江南魚鮮品

清代陳鑒撰。陳鑒,字子明,南越人。全文600餘字,記述鰣魚、刀鰶、鯉、鯿魚、鱘魚、鱧魚、鮰、鯽魚、麵條魚、黃魚等20多種產於江南地區的水產魚類的性味、形體,間及一些飲食方法,是研究江南沿海居民飲食生活的重要史料。