茶解

明代茶書，1卷，羅廩撰。廩字高君，浙江慈谿人，生平待考。卷首有屠本畯萬曆己酉(三十七年，1609)序，介紹其書內容為：「凡十目：一之原其茶所自出，二之品其茶色味香，三之程其藝植高低，四之定其採摘時候，五之摭其法制焙炒，六之辨其收藏涼燥，七之評其點瀹緩急。八之明其水泉甘冽，九之禁其酒果腥穢，十之約其器皿精粗。」序又稱其書： 「其論，審而確也;其詞，簡而考也。」核之全書，確有獨到見解。正如《茶解·茶論》所述，作者少年時就喜茶，親自從事茶之栽培、採制、烹飲，這是他自己的經驗之談，因而多有創見，非明代雜抄前人論述拼湊成篇的茶書可比。但書中也偶有疏失。如《茶經·禁》載：作者認為茶有真香，不應摻以花果雜物。而誤駁蔡襄主張以茉莉等花入茶之論，實際蔡襄力主茶有真香，切不可入龍腦之類，見其《茶錄》。以花入香始見於明人，實作者誤以錢椿年、顧元慶《茶譜》之說誤繫於蔡襄，乃張冠李戴，偶誤記而已。此書又有龍膺萬曆壬子(四十年，1612)跋。此書當成於萬曆三十七年(1609)，屠本畯序可證。僅有《茶書全集》本，《續說郛》及《古今圖書集成》均僅節錄數條，且編次錯亂。