洞山岕茶系

明周高起著。周高起, 江陰人,富收藏,精鑑賞,嗜茗飲, 好壺藝。該書不分卷,載《檀幾叢 書》等刊本,主要記述芥茶的品類、 產地、製作等,其中述湖南南嶽茶: 「貢茶,即南嶽茶也。天子所嘗,不 敢置品。縣官修貢,期以清明日入山 肅祭,乃始開園。採制視松羅、虎 丘,而色香豐美,自是天家清供,名 曰片茶。」 下並記其採制、烹煎之 法,頗為周詳。