辰子說林 · ◎食薇

東南諸省倡食雜糧，頗見成效。浙皖一帶之山縣新創「一珠雙玉」之口號，蓋每日三餐，一餐為白米、兩餐為玉蜀黍，經衛生家之分解報告，謂極適合一般人之營養標準。 記者所居之山村，眾多舂食一種蕨粉，味較玉米粉為美，質亦較柔，如能每日附食一餐，於營養及節糧皆有所助。某專員在此開會特用以餉客，亦戰時新味也。 此物即古賢伯夷、叔齊兩先生所食之蕨薇，特今古食者之動機有不同，伯夷先生等以「恥食周粟」而食此，吾鄉之人則為愛惜「周粟」減低消耗而以此為局部代用品耳。