餘事絲麻者本事也（艼去丁改項）葛者餘事也葛所以為絺綌也今五雲門外有葛山焉吳越錄曰越王種葛於此其民歌曰嘗膽不苦味如飴令我采葛以作絲是也蕺蕺山所產最多葉似蕎麥肥地亦能蔓生莖紫赤色多生山谷陰處吳越春秋雲越王嗜蕺常采於此故以名山本草雲關中謂之葅菜齊民要術亦有蕺葅法然生擷之小有臭氣凶年民斸其根食之諺雲豐年惡爾臭荒年萊爾救 菰菜 菰菜菰蔣草也江南呼為茭草秣馬甚肥爾雅雲出隧蘧蔬郭璞注云似土菌生菰草中今江東啖之音氍（叟毛）蓋一名出隧也張揖雲氍（叟毛）毛席取其音同本草注云生江東池澤菰葑上如菌葑是菰根歲久浮在水上者葑越人讀如諷刺之諷暴干可供然燒呂氏春秋曰菜之美者越路之菌是也今謂之茭首蓋茭心生台至秋如小兒臂其白如藕而軟美異常每年移根濯洗極潔種之則無黑脈經年不種則黑脈生矣本草名菰首乃知俗謂之茭首亦有所本 昌蒲 昌蒲今會稽有一種葉有脊如劍謂之鴈盪昌蒲生石上節殊密當不止一寸九節也今人多以拳石或沙中種之為几案之翫陶貞白言真昌蒲古人謂之蘭蓀四月五月亦作小厘花也今東閒溪側又有名溪蓀者根形氣色極似石上昌蒲而葉正如蒲無脊俗亦呼為昌蒲誤矣此物但能辟蚤虱不堪服食即今之水昌蒲一名白昌一名昌陽韓退之雲訾醫師以昌陽引年是也此物種之易茂但須歲一移種則根大不然漸小周禮朝事之豆有昌本麋臡說者謂昌本昌蒲根切之四寸為菹左傳饗有昌歜白黑形鹽服氏雲昌歜昌本之菹然四寸切之恐非溪蓀之根不如是之大則通謂之菖蒲可也香草之類大率多異名所謂茞即今之白芷是也蕙今零陵是也芸今七里香是也葉類豌豆作小叢生其花極芬香經秋葉閒微白如粉汗辟蠹殊驗 蒲萄 蒲萄盛於西北會稽有漿水馬腦二種味亦佳魏武有言末夏涉秋尚有餘暑酒醉宿酲掩露而食甘而不飴酸而不酢庾信言北地園種戶植接蔭連架今會稽雖富有此果然俗乃謂不利主人果成主多徙去故居室忌種之又俗謂梓芭蕉皆不利主民廬了無一本惟士大夫園宅及僧寺乃時有之 凌霄花 凌霄花天下凌霄藤必依大樹獨西都富韓公園歸政堂前一株不附它木而生高三四丈歲著花數百晁以道寄季申詩云故園多謝凌霄木直到丹霄上上頭蓋指此也今山陰最多有一歲三著花者 三白草 三白草出鏡湖澤畔初生不白入夏葉端方白農人候之以蒔田三葉白苗畢秀矣 菘 菘性陵冬不雕四時長見有松之操故其字會意而本草以為交耐霜雪也舊說菘菜北種初年半為蕪菁二年菘種都絕蕪菁南種亦然蓋菘之不生北土猶橘柚之變於淮北蕪菁即蔓菁似菘而小有台一名葑一名須爾雅曰須薞蕪也方言曰陳楚之閒謂之豐趙魏之郊謂之大芥其紫華者謂之蘆菔一名來菔所謂溫菘是也來菔言來麰之所服也今浙西種蕪菁者浸多臨安亦盛唯越土不宜漢桓帝詔曰橫水為災五穀不登令所傷郡國皆種蕪菁以助民食此可以度凶年救饑饉往歲會稽嘗有人種乃不生根久亦變為菘張右史文潛詩云蔓菁至南皆變菘其美在上根不食是也 薤 薤種法一本率七八支諺曰蔥三薤四言種蔥者三支一科薤即四之支多者科輒圓大故薤本難拔古以拔薤譬強宗乃取此義爾雅曰薤鴻薈即此是也蔥亦薤蒜屬齊民要術以為種蔥良地三翦薄地再翦八月止不止則蔥無袍而損白蓋蔥青謂之袍會稽園夫蓻蔥有兩等其小而美者曰太官蔥韭者久也一種永生說文曰一種而久者故謂之韭內則曰膾春用蔥秋用芥豚春用韭秋用蓼蔥與芥陰物也韭與蓼陽物也 瓜 瓜性惡香尤忌聞麝麝氣觸之乃至一蔕不收詩曰綿綿瓜瓞大曰瓜小曰瓞爾雅曰瓜曰華之桃曰膽之華取譬於華膽取譬於膽禮為天子削瓜副之巾以絺為國君削瓜華之巾以綌蓋華若草木之華副絕而不屬華析而不絕墨子曰甘瓜苦蔕天下物無全美也越有銀瓜握青瓜算筩瓜握青謂其小可藏握中銀以色名筩以狀名又有蜀阜瓜圖經越有蜀阜山豈以是得名與吳桓王時會稽嘗有五色瓜出述異記 莧 莧有紅莧白莧紫莧三色今會稽園蔬但白莧爾傳曰青泥殺鱉得莧復生今人食鱉忌莧其以此乎紅莧一名馬齒莧本草雲節葉閒有水銀每莧十斤可得水銀多至十兩水銀曰汞會稽謂草芽亦曰羕今人呼剌羕菜羕之類是也凡草大率多汞故曰羕今夫挺然茂擢者汞使之然也故曰汞貢而上鉛沿而下豈獨草為然哉 苦（艼去丁改買） 苦（艼去丁改買）即苦（艼去丁改豦）字書雲苦（艼去丁改豦）江東人呼為苦（艼去丁改買）野生今會稽市中所賣乃園蔬肥嫩不澀與萵苣不遠然野苦（艼去丁改買）擷五六過則味益甘滑反勝種者舊說雲蠶婦忌擷苦（艼去丁改買）手有苦（艼去丁改買）氣令蠶蛾青爛食之者亦忌入蠶室蓋苦（艼去丁改買）章氣能損蠶今人多不以為意何也（艼去丁改豦）音巨亦作苣杜少陵詩序有雲苦苣馬齒掩乎嘉蔬則苦苣當非美茹矣 姜 姜字林雲姜御濕之菜茈音紫生薑也潘尼雲南夷之姜博物志雲妊娠不可食姜令子盈指生犍為川谷及荊揚之土陶弘景雲乾薑今唯出臨海章安兩三村解作之蜀漢姜舊美荊州有好姜並不能作干者今綿州乾薑為天下第一臨海乃不聞出乾薑豈以綿姜大售故不復作邪姜畏日而喜露故姜棚覆以乾乾亦苕之屬也葉旁銛利若干戚之干故得名夜冷露零則干卷而姜濡日出晝燠則干舒而蔭濃性與它草木異故越人種姜必覆以干 蒜 蒜一名葫取其條上子初年種之成獨子葫明年則復其木也廣志曰蒜有胡蒜小蒜黃蒜長苗無科王逸曰張騫周流絕域始得大蒜葡萄苜蓿南人或謂之齊葫又有澤蒜齊民要術有種澤蒜法或作齏以噉鱠此物煮羹臛極美足為饌中之俊陶雲不中煮自當是未經試耳本草謂能伏邪惡禮雲膳於君有葷桃茢葷菜所以辟凶邪也近世以灸癰疽率得奇效其法切蒜如崇寧錢厚置患處灼艾丸其上痛則易蒜可至百壯初覺即灸蚤灸無不愈者會稽山閒又有鹿木治疽神良取根以醇酒煎飲之蘊毒悉解蓋叢灌小木爾葉如水楊而長近花處則葉圓花為穗色紫 茄 茄一名落蘇越人乃止謂之落蘇酉陽雜俎雲嶺南茄子宿根成樹高五六尺又雲花時取葉布行路以灰規之人踐之子必繁謂之嫁茄子四時纂要以十二月晦嫁樹齊民要術以元日及上元日嫁李亦此意也今會稽有水茄亦名銀茄雲是新羅種形如雞卵隋大業末名茄子為崑崙紫瓜出芝田錄黃魯直詩云君家水茄白銀色殊勝壩里紫膨脝蜀人生蔬不下箸吾與北人俱眼明是也 莎 莎釋草雲台夫須可以為笠又可以為蓑疏而無溫詩曰台笠緇撮又曰南山有台莎之別種曰侯莎此草易茂歲歲繁滋薙之一日巳復生會稽人惡之常苦其不能去然北方以罕有貴之唐河南西士曹有莎廳晏元憲在許亦作庭莎記是也其根亦見本草謂之莎根今俗乃謂之香附子 木部 楸 楸釋木雲大而皵楸小而皵榎述異記雲越人多橘柚園歲出橘稅謂之橙橘戶中山又有楸戶著名楸籍者也舊說椅即是梓梓即是楸蓋楸之疏理而白色者為梓梓實桐皮曰椅其實兩木大類同而小別也傳曰橋者父道也梓者子道也然今越人不喜種楸雲不利人家惟僧居則否十道志雲越城多生豫章樹每風雨時聞鐘鼓聲今無復存豫章即梓也 松 松其為木也最壽郭氏玄中記曰松脂淪入地中千歲為扶苓挹朴子曰松樹三千歲皮中聚脂如龍形名曰飛節芝玉策記曰千歲之松望之如偃蓋今會稽惟臥龍及蕺山絕頂僅有數樹為百年之木爾 谷 谷惡木也而取名於谷者谷善也惡木謂之谷則甘草謂之大苦類也本草曰楮一名谷陶氏雲即今高宗廟諱木誤矣先賢以為皮斑者是楮皮白者是谷有瓣者曰楮無瓣者曰高宗廟諱古之剡藤名天下今剡中楮紙浸有佳者亦不在徽池之下 桃 桃之品不一上原之金桃御桃擺核桃十月桃廟山之早緋紅桃湖南之大緋紅桃蕭山之水密桃唐家桃邵黃桃杏桃川桃晚秋桃孩兒面桃諸暨烏石之鷹觜桃諸家園中有崑崙桃匾桃矮桃之類不可悉數又有碧桃白桃緋桃二色桃皆千葉花不實今鏡湖之西如花涇容山諸處彌望連崗接嶺皆桃李略無雜木方春時花盛發如錦繡褁山谷照水如雲霞慌然異境邦人踏青時競出皆走東湖故有不知者甘棠釋木雲杜甘棠甘棠今之杜梨也又曰杜赤棠白者棠樊光雲赤者為杜白者為棠市人多烝熟賣之越人目為梨頭蓋其實不如北方之美爾然會稽非梨所出姑舉大概如桃源之水密梨紅麋梨木柵之馮家梨映日紅破塘之青消梨何塔之五朵梨東關之葫蘆梨諸暨烏程之蚤稻梨滿殿香梨廿兩梨孝義之密梨雪梨白水之黃匾梨黃麋梨前塘之趙拗梨上金之麻盦梨是也【自烏程以下皆諸暨地名】 梅 梅一名柟杏類也越州昌原梅最盛實大而美項里容山直步石多出古梅尤奇古可愛綠蘚封枝苔須如綠纓疏花點綴其土夭矯如畫山谷閒甚多樹或蔭數十步好事者移植庭檻縱不槁苔蘚亦輒剝落蓋非凡物也今江湘二浙四五月之閒梅欲黃落則水潤土溽礎壁皆汗蒸郁成雨其霏如霧謂之梅雨沽衣服皆敗黦故自江以南三月雨謂之迎梅五月雨謂之送梅轉淮而北則否梅至北方多變而成杏故人有不識梅者地氣使然也賈思勰曰桉梅華蚤而白杏華晚而紅梅實小而酸杏實大而甜梅可以調鼎杏則不任此用世人或不能辨言梅杏為一物此則北人不識梅也越中又有映水梅其實甚美而頰紅消梅其實脆而無滓其始傳於花涇李氏故或謂之李家梅越人謂鴨腳子為杏而謂杏為杏梅棗束大者棗小者束蓋若酸棗所謂束也於文重束為棗並束為束蓋棗性喬束則低矣故其制字如此蕭山縣有白蒲棗水菱棗馬棗亳州棗木棗諸暨有束子其實圓九花九實謂之九熟棗近城亦有之然不及也 石榴 石榴舊說以枯骨置枝閒石壓其根則結子繁盛今越中石榴蒲萄斫枝插土中輒生不須種也郡齋舊有海榴亭李公垂有詩宋考功在會稽亦有玩郡齋海榴詩李義山詩有雲山榴海柏枝相交恐海榴各是一種 橘 橘如柚而小白花赤實蓋亦渡淮而變考工記所謂橘踰淮而北為枳橙亦橘屬若柚而香物類相感志曰葉有兩刻缺者是也杜荀鶴送人游越詩云有園皆種橘無渚不生蓮 （上□下木） （上□下木）味咸北方之果也有菉蝟自裹國語曰婦摯不過棗（上□下木）以告虔也今諸暨孝義有芓（上□下木）榛（上□下木）筆談雲芧則莊子所謂狙公賦芧者此文相近之誤也或謂諸暨有三如曰如錦之桑如絲之布如拳之（上□下木） 柿 柿之別亦多今會稽所產有紅柿牛心柿煙脂柿綿紅柿八月白柿重暈柿花柿木柿丁香柿及長紅團紅白紅之名又有綠柿會稽謂之椑故有油椑馬蹄椑文選有梁侯烏椑之柿殆此類歟上虞有蠟柿亦椑之別也古雲柿有七絕一壽二多陰三無鳥巢四無蟲五霜葉可翫六嘉實七落葉肥土 楊梅 楊梅異物志曰楊梅如彈丸味酸蓋昔人未識會稽楊梅今出項里何塔六峰塘里其品之最佳者曰官長梅色深紫香味俱絕曰線梅一名棱梅其實有紋隆隆如線故名色尤紫實大核小亦可亞官長梅也曰烏（汀去丁改婪）梅色黑而韻下曰孫家梅色紅而酢越人多漬以糖或鹽以案酒曰聖僧梅色白曰白蔕梅曰何塔蚤梅曰金家晚梅曰三線梅斯為下矣方楊梅盛出時好事者多以小舫往游因置酒舟中高飣楊梅與樽罍相閒足為奇觀婦女以簪髻上丹實綠葉繁麗可愛又以雀眼竹筥盛貯為遺道路相望不絕識者以為唐人所稱荔支筐不過如此 李 李釋木雲休無實李言李有美蔭可休則無實可食故道□之李所以不食者苦也郭璞雲休無實李一名趙李痤接慮李今之麥李駁赤李其子赤也西京雜記曰漢武上林苑有朱李黃李紫李綠李青李綺李青房李車下李顏回李合枝李羌李燕李猴李鄴中記曰華林園有春李冬華春熟廣志有黃建李青皮李馬肝李然則李之屬其品為多會稽有蠟李麥熟李迎瓜李皺李白淡李紫末李五夫有風山李蠟瓜李諸暨有井亭李餘姚有粉翠李茄李其實類茄七夕後始熟 柰 柰晉起居注嘉柰一蔕十五實或七實生於酒泉西京雜記曰漢上林苑有白柰綠柰武帝內傳有圜丘之紫柰會稽有果名棎亦柰屬也方棎花開時鏡湖上容山項里閒亦數百樹為園花春特甚亦可喜也其佳品曰馬面棎林禽與柰絕相似但差小所謂來禽也吳越時有錢仁俊貶於會稽所居有林禽一本枯巳十年及是茂盛多實巳而仁俊果復用 山茶 山茶酉陽雜俎雲山茶葉如茶樹高丈余葉大盈寸色如緋十二月開一說山茶似海石榴出桂州蜀地亦有然今會稽甚多昌安朱通直莊有樹高三四丈者蜀地乃絕少成都海雲寺僅有一樹每歲花發則蜀帥率郡僚開燕賞之邦人競出士女絡繹於路數日不絕 梔子 梔子諸花少六出者唯梔子花六出陶貞白言梔子翦花六出刻房七道芬香特甚相傳即西域薝蔔也今會稽有二種一曰山梔生山谷中花瘦長香尤奇絕水梔生水涯花肥大倍于山梔而香差減近歲有千葉梔六月初始盛韓退之雲芭蕉葉大梔子肥蓋謂水梔也藥亦用之然必用山梔 牡丹 牡丹歐陽公花品序雲牡丹出丹州延州東出青州南出越州惟洛陽者天下第一王文公有越人以幕養花詩二首吳越時錢傳（王瞿）為會稽喜栽植牡丹其盛若菜畦其成叢列樹者顏色葩房率皆絕異時人號為花精會稽光孝觀有牡丹亦甚異其尤者名醉西施熙寧閒程給事公辟鎮越嘗領客賞焉公與坐客皆賦詩刻石觀中詩存而花亡曹娥廟前牡丹二株亦不凡雖單葉而著花至數百苞至今存 杜鵑花 杜鵑花以二三月杜鵑鳴時開一名映山紅一名紅躑躅會稽有二種其一先敷葉後著花者色丹如血其一先著花後敷葉者色差淡近時又謂先敷葉後著花者為石岩以別之然鄉里前輩舊但謂之紅躑躅尚未謂之石岩不知石岩之名起於何年荊公送黃吉父歸臨川詩云亦見舊時紅躑躅為言春至即傷心則江西亦謂之紅躑躅也越人多植庭檻閒結縳為盤盂翔鳳之狀惟法華山奉聖寺佛殿前者特異樹高與殿檐等而色尤紅花正發時照耀楹桷牆壁皆赤舊例花苞欲拆時寺僧先期以白郡府守倅率郡僚往燕其下邦人亦競出久之寺僧厭其擾陰戕之今枯巳二十年郡齋有杜鵑樓今廢李公垂有詩自注云樓前植杜鵑因以為名王性之詩云杜宇啼時花正開是也法華雲門諸山皆有之上虞縣南有釣台山山足二石筍特起五六十尋其顛皆有花春夏照爛望之有若人立而飾其冠冕者自 國朝 太祖 太宗 真宗遏密之時花枯瘣者皆三載乃復此齊賢良唐所記也 虫部 蜂 蜂有兩衙應潮其主之所在眾蜂為之旋繞如衛誅罰徵令絕嚴有君臣之義一名蠟蜂蠟生於蜜而天下之味莫甘於蜜莫淡於蠟崖蜜生崖石空中山陰法雲寺僧雲毗付民家墓木空中有蜂集焉歲得蜜甚多或嫉之投燎焚之蜂衛其王不去盡死亦可異也 螢 螢月令季夏曰腐草為螢一名挾火一名據火一名熠耀一說螢非熠耀熠耀行蟲爾今卑濕處有蟲如蠶蠋尾後載火行而有光俗謂之熠耀越人謂此物多則有年又謂入人室則有客至 蝶 蝶蛺蝶粉翅有須一名胡蝶列子曰烏足之根為蠐螬其葉為蝴蝶胡蝶胥也嘗見園蔬其葉有為蝶者三分二巳蝶矣其一尚葉也又嘗見山陰澤中木葉化蝶亦如此干寶雲稻成蛬麥成蛺蝶豈虛語哉 蠶 蠶陽物也惡水淮南子曰蠶食而不飲蟬飲而不食蜉蝣不食不飲再蠶謂之原蠶一名魏蠶以晚葉養之先王禁焉淮南子曰原蠶再登非不利也然王者之法禁之為其殘桑也鄭雲蠶為龍精月直大火則浴其種是蠶與馬同氣物莫能兩大禁原蠶者為害馬歟然則原蠶有禁非特欲以護桑又以害馬故也今蠶負馬跡亦其驗歟土人謂之夏蠶亦曰熱蠶亦曰晚蠶自世衰道微先王之禁不行而民閒一歲至有三蠶者矣是以桑弱而馬耗也蠶書曰飼蠶勿用雨露濕葉蓋蠶性惡濕大抵春蠶多四眠余蠶皆三眠越人謂蠶眠為幼謂之幼一幼二幼三幼大蠶死則謂之眠熟故諱之而謂之幼 魚部 鯔 鯔色黑如緇衣故曰鯔魚本草雲生江海淺水中今會稽瀕海處皆有之魚之最美者故吳王與會稽介象論鱠之美乃（土舀）地置鉤餌果得鯔焉侍中徐景山雲獺嗜鯔魚乃不避死餘姚瀕海以桃花時為絕勝鱸鏡湖中小者纔數寸許最珍海鱸絕有大者煮熟則韌瀹以沸湯亟取乃脆美可食張季鷹為齊王東曹掾在洛見秋風起因思吳中菰菜蓴羹鱸魚鱠曰人生貴適意耳遂命駕歸 鯉 鯉今會稽池澤中大者亦十餘斤魚唯鯉最壽有至千歲者故曰詹何之釣千歲之鯉不能避也越人謂鯉之小者為鯉花鱸之小者為鱸靸鯽之小者為鯽核鱧之小者為鱧剩（魚占）之小者為（魚占）篦皆莫詳其義鯽一名鮒呂子曰魚之美者洞庭之鮒鮒小魚也故易曰井谷射鮒莊子曰車轍中有鮒魚焉鏡湖中鯽纔數寸酉陽雜俎雲東南海中祖洲鯽長八尺食之宜暑而避風潯陽有青林湖大者亦二尺可止寒熱越人謂鯽喜聚游鯽言相即鮒言相附蕭山湘湖之鯽珍美為越中之冠 （魚單） （魚單）舊說是荇苓根所化又雲是人發所化今其腹中自有子不必儘是變化也府學大成殿前池中有（魚單）其大幾二尺圍歲旱池涸有見之者後漢楊震傳有冠雀銜鱣魚集講堂前注云冠雀鸛也鱣（魚單）也蓋古字多通用 鱨 鱨性浮而善飛躍故一曰揚今黃鱨魚是也陸璣曰今黃頰魚燕頭魚身頰骨正黃魚之有力解飛者一名黃楊舊說魚膽春夏近下秋冬近上土人謂之黃鱨亦曰白條魚 （魚庸） （魚庸）鰱鱮也弱鱗而色白北土皆呼白鱮西征賦曰華魴躍鱗素鱮揚鬐傳曰連行魚屬以其性旅行也上林賦有鰫魚音常容反注云似鰱而黑然則二物也六韜曰緡隆餌重則嘉魚食之緡調餌芳則庸魚食之（魚庸）庸魚也魚之不美者會稽諸暨以南大家多鑿池養魚為業每春初江州有販魚苗者買放池中輒以萬計方為魚苗時飼以粉稍大飼以糠糟久則飼以草明年賣以輸田賦至數十百緡其閒多（魚庸）鰱鯉鯇青魚而巳池有僅數十畝者旁築亭榭臨之水光浩渺鷗鷺鵁鶄之屬自至植以蓮芡菰蒲拒霜如圖畫然過者為之躊躇漢書曰水居千石魚陂與千戶侯等蓋謂此也 石首魚 石首魚本草雲和蓴作羹開胃益氣加鹽暴乾食之名為（觠去角改魚）【音想】土俗愛重以為益人雖乳婦在蓐亦可食至為之語曰此養人之魚也炙食之主消瓜成水魚初出水能鳴夜視有光又野鴨頭中有石雲是此魚所化舊說北人有寓南海者夜視糞筐中有光燭之但魚頭爾去燭復然以為不祥及啟食奩窺其餘臠亦有光益恐明日詢之土人乃知此海魚之常近歲舟行蕭山道中晦夕潮泛甚大溢入漕渠鹹水為船頭所激爍爍有光以篙擊水迸散如星火嶺表異物志雲遇夜陰晦海波如燃火有月即不復見海中魚蝦置暗處則有光又引木玄虛海賦雲陰火潛然本草固巳言之蔡謨食彭蜞瀕死嘆曰讀爾雅不熟幾為勸學所誤事類如此 春魚 春魚似石首而小歲以仲春至豈以此故得名歟鹽浥而干之名曰含肚見大業拾遺記越人饁耕以含肚（觠去角改魚）為上饌傭耕者至有置不敢食包褁歸為親養者或不設則皆不樂 梅魚 梅魚小於春魚而頭大最先至一曰當名麋魚以善爛得名 比目魚 比目魚一名鞋底魚爾雅雲東方有比目魚焉不比不行其名謂之鰈【音牒】說文雲音土盍反土人謂之箬魚以其形似箬也上林賦一名魼音去魚反注云比目魚也狀似牛脾細鱗紫色 鮆 鮆爾雅雲鮤鱴刀注云今之鮆魚也亦呼為魛魚然有二種魛魚堪鱠亦曰刀鮆說文雲飲而不食刀魚也九江有之今當塗建業瀕江所產甚美會稽謂之江鮆其小者謂之海鮆春時子多而肥為差勝耳 銀魚 銀魚浙河以北所產大如指此州所有僅如箸末然軟美過之博物志謂吳余鱠魚雲是孫權食鱠棄其餘水中化為魚也樵風溪酒瓮山下閒有之甚大 烏（魚則） 烏（魚則）舊說烏（魚則）有碇遇風則虬前一須下碇一名纜風魚風波稍急即以須黏石為纜遇大魚輒噀墨周其波以衛身害若小蝦魚過前即吐墨涎惹之南越志曰烏賊懷墨而知禮其腸名鱁（魚夷）宋明帝好食蜜漬鱁（魚夷）然古所謂糖蟹如何(太祖廟諱)嗜糖蟹鍾岏謂蟹之將糖躁擾彌甚之類皆謂糟蟹耳當時語如此沈存中以為蜜漬鱁（魚夷）之比又雲北人嗜甘故魚蟹加糖蜜皆非也好食蜜潰鱁（魚夷）乃宋明帝豈北人耶今淮浙貢酒漬車螯柱謂之蜜丁曾子開有蜜丁詩然實未嘗用蜜也蜜鱁（魚夷）類此史官妄加漬字爾 水母 水母一名蝦（蟲宅）閩人直曰（蟲宅）大小不等形如覆帽而無口眼今三江斗門海浦潮退人可拾取常有蝦寄其上方其浮泛水上人慾捕之輒欻然而沒乃是蝦有所見耳越絕書曰海鏡蟹為腹水母蝦為目也然其性暖能巳河魚之疾或以蝦醋如鱠食之最宜亦物類相攝耳 蟹 蟹酉陽雜俎雲蟹八月腹內有芒真稻芒也長寸許向東輸與海神未輸芒不可食燒其殼能致鼠會稽往歲有蟹菑小蟹無數相虬結大如三斗器隨潮入浦散入瀕海諸鄉食稻為盡螟蝗之害不加於此國語云越王與范蠡謀吳曰今其稻蟹不遺種蓋謂此也 蝦 蝦字書雲長須蟲也海中有蝦須長二丈海蝦搗潑生食以案酒殊俊快河蝦殼強可烹食爾越人謂杜鵑曰社豹社豹啼時漁人賣小蝦名社豹蝦又有小蝦大如糠核曰糠蝦 蝦蟆 蝦蟆背有黑點身小能跳接百蟲善鳴與蟾蜍不類本草雲蝦蟆一名蟾蜍非也酉陽雜俎雲鸛影抱蝦蟆聲抱今里俗聞其春鳴謂之聒子其子謂之科斗大儘先生前足小儘先生後足蟾蜍腹大背黑皮上多痱磊跳行舒遲其肪塗玉則軟刻削如蠟本草所謂能合玉石者也今其一種似蝦蟆而長踦瞋目如怒謂之蛙越王揖怒蛙而武士歸之即此是也周禮蟈氏注云蟈今御所食蛙也漢書曰丞相擅減宗廟羔菟蛙此何等物而漢人以供玉食及宗廟之薦邪然則北人未嘗不喜食之韓文公詩以為南烹恐或不然齊會稽孔稚珪不樂世務宅中草沒人春日蛙鳴僕射王晏鳴笳鼓造之聞蛙聲曰此殊聒人耳答曰我聽卿鼓吹殆不及此晏有媿色又有竹蛙春中能升高而鳴吐白沬如斗大懸竹樹閒沬中皆小黑子大抵蛙之屬皆吐生也又有蛤蚧亦蛙之屬或名半蛤本草雲生嶺南山谷及城牆或大樹閒長四五寸尾與身等形如守宮一雄一雌常自呼其名曰蛤蚧最護惜其尾或見人慾取之多自齧斷其尾首如蝦蟆背有細鱗如蠶子土黃色今秦望諸暨山谷閒皆有之捕者必以月之上寅日不然則往往藏穴中不出 鳥部 鵲 鵲淮南子曰太陰所建蟄蟲首穴而處鵲巢向而為戶又曰蟄蟲鵲巢皆向天一蓋鵲巢向天一而背歲也先儒以為鵲巢居而知風蟻穴居而知雨歲多風則去喬木巢旁枝故能高而不危也古謂七夕鵲上天河為橋雖未必然今山陰七夕鵲絕少見 鸛 鸛禽經曰鸛俯鳴則陰仰鳴則晴拾遺記曰鸛能聚水巢上故人多聚鸛鳥以攘卻火災然往歲會稽市火相去尚遠忽有熛焰如流星獨焚倉西鸛巢鸛飛鳴空中竟不能救又不知何異也 鵝 鵝左氏曰鄭翩願為鸛其御願為鵝舊說言江淮謂群鸛旋飛為鸛井則鸛善旋飛盤薄霄漢與鵝之成列正異故古人陣法或願為鵝或願為鸛也會稽戒珠蘭亭有右軍養鵝池存焉 鶌鳩 鶌鳩釋鳥雲鶌鳩鶻鵃今江東亦呼鶻鵃左傳曰鶻鳩氏司事先儒雲鶻鳩春來秋去故為司事一名鳴鳩月令所謂鳴鳩拂其羽者是也一名鷽鳩莊子所謂蜩與鷽鳩笑之者是也蓋此似山鵲而小釋鳥曰鷽山鵲也故此一名鷽鳩又其短尾青黑色多聲故此一名鳴鳩也陸璣雲鶻鳩一名斑鳩似鵓鳩而大鵓鳩灰色無繡項陰則屏逐其匹晴則呼之語曰天將雨鳩逐婦者是也斑鳩項有繡文斑然故曰斑鳩則與此鶻鳩全異璣之言非今此鳥喜朝鳴故一曰鶻嘲也凡鳥朝鳴曰嘲夜鳴曰（口夜）禽經曰林鳥以朝嘲水鳥以夜（口夜）（口夜）音夜字見龍龕手鏡 鵜 鵜釋鳥雲鵜鴮鸅郭璞曰今之鵜鶘也好群飛瀋水食魚故名洿澤鵜形似鶚而大人足其鳴自呼頷下胡大如數升囊因以盛水貯魚一名淘河一名洿澤會稽不常有有輒大水土人占之頗驗 鷓鴣 鷓鴣自呼其名常向日而飛飛數隨月蓋若正月一飛而止畏霜露早晚稀出有時夜飛飛則以木葉自覆其背臆前有白圓點文多對啼志常南向不思北徂本草曰鷓鴣形似母雞鳴雲鉤輈格磔會稽諸暨山閒頗多 鷺 鷺一名舂鋤步於淺水好自低昂故曰舂鋤也方言鶡鴠謂之獨舂與此同意鶡鴠亦其鳴聲如舂鷺色雪白頂上有絲毿毿然長尺余欲取魚則弭之山陰瀕水人家多畜之皆馴不去惟白露一日必籠之不然飛去 燕 燕之往來避社而嗛土不以戊巳（上竹下爾）口布翅枝尾齊人呼鳦蓋取其鳴自呼故曰鳦也一名玄鳥蓋取其色之玄故曰玄鳥也一名鷾鴯目之所不宜處不給視雖落其實棄之而走其畏人也而襲諸人閒此燕安之道也舊說紫胸輕小者謂之越燕胸斑黑聲大者謂之胡燕胡燕土人謂之社鷗多巢村墟人家門外其為巢有極長者山陰人家每候燕多社前到但不入人屋爾必過玄鳥至之日乃入而營巢 黃鳥 黃鳥黃栗留也一名倉庚一名皇齊人謂之摶黍亦或謂之黃袍常葚熟時來啄桑閒亦應節趨時之鳥也凡詩言黃鳥者興也言倉庚者賦也 斲木 斲木釋鳥雲鴷斲木郭璞曰口如錐長數寸常斲木食蟲因名雲此鳥有大有小有褐有斑褐者是雌斑者是雄又有青黑者頭上有紅毛生山中土人呼為山斲木大如鵲 鴨 鴨鶩也尸子曰野鴨為鳧家鴨為鶩不能飛翔如庶人守耕稼而巳周官庶人執鶩工商執雞工商欲其知時又上之所畜也故執雞庶人雖亦上之所畜欲其不散遷而巳故執鶩說苑曰鶩無佗心故庶人以為摯物類相感志雲雞鶩伏卵忌磨若聞礱磨之聲則不生矣曲禮曰庶人之摯匹匹鶩也今雄雞能鳴其雌不能鳴雌鶩能鳴其雄不能鳴 脊令 脊令釋鳥曰（即鳥）鴒雝渠蓋雀之屬飛則鳴行則搖大如鴳長腳尾腹下白頸下黑如連錢故杜陽人謂之連錢會稽人呼為雪姑其色蒼白似雪鳴則天當大雪極驗 杜鵑 杜鵑一名子規一名怨鳥夜啼達旦血漬草木凡始鳴皆北向啼苦則倒懸於樹說文所謂蜀王望帝化為子巂今謂之子規是也至今寄巢生子百鳥為哺其雛尚如君臣云爾雅曰巂周即此鳥也越人謂之謝豹顧況詩云綠樹陰中謝豹啼又名射豹 戴勝 戴勝釋鳥雲鵖鴔戴鵀郭璞曰鵀即頭上勝今亦呼為戴勝一名戴鵀頭上有毛花成勝故曰戴勝也三月飛在桑閒蓋蠶生之候月令所謂戴勝降於桑是也越人云降桑遇金日主谷賤 烏 烏說文曰烏孝鳥也象形益州耆舊傳曰張霸為會稽太守舉賢勸講一郡慕化道路但聞誦聲野無遺寇民語曰城上烏嗚哺父母府中諸吏皆孝子王子年拾遺錄雲越王入國有丹烏夾王而飛故句踐起望烏台以紀其瑞燕烏釋鳥曰燕白脰烏廣雅雲純黑而反哺者謂之烏小而腹下白不反哺者謂之雅烏白項而群飛者謂之燕烏白脰烏也雅烏鷽也山陰又有一種名寒鴉比常鴉頗小歲十月自西北來其陣蔽天及春中乃去秦太虛樂府雲寒鴉萬點流水繞孤村不至越者殆不知也 獸部 兔 兔口有缺吐而生子故謂之兔兔吐也舊說兔者明月之精視月而孕故楚辭曰顧兔在腹言顧兔居月之腹而天下之兔望焉於是感氣禮曰兔曰明視其以此歟說文無免字以兔為免兔生自口出宜有留難吐而後免故字又通為免 獺 獺似狐而小青黑色膚如伏翼水居食魚自祭其先記曰獺祭魚然後漁人入澤梁是也獺取鯉於水裔四方陳之進而弗食世謂之祭魚山陰澤居亦時見之 羊 羊禮雲羽鳥曰降四足曰漬曰漬者謂死相韭漬而善耗敗也六畜之死皆善耗敗而羊為甚禮曰羊曰柔毛柔毛謂其不疾瘯蠡也詩曰羊牛下來先羊後牛者羊性畏露晚出而早歸常先於牛會稽往歲販羊臨安渡浙江置羊艎版下羊齧船茹舟漏而沉溺者甚眾至今人以為戒 牛 牛詩曰爾牛來斯其耳濕濕濕濕言潤澤也蓋牛之為物病則耳燥安則溫潤而澤故古之視牛者以耳舊雲牛相璧堂欲闊膺廷欲廣豪筋欲就雋骨欲垂插頸欲高排肋欲密尾不用至地頭不用多肉角欲得細身欲得圓眼欲得大口方易飼鼻廣易牽倚欲如絆馬行欲如羊形欲如卷懸蹄欲如八字亂睫好觸龍頸突目好跳毛拳角冷有病毛少骨多有力歧胡有壽常有似鳴有黃戎右曰贊牛耳桃茢牛耳無竅以鼻聽也盟者聽於神人故執牛耳而正以不聽為戒中州（火平）潼取酥酪以雍酥為冠今南方亦皆作而會稽者尤佳會稽諸邑又推諸暨為冠蓋吳中酥雖絕多大抵味淡不可與會稽班也晉王武子指羊酥示陸士衡雲卿江東何以敵此疑當時南方未有酥酪也 貓 貓鼠善害苗而貓能捕鼠去苗之害故字從苗記曰迎貓為其食田鼠也迎虎為食田豕也今海州貓最佳俗雲海州貓曹州狗 猴 猴呂子曰狗似玃玃似母猴母猴似人猴善候其字從侯白虎通曰侯候也楚人謂之沐猴舊雲此獸無脾以行消食柳子厚雲猿好踐稼蔬所過狼籍山之小草木必陵挫折撓之會稽山閒陸種如豆麥胡麻萊服蔬果竹萌之類多為殘毀天衣寺僧法聰令捕一老猴被以衣巾多為細縫使不可脫縱之使去老猴喜得脫跳趨其群群望而畏之皆捨去老猴趨之愈急相逐日行數十百里其害遂稍息 藥石部 紫石英 紫石英本草但云生太山山谷陶貞白雲會稽諸暨石形色如石榴子掌禹錫雲生太山或會稽十道志雲謝敷少時游諸暨烏帶山夢神語云當以千千萬萬相遺旦至主人林下有異色石乃紫石英主人云出此山敷遂往採掘得其穴所獲甚多元和郡志亦云烏帶山出紫石英或以為烏豆山或以為當讀如烏豎或以為字當作笪未知孰是也今諸暨楓橋山閒每雷雨後民競往采之然必祠神而後入山蓋用謝敷故事但土豪為壟斷民得石多歸之它人未易得也自此至婺女地產紫石英甚多但不如諸暨之瑩絜有光彩爾都下及吳中藥肆所賣紫石英皆此石也婺州雙林寺輒謂之飯石以神其說 太一餘糧 太一餘糧按本草太一餘糧及禹餘糧一物而以精麤為名會稽王屋澤潞諸山皆有之嵊縣了溪有餘糧嶺產禹餘糧故得名 紙 王右軍為會稽內史謝公【一作桓溫】就乞陟厘紙【一作側厘】庫內有九萬枚【一作五十萬】悉與之以此知會稽出紙尚矣剡之藤紙得名最舊其次苔箋然今獨竹紙名天下它方效之莫能彷佛遂掩藤紙矣竹紙上品有三曰姚黃曰學士曰邵公【學士以太守直昭文館陸公軫所製得名邵公以提刑邵公（龠虎）所製得名】三等皆又有名展手者其修如常而廣倍之自王荊公好用小竹紙比今邵公樣尤短小士大夫翕然效之建炎紹興以前書簡往來率多用焉後忽廢書簡而用札子札子必以楮紙故賣竹紙者稍不售惟工書者獨喜之滑一也發墨色二也宜筆鋒三也卷舒雖久墨終不渝四也性不蠹五也東坡先生自海外歸與程德孺書雲告為買杭州程奕筆百枚越州紙二千幅常使及展手各半汪聖錫尚書在成都集故家所藏東坡帖刻為十卷大抵竹紙居十七八米元章禮部著書史雲予嘗硾越州竹光透如金版在由拳上短截作軸入笈番覆一日數十紙學書前輩貴會稽竹紙於此可見會稽竹有宜為矢者其竹各箭自漢以來乃並謂矢為箭惟裔夷遠域地不產竹或用柳或用楛為矢然彼人亦謂矢為箭則竹矢之著於天下可知又今樂部笙率以會稽臥龍山竹為貴漢蔡中郎得柯亭椽竹為笛亦會稽也會稽之竹其美如此今為紙者乃自是一種收於筍長未甚成竹時乃可用民家或賴以致饒唐舒元輿有悲剡藤文顧逋翁有剡紙歌近時光元章薛道祖曾文清皆有越州竹紙詩附於後【舒元輿悲剡藤文剡溪上綿四五百里多古藤株（木卉）逼土雖春入土脈他植髮活獨古藤氣候不覺絕盡生意予以為本乎地者春到必動此藤亦本於地方春且死色遂問溪上人有道者雲溪中多紙工萬斧斬伐無時擘剝皮肌以給其業噫藤雖植物者溫而榮寒而枯養而生殘而死亦將似有命於天地閒今為紙工斬伐不得發生是天地氣力為人中傷致一物疾癘之若此異日過數十百郡洎東雒西雍歷見書文者皆以剡紙相夸予寤曩見剡藤之死職止由此此過固不在紙工且今九牧士人自專言能見文章戶牖者其數與麻竹相多聽其語其自安重皆不啻掘驪龍珠雖苟有曉寤者其倫甚寡不勝眾者皆斂手無語勝眾者果自謂天之文章歸我遂輕傲聖人道使周南召南風骨入於折楊皇華中言偃卜子夏文學陷入於淫靡放蕩中比肩握管動盈數千百人數千百人筆下動數千萬言不知其為謬誤日月以縱自然殘藤命易甚桑葉波波踏踏未見止息如此則綺文妄言輩誰非書剡紙者邪工嗜利曉夜斬藤以鬻之雖舉天下為剡溪猶不足以給況一剡溪者耶以此恐後之日不復有藤生於剡矣大抵人閒費用苟得著其理則不枉之道在則暴耗之過莫由橫及於物物之資人亦有其時時其斬伐不為天閼予謂今之錯為文者皆天閼剡溪藤之流也藤生有涯而錯為文者無涯無涯之損物不直於剡藤而巳予所以取剡藤以寄其悲顧逋翁剡紙歌雲門路上山陰雪中有玉人持玉節宛委山里禹餘糧石中黃子黃金屑剡溪剡紙生剡藤噴水搗為蕉葉棱欲寫金人金口偈寄與山陰山里僧手把山中紫羅筆思量點畫龍蛇出正是垂頭搨翼時不免向君求此物米元章越州竹紙詩越筠萬杵如金版安用杭油與池繭高壓巴郡烏絲欄平欺澤國清華練老無他物適心目天使殘年司筆硯圖書滿室翰墨香劉薛何時眼中見薛道祖和書便瑩滑如碑板古來精紙惟聞繭杵成剡竹光凌亂何用區區書素練細分濃淡可評墨副以溪岩難乏硯世閒此理誰復知千里同風未想見薛道祖詠筆硯閒物研滴須琉璃鎮紙須金虎格筆須白玉研磨須墨古越竹滑如苔更加一萬杵自封翰墨鄉一書當千戶曾文清公竹紙三絕句會稽竹箭東南美來伴陶泓住管城可惜不逢韓吏部相從但說楮先生會稽竹箭東南美化作經黃紙迭層舊日土毛無用處剡中老卻一溪藤會稽竹箭東南美研席之閒見此君為問溪工底方法殺青書字有前聞】 鹽 鹽會稽亭戶煎鹽法以海潮沃沙暴日中日將夕刮（鹵兼）聚而苫之明日又沃而暴之如是五六日乃淋（鹵兼）取鹵然後試以蓮子每用竹筒一枚長二寸取老硬石蓮五枚納鹵筒中一二蓮浮或俱不浮則鹵薄不堪用謂之退鹵蓮子取其浮而直若三蓮浮則鹵將成四五蓮浮則鹵成可用謂之足蓮鹵或謂之頭鹵然石蓮試以鹵取最後升者為足蓮足蓮乃可驗鹵有無足蓮者必借人巳驗蓮鹵較蓮之輕重為之然後為審【閩中之法以雞子桃仁試之滷味重即正浮在上鹵薄則二物側浮與此相類】編竹為盤盤中為百耳以蔑懸之塗以石灰纔足受鹵燃烈焰中鹵不漏而盤不焦灼一盤可煎二十過淋下滷水或以它水雜之但識其舊痕以飯甑蓋之於中（打去丁改穴）去面水至舊處元鹵盡在所去者皆它水或以甑箄隔之亦可以他物則不可分矣孔融論雲獘箄不能救鹽池之鹵意蓋指此練化術雲飲食過咸以飯箄竹數條炙之著其中則汁便淡蓋未易以理推也元豐中盧秉提點兩浙刑獄會 日鑄茶 日鑄嶺在會稽縣東南五十五里嶺下有僧寺名資壽其陽坡名油車朝暮常有日產茶絕奇故謂之日鑄然茶之尤者顧渚蜀岡蒙頂皖山寶雲皆見於唐以來記錄或詩章中日鑄有名頗晚吳越貢奉中朝土毛畢入亦不聞有日鑄則日鑄之出殆在吳越國除之後歸田錄雲草茶盛於兩浙兩浙之品日注第一青箱記亦云越州日鑄茶為江南第一范文正公汲清白堂西山泉以建溪日鑄臥龍雲門之品試之雲甘液華滋悅人襟靈茶經餘姚茶生瀑布嶺昔號仙茗大者殊異與襄州同按今會稽產茶極多佳品惟臥龍一種得名亦盛幾與日鑄相亞臥龍者出臥龍山或謂茶種初亦出日鑄蓋有知茶者謂二山土脈相類及蓺成信亦佳品然日鑄芽纖白而長其絕品長至三二寸不過十數株余雖不逮亦非他產所可望味甘軟而永多啜宜人無停滯酸噎之患臥龍則芽差短色微紫黑類蒙頂紫筍味頗森嚴其滌煩破睡之功則雖日鑄有不能及顧其品終在日鑄下自頃二者皆或充包貢臥龍則易其名曰瑞龍蓋自近歲始也其次則天衣山之丁堄茶陶宴嶺之高塢茶【一曰金家隩茶】秦望山之小朵茶東土鄉之鴈路茶會稽山之茶山茶蘭亭之花塢茶諸暨之石筧茶餘姚之化安瀑布茶此其梗概也其餘猶不可殫舉日鑄它書及土人皆用此鑄字蔡君謨東坡先生詩帖墨跡皆然惟歐陽公著歸田錄則書為日注疑公自有所據其後亦有書作注者蓋自歐陽公始也 布帛 葛之細者舊出葛山【屬會稽】當句踐時使國中紅女織布以獻於吳其歌曰嘗膽不苦味若飴令我采葛以作絲弱於羅兮輕霏霏又曰葛之蔓兮舒長條為絺為綌纖且調當暑是服輕飄飄其精如此而後之葛布頗無聞者【梁劉孝綽有謝越布啟曰比納方綃既輕且麗珍邁龍水妙越島夷考其所稱非葛不足當也以其總稱越布故不得強名之】今越人衣葛出自閩賈然則舊邦機杼或者久不傳矣 苧之精者本出苧羅山【屬諸暨】下有西子浣沙石蓋俗所謂苧沙者於此浣之以故越苧最為得名夏侯開國吳都賦曰纖絺細越青箋白紵【舊經載諸暨三如有如絲之苧而郡國十道志苧或作蓴疑必有一誤故不載】而樂府因是有白紵歌詞今外諸邑獨暨陽尤能以苧為布雖不逮舊蓋苧羅遺俗雲 白迭布自一種杜子美詩所謂光明白（迭毛）巾者也晉令曰士卒百工毋得服越迭蓋舊惟出於越今無之繭布爾雅雲袍襺也禮記玉藻纊為襺縕為袍左氏傳曰重襺衣裘其注釋皆謂新綿今諸暨之俗紝緝繭緒纖如絲縷織之成匹蓋狀似絁而密縝過之雖名為布其實帛也古有繭紙蓋以繭為之蘭亭亦繭紙書也今非獨無能制者亦不復見矣 山後布頗有名【一名皺布】亦出於諸暨縣其初緝麻為縷織成而精好纖密蓋亞於羅然頗須厚價故難售惟貴介之公子厭紈綺者獨喜取之將製衣漱之以水頃刻成縠紋矣 強口布以麻為之出於剡機織殊麤而商人販婦往往競取以與吳人為市強口者去剡十五里其溪水尤紺澈可愛世傳王謝諸人嘗以雪後泛舟至此徘徊不能去曰雖寒強飲一口自是以名其地亦或有之昔曹公以酪示座中而羃其上書合字客莫敢發惟楊修即發而食之曰公令人一口也則一口亦魏晉人語或曰剡有強中故此曰強口 越羅最名於唐杜子美詩屢道之【繰絲行曰越羅蜀綿金粟尺後出塞曲曰越羅與楚練照耀輿台軀】而地理志所云越貢寶花羅者今尼院中寶街羅是也近時翻出新制如萬壽藤七寶火齊珠雙鳳綬帶紋皆隱起而膚理尤瑩潔精緻寶街不足言矣 綾今出於剡縣昔所謂十樣花紋者今不盡見惟樗蒱綾最盛樗蒱綾者以狀如樗蒱子得名吳興遂寧皆有之 剡出縐紗尤精其絕品以為暑中燕服如絓冰雪然雖剡之居人亦不能常得矣 縠始見於吳越春秋句踐始得西施鄭旦飾以羅縠是也以故錫貢舊有輕容生縠數十年來縠頗出於蕭山縣雖未臻絕妙然與吳中機工略相當矣 絹舊總稱吳絹今出於諸暨者曰花山曰同山曰板橋其輕勻最宜春服邦人珍之或販鬻頗至杭而止以故聲價亦不遠也 蕭山紗以暑伏織者為上秋織者為下冬為尤下蓋霜燥風烈則絲脆帛地不堅為衣易弊故賣紗者必曰此夏紗也