東溪試茶錄

宋代茶書,宋子安撰,1卷,今存。晁公武《郡齋讀書志》卷一二、《通考·經籍考》卷四五均著錄為朱子安撰,實誤。清末王先謙寓目的舊抄本和四部叢刊本《晁志》均作宋子安,《皕宋樓藏書志》卷五三著錄的宋刊本和百川學海本《試茶錄》也正作宋子安撰,兩宋之際成書的《宣和北苑貢茶錄》也引作宋子安撰,《宋史·藝文志四》也稱作者為宋子安,作朱子安當為傳寫之訛。今存十來個版本中,當以陸心源著錄的宋刊本及百川學海本為最早。東溪屬建安,當時是茶葉集散地。該書分緒論和八個題目。前五分敘焙名、北苑、壑源、佛嶺、沙溪,說明諸焙沿革及其所屬各個茶園的位置和特點;後三分敘茶名、採茶、茶病,討論了採摘時間與方法。